Articles populaires – plaisir des papilles

26 avril 2007

Panna cotta à la vanille recouverte de fraises en gelée au canneberges

Voilà encore un dessert préparé avec de l'agar-agar pour Hélène et sa chaîne "L'agar-agar en folie" pour Claire du blog Cléa cuisine Panna cotta à la vanille recouverte de fraises en gelée de canneberges Ingrédients : ( pour 5 verrines ) 3 dl de crème2...

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Tags: Dessert, Airelle, Fraise, Vanille, Panna cotta

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8 juin 2009

Biscuits au parmesan et tomates séchées

Un apéro en vue ... que faire? Un petit tour dans la blogosphère pour trouver mon bonheurJe m'arrête chez "Alter Gusto" et m'inspire de cette recette pour réaliser ces biscuits Ingrédients : 200 grammes de farine1 c.c. de poudre à lever0,6 dl d'huile...

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Tags: Tomate séchée, parmesan, huile d'olive, origan, vin blanc

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11 décembre 2006

Lapin à la bière et au pain d'épices

J'ai acheté un lapin chez mon boucher et pour le cuisiner, je suis allée à la recherche d'une recette sur marmiton, voilà ce que cela a donné ... Lapin à la bière et au pain d'épices Ingrédients : 1 lapin coupé en morceau gros oignons émincés 150 grammes...

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Tags: Fruit sec, Viande, Pain d'épices, bière, Lard

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22 juin 2010

Feuilleté aux épinards et à la feta (spanakopita)

Pour se régaler en entrée ou en plat, je vous suggère de faire ce délicieux feuilleté aux saveurs grecques Le "spanakopita" est composé d'épinards et de feta dans une enveloppe croustillante de pâte filo C'est une invitation au voyage ou un avant goût...

Posté par bebop à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, Oeuf, Epinard, feta, pâte filo

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5 octobre 2010

Panna cotta à la vanille, coulis de mangue et groseilles givrées

Vite fait, bien fait, voilà un dessert au parfum exotique très simple à réaliser ... j'avoue avoir une petite faiblesse pour les panna cotta tout particulièrement lorsqu'elles sont très onctueuses ... Ingrédients : 5 dl de lait 5 dl de crème1 gousse de...

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Tags: Vanille, Mangue, groseille, lait, crème

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21 octobre 2009

Pissaladière

La pissaladière est une spécialité de la région niçoise. Faite à base de pâte à pain, c'est une tarte entièrement recouverte d'une compotée d'oignons et garnie d'anchois et d'olives noires. Elle peut se consommer chaude ou froide, à l'apéritif ou en plat,...

Posté par bebop à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, thym, olive, anchois, tapenade

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10 août 2010

Fromage frais ail et fines herbes

Si comme moi, vous aimez confectionner votre pain ,vos pâtes , vos confitures , votre magret séché ... vous apprécierez forcément de faire votre fromage frais ... C'est une version "ail et fines herbes" que je vous propose,mais vous pouvez l'aromatiser...

Posté par bebop à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, lait, ciboulette, vinaigre, ail

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11 mai 2009

Omelettes en gratin

Il est rond, fragile, brun ou blanc, On le consomme au petit-déjeuner, au dîner, au souper et dans les desserts. on ne saurait s'en passer ! On peut également l'utiliser comme substitut de la viande, car il est riche en proteineAujourd'hui je vous propose...

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Tags: tomate, courgette, aubergine, poivron, Oeuf

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5 décembre 2008

Soupe à la courge et aux épices

Les jours sont devenus courts et les nuits bien froides.Plus décembre avance, plus la gastronomie s'éveille. On pense au réveillon.Les marchés de Noël arrivent et rivalisent en matière de suggestions gourmandes et de décorations qui font rêver petits...

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Tags: canelle, Gingembre, Courge, clou de girofle, muscade

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24 octobre 2008

Cake aux airelles et aux noix

Je vous propose aujourd'hui un cake que j'aime beaucoup c'est un régal pour les papilles .... si je devais faire un classement de mes pâtisseries ... il serait sur le podium Ingrédients : (pour 2 petits moules à cake de 15 cm ou un grand) 200 grammes...

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Tags: Fruit sec, Airelle, Cake, Noix, Orange

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31 août 2007

Cheesecake au chocolat blanc et framboises

Pour faire mon premier cheesecake, je me suis inspirée d'une recette de Claude-Olivier, "le" grand spécialiste de ce gâteau voilà donc mon cheesecake au chocolat blanc et framboises ... Ingrédients : 12 biscuits Walker chocolat50 grammes de beurre100...

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Tags: chocolat, Dessert, Séré, Framboise, cheesecake

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22 mai 2007

Emincé de porc asiatique à l'ananas

Hélène du blog "Chez Becky et Liz" a gagné la 4 ème édition du jeu inventé par Minouchka ,"le sucré s'invite chez le salé" et elle a donc eu le privilège de décider quel ingédient sucré serait la star de la 5ème édition ... son choix s'est porté sur un...

Posté par bebop à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, oignon, Viande, Porc, poivron

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2 juillet 2007

Agrumes en gelée parfumée avec de la menthe fraîche en verrine

Aujourd'hui je vous propose un dessert très léger, frais et plein de vitamines pour redonner de l'énergie à ceux qui en ont besoin ... u ne verrine d'agrumes en gelée parfumée avec de la menthe fraîche Plongez une petite cuillère dans la verrine, c'est...

Posté par bebop à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fruit, menthe, farine de châtaigne, Pamplemousse, Orange

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21 janvier 2007

Tartines "Thon courgette"

J'ai improvisé des tartines " Thon-courgettes" pour mes enfants qui adorent ce genre de repas ... Elles étaient succulentes et j'ai eu droit à des Mmmmmmm c'est trop bon! Ingrédients (pour 2 personnes) 4 tranches de pain légèrement rassi 1 bt de thon...

Posté par bebop à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, pain, Thon, courgette, mozzarella

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3 octobre 2008

Pavés aux abricots

Quelques ingrédients et un peu de temps ... c'est tout ce qu'il faut pour réaliser un dessert ou un 4-heures qui sera vite dévoré! Ingrédients : 75 grammes de sucre75 grammes de farine1/2 sachet de levure3 oeufs1 pincée de sel-------------------- 1 boîte...

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Tags: Dessert, Gâteau, Séré, abricot

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29 janvier 2008

Clafoutis aux tomates cerise et à la Feta

J'ai eu droit à un concert de "Mmmmmmmmm, c'est trop bon!" pendant tout le repas avec cette recette ...mes enfants ainsi que mon mari m'ont dit que je pouvais refaire ce plat quand je voulais Essayez! ... vous aurez certainement autant de succès que moi...

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Tags: tomate cerise, thym, Oeuf, feta

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12 juin 2009

Milkshake fraises banane

Ce délicieux et onctueux milkshake glacé pourra être savouré aussi bien dans l'après-midi qu'à la fin d'un repas pour remplacer le dessert .... un vrai plaisir à déguster sans modération ... Ingrédients : (pour 3-4 verres) 150 grammes de fraises (+8 petites...

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Tags: Fraise, banane, glace vanille, lait

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26 septembre 2010

Verrine Betterave & thon avec une émulsion de persil

Il y a quelques semaines, j'ai découvert sur le forum "Plaisirs Gourmands" un jeu pour les blogueurs culinaires que j'ai trouvé très sympa. Le jeu est tout simple, il suffit de s'inscrire. Une fois les inscriptions closes, il y a un tirage au sort pour...

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Tags: Thon, persil, betterave, fromage blanc

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10 novembre 2008

Cheesecake d'automne aux raisins et à la cardamome

Ce n'est pas parce que l'été est terminé que la grisaille doit s'installer dans nos assiettes ! L'automne aussi est propice aux panachés de couleurs et de saveurs ... J'ai choisi le raisin parmi les fruits de saison pour faire ce dessert savoureux! Ingrédients...

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Tags: cheesecake, Philadelphia, cardamome, raisin

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24 mars 2010

Crème de yaourt safranée à la grenade

Notre ballade culinaire en Inde se poursuitavec une recette qui permet de transformer un simple yaourt nature en un sublime dessert crémeux ... Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 litre de yaourt nature1/4 c.c. de filaments de safran2 c.s. de lait55 grammes...

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Tags: Yaourt, cardamome, safran, grenade

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13 novembre 2009

Poires au sirop safrané

Quelques expressions concernant "la poire" ... "Une bonne poire" se dit d'une personne dont on profite souvent"Couper la poire en deux" signifie passer un compromis, faire un arrangement"S'en prendre plein la poire" signifie qu'on prend un choc de face...

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Tags: Gingembre, Vanille, Poire, safran

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22 juin 2009

Terrines au saumon et à la ricotta

Cette terrine peut agrémenter un buffet ou être servie en entrée ... on peut la préparer à l'avance et l'accompagner d'une sauce ou d'un coulis de tomates ... Aujourd'hui, je l'ai présentée nature, sur un lit de concombre et de mesclun encerclée par des...

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Tags: saumon, Ricotta, persil, ciboulette

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17 mai 2009

Panna cotta vanille et gelée de fraises

La fraise, symbole du retour des beaux jours, fait sa rentrée sur les étals des marchés pour le plus grand plaisir des gourmands Légère et rafraîchissante, et riche en vitamines C ... elle prends la relève des agrumes dans nos assiettes voilà une idée...

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Tags: Fraise, Vanille, Pistache, agar-agar

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14 novembre 2008

Macarons caramel au beurre salé

J'ai déjà, à deux reprises, tenté de confectionner des macarons ... mais le résultat n'était vraiment pas terrible! Quand j'ai vu ces macarons chez Mamina, j'ai de nouveau eu envie d'essayer!et comme la méthode était différente de celle que j'avais faite,...

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Tags: Amande, blanc d'oeuf, Macaron, caramel

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24 novembre 2008

Rôti de porc caramelisé aux pommes et aux airelles

Après le cheesecake aux raisins , voilà encore une recette avec des fruits de saison ... Ingrédients : 1 rôti de porc de 1,2 kg6 petits oignons rouges4 pommes 150 grammes d'airelles fraîches3 c.s. de sucre brun3 c.s. de miel liquide1 c.s. de sauce soja1...

Posté par bebop à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Airelle, pomme, miel, Porc

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