Articles populaires – plaisir des papilles

28 juin 2008

Flans à la menthe et framboises

Juste pour le plaisir ... un petit dessert tout en légèreté à déguster sans modération Les plus gourmands peuvent remplacer une partie ou la totalité du lait par de la crème Ingrédients : 4 dl de lait écrémé1,5 cs de sucre2 cs de feuilles de menthe grossièrement...

Posté par bebop à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Flan, menthe, Framboise

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14 mai 2008

Mousse aux fraises

Aujourd'hui je vous proposeun délicieux dessert très simple et rapide à réaliser Ingrédients : 2 dl de crème300 grammes de fraises75 grammes de sucre3 feuilles de gélatinesirop de fraises perles de sucre multicolores Préparation : •Fouetter la crème en...

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Tags: Fraise, crème, sucre, sirop de fraises

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27 avril 2008

Muffins au babeurre et aux pépites de chocolat

Réussir des muffins est relativement facile,il suffit de respecter les consignes suivantes ...amalgamer rapidement les ingrédients liquide et les ingrédients secs afin que ces derniers ne soient pas détrempés et travailler très peu de temps la pâte,sinon...

Posté par bebop à 13:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Viennoiserie, babeurre, Muffin

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6 décembre 2007

Lieu noir sous une couverture de tomates

Depuis la création de mon blog il y a un peu plus d'une année, je n'ai posté qu'une seule recette de poisson, pourtant c'est un aliment qui se trouve très régulièrement sur ma tableAujourd'hui je vous en propose une deuxième toute simple ... Lieu noir...

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Tags: tomate, Pesto, thym, lieu noir

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14 janvier 2008

Madeleines au thé matcha et aux noix

Le goûter est important pour les enfants comme pour les adolescents, il leurs permet de tenir jusqu'au repas sans grignoterC'est toujours une grande joie pour eux lorsque cet un encas est fait maison et c'est donc très régulièrement que je prépare des...

Posté par bebop à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: madeleine, Noix, miel, Matcha

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3 janvier 2007

Roulade Limette-Mangue

J'ai préparé une roulade limette-mangue pour un goûter familial Ingrédients : Pour le biscuit 100 grammes de sucre + 2 c.à soupe 4 oeufs 1 citron vert 1pincée de sel 90 grammes de farine Pour la garniture 250 grammes de mascarpone 100 grammes de sucre...

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Tags: Gâteau, Mangue, mascarpone, citron

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18 septembre 2007

Nanns excellentissimes!!

C'est la deuxième fois que je fais des nanns, mais certainement pas la dernière ...On peut les garnir selon ses envies, en version salée ou sucrée ...Ceux d'aujourd'hui, je les ai fait avec ce que j'avais dans mon frigo et le résultat était vraiment excellent!!...

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Tags: fromage, Pesto, jambon, épinard

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27 août 2007

Galettes Turques (Lahmacun)

J'ai une voisine Turque qui m'a amené une assiette de galettes à la viande qu'elle avait préparées, elles étaient ... Mmmm ... tellement bonnes que je lui ai demandé si elle pouvait me transmettre sa recette ...Cette gentille dame ne parlant pas très...

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Tags: oignon, poivron, tomate concassée, viande boeuf hachée

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5 avril 2007

Tartines courgettes et feta

Comme mes enfants aiment bien manger des "tartines" chaudes pour le repas de midi, dés que j'ai du pain rassis je leur improvise une nouvelle version voici la dernière ... les tartines courgette feta Ingrédients : 6 tranches de pain légèrement rassis...

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Tags: tomate, pain, fromage, courgette

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24 mai 2007

Crème dessert à la betterave pour mamina

Au début du joli mois de mai, Mamina nous demandait de la douceur ... elle nous proposait de montrer notre talent et notre imagination en lui envoyant des recettes de crèmes gourmandes dont elle fera un récapitulatif J'ai essayé d'être imaginative (peut-être...

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Tags: Dessert, Vanille, Pistache, betterave

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16 avril 2007

Flan de kiwis a l'agar-agar et coulis de fraise

Pour participer à la chaîne "l'agar-agar en folie"organisée par Hélène du blog "Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie" j'ai préparé des petits flans aux kiwis avec un coulis de fraises Ingrédients : Pour les flans : (pour 6 moules) 8 petits...

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Tags: Dessert, Fraise, Flan, Kiwi

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27 janvier 2007

Poires au sirop de thym et romarin

Voilà un petit dessert très facile et très bon! Ingrédients : 6 poires1/2 litre d'eau100 grammes de sucre1 gousse de vanille15 baies roses et 4 grains de poivrequelques brin de thym et de romarin Préparation : •Mettre le sucre, les baies roses, le poivre,...

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Tags: Fruit, Poire, thym, Romarin

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8 janvier 2007

Tartines " Pizza "

Une recette pour utiliser du pain légèrement rassi ... mes enfants adorent quand je leur fais ce genre de "tartine" ingrédients : du pain de la veille en tranches des tomates du jambon de la mozzarella du basilic et de l'origan du sel de l'huile d'olive...

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Tags: tomate, pain, jambon, mozzarella

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5 janvier 2007

Potage à la semoule de blé dur

Après des fêtes riches en émotions et aussi en calories, il fallait retrouver une alimentation équilibrée et manger léger... pour cela, un potage s'imposait Ingrédients pour 4 personnes 4 carottes 2 petits poireaux (j'en avais pas, j'ai remplacé par 2...

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Tags: Soupe, Carotte, poireau, semoule

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17 août 2010

Focaccia aux tomates cerise, olives, thym

Moins connue que la pizza, la focaccia désigne un pain plat garni d'huile d’olive ou d'autres ingrédients et cuit au four. Il peut être un repas complet, une entrée, un apéritif, mais il est aussi un des goûters préférés des enfants et des adultes en...

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Tags: pomme de terre, tomate cerise, thym, olive

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17 septembre 2009

Tian d'aubergines et tomates

A l'origine, le "tian" était un récipient profond, aux bords évasés, en grès ou en terre cuite typique de la Provence. Il servait à préparer des plats familiaux à base de légumes. Aujourd'hui, le contenu a pris le nom du contenantUn tian est un gratin...

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Tags: tomate, thym, Romarin, aubergine

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23 février 2009

Biscuits au cacao et à la mandarine

Pour terminer un bon repas, j'ai proposé à mes convives un trio de dessert ...des panna cotta à la clémentine , des mandarine givrées et ces petits biscuits au cacao et mandarine Ingrédients : 100 grammes de beurre90 grammes de sucre65 grammes d'amandes...

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Tags: Amande, cacao, mandarine, clémentine

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10 décembre 2007

Tarte "couronne" de pommes de terre et tomates sur un lit de thon

Cela fait longtemps que je n'ai pas posté de recette de tarte salée, en voilà une nouvelle qui vient étoffer cette rubrique ... Tarte "couronne" de pommes de terre et tomates sur un lit de thon Ingrédients : 1 abaisse de pâte à tarte4 pommes de terre2...

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Tags: tomate, pomme de terre, oignon, tarte

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6 décembre 2006

Petits flans à la vanille

Mes enfants rafolent de ces petits flans à la vanille et je les comprends car moi aussi je les trouve délicieux!! Ingrédients (pour 12 petits pots) 1 litre de lait entier 8 oeufs 2 gousses de vanille 200 grammes de sucre en poudre Préparation : Chauffer...

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Tags: Vanille, Oeuf, lait, sucre

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4 mars 2008

Muffins aux poires et aux noix

Pour le goûter des enfants ou le petit déjeuner, pour accompagner une tasse de café ou de thé, pour gâter les petits et les grands succès garanti avec des muffins Ingrédients : 2 grosses poires250 grammes de farine30 grammes de noix finement hachées2...

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Tags: Noix, babeurre, Muffin, Poire

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8 avril 2008

Carbonade de boeuf

La carbonade de boeuf est une recette classique du Nord qu'on retrouve aussi bien en France qu'en Belgique. Elle est servie avec des pommes de terre vapeur ...Un plat délicieux que les enfants et les adultes ont beaucoup aimé! Ingrédients : 800 grammes...

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Tags: boeuf, Viande, Pain d'épices, bière

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12 juin 2008

Mousse de séré à la crème et sa gelée d'ananas frais

Voilà le dessert que j'ai fait avec le coulis d'ananas dont je vous avais donné la recette il y a quelques jours Un dessert plutôt léger ... à consommer sans culpabilité! Annellenor nous a proposé de faire une récap sur les verrines "la mousse de séré...

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Tags: Dessert, mousse, Séré, Verrine

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20 novembre 2008

Panna cotta à la fève Tonka et gelée de groseilles

J'aime beaucoup l'Italie ... et sa gastronomieparfumée, sensuelle, ensoleillée, douce ou épicée, la cuisine italienne est aussi diverse et contrastée que ses nombreuses régions Dernièrement, j'ai fait des biscotti et une ciabatta ... aujourd'hui, c'est...

Posté par bebop à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Panna cotta, fève Tonka, groseille

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9 mai 2013

Muffins à la Grecque

La Grèce est une de mes destinations favorites pour les vacancesJ'aime beaucoup ce pays et je suis nostalgique ... alors pour me retrouver quelques instants dans ce pays merveilleux, j'ai réalisé ces petits muffins aux saveurs Grecques Ingrédients : 12...

Posté par bebop à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Muffin, thym, olive, feta

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25 août 2010

Tarte "bavaroise" aux framboises

Délicate, sensuelle, charnue.., la framboise est un petit délice d’été irrésistible et c'est encore la saison des framboises, alors profitons-en!Il est possible de faire cette tarte hors saison, en remplaçant les framboises fraîches par des framboises...

Posté par bebop à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amande, Framboise, Pistache, crème

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