Rôti de porc caramelisé aux pommes et aux airelles

Après le cheesecake aux raisins, voilà encore une recette  avec des fruits de saison  ...

Ingrédients :

1 rôti de porc de 1,2 kg
6 petits oignons rouges
4 pommes
150 grammes d'airelles fraîches
3 c.s. de sucre brun
3 c.s. de miel liquide
1 c.s. de sauce soja
1 c.s. de vinaigre de pommes
1 c.c de mélange 4 épices
1 c.c de sel
40 grammes de beurre

Préparation :

•Mélanger le miel, la sauce soja, le vinaigre de pommes,
les 4 épices et le sel dans un petit bol
•Mettre le rôti dans un plat, arroser avec le mélange au miel
et répartir avec une cuillère ou un pinceau sur tout le rôti
•Couper le beurre en morceau et répartir sur la viande
•Mettre le plat dans le four préchauffé à 210-220 degrés 10 minutes
•Eplucher les oignons et les couper en 8 quartiers
•Ajouter les oignons dans le plat, mélanger avec la marinade,
arroser le rôti, poursuivre la cuisson 45 minutes
•Ajouter les pommes et les airelles, saupoudrer avec le sucre, mélanger
•Terminer la cuisson, 20-25 minutes

imprimer la recette

D'autres recettes de viande
Poulet en robe croustillante
Emincé de porc asiatique à l'ananas 
et encore d'autres ici

Comments

[Kalinka]

c'est un réel plaisir de se promener sur ton blog, là je vais essayer ta recette de naans. Et j'ai très envie de faire ce porc sucré salé.

Kalinka[Pancarte]

[mc]

Un mélange sucré salee qui me tente beaucoup;

[carochococo]

j'aime beaucoup le porc et les pommes et ta recette est très alléchante!

[iris]

J'aime beaucoup les recettes sucrés salés ce roti semble vraiment succulent. [Bravo]

[Marie Flo]

Cette viande doit être succulente!
Merci pour la recette
Bises pluvieuses