Articles populaires – plaisir des papilles

23 novembre 2007

Velouté de carottes et châtaignes au curry

Les soupes, potages ou veloutés redeviennent des mets de choix aujourd’hui. Pour leurs qualités revigorantes, ils sont très appréciés en cette période de froid. En servant régulièrement de la soupe de légumes, on bénéficie des apports de ces aliments...

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Tags: Soupe, Carotte, Châtaigne

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9 mars 2007

Cake aux pruneaux, lardons et noisettes

Aujourd'hui, c'est le cake pruneaux, lardons et noisettes de mon assortiment pour apéritif ou buffet dinatoire que je vous présente ... Je me suis inspirée de la recette trouvée chez Framboiz du blog "Feuille de Chou" Ingrédients : 100 grammes de farine...

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Tags: Fruit sec, Apéritif, noisette

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6 janvier 2007

Ananas frais au basilic

Un petit dessert tout simple et léger ! Couper un ananas frais en petits morceaux puis les mettre dans un sirop de sucre que l'on aura préalablement préparé, pour finir ajouter du basilic ciselé ... mettre quelques heures au frigo pour que les arômes...

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Tags: ananas, Fruit, basilic

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11 avril 2008

Emulsion d'avocat et grissinis au cumin

j'ai ressorti mon siphon et j'ai réalisé cette petite verrine pour un apéritif ... je la propose à Dominique du blog "Cuisine plurielle" pour sa compilation de recettes vertes et à Guylaine du blog "Cuisine Guylaine" pour son jeu "avec le lait Ribot,...

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Tags: Avocat, Verrine, Apéritif

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1 décembre 2008

Cookies en bocal ... un cadeau gourmand original!

Voilà une idée originale de cadeau gourmand à offrir pour les fêtes de noël ou pour toutes autres occasions. il suffit d'imprimer ou de recopier la recette et de la joindre au bocal rempli avec les ingrédients secs Pour un bocal de 1 litre de contenance(environ...

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Tags: chocolat, cookies, Rice Krispies

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20 octobre 2008

Biscotti aux airelles et aux pistaches

Les biscotti sont des biscuits Italiens cuits deux fois ("bis" pour deux et "cotto" pour cuisson) ils se cuisinent facilement, se conservent longtemps et en plus ils peuvent très bien s’offrir en cadeau gourmand à vos parents et amis… Ingrédients : 160...

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Tags: Airelle, Pistache, Biscotti

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5 février 2009

Cupcakes au chocolat

Qu'est-ce qu'un cupcake .... C'est le nom donné en Grande Bretagne et aux USA à des petits gâteaux cuits dans une caissette en papier et décorés avec un glaçage Ceux que je vous propose aujourd'hui sont inspirés d'une recette de mon compatriote Claude-Olivier,...

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Tags: chocolat, Philadelphia, Nutella

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12 janvier 2009

Consomé à l'oeuf et au citron

La Grèce est un pays que j'aime beaucoup ...on y trouve des plantations de citronniers qui couvrent les pentes des collines baignées de soleil, et le citron est un ingrédient largement utilisé pour parfumer les plats Aujourd'hui, je vous propose un grand...

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Tags: Pâtes, citron, Oeuf

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19 décembre 2008

Petits croissants aux pommes

En ce moment, je n'ai pas beaucoup de temps pour m'occuper de mon blog, Je profite de quelques instants un peu plus calme pour vous poster une petite recette .... Petits et croustillants, ces petits croissants seront appréciés par tout le monde Ingrédients...

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Tags: Amande, Fruit sec, pomme

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16 février 2009

Panna cotta à la clémentine

Il y a quelques jours, je vous avais présenté une recette de mandarines givrées , aujourd'hui je vous propose un deuxième dessert avec ce petit agrume qui est très souvent mangé tel quel ... cette recette provient du journal Maxi cuisine No 51 Ingrédients...

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Tags: Panna cotta, mandarine, clémentine

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19 février 2009

Brandade de morue

Cela faisait longtemps que j'avais envie de faire une brandade de morue ... Après des recherches sur internet, j'ai choisi une recette d' Elvira et j'en suis ravie, nous nous sommes régalés! Ingrédients : (pour 4 personnes) 400 grammes de morue2 feuilles...

Posté par bebop à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, persil, morue

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1 mars 2009

Guacamole de petits pois

A l'apéro, présenté sur le plat de service, accompagné de tortillas ou étalé sur des petits canapés le guacamole est rapide et facile à préparer ...pour changer de la traditionnelle recette originaire du Mexique, voilà une version aux petits pois Cette...

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Tags: Avocat, citronnelle, petits pois

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25 avril 2009

Vol-au-vent au poulet et aux petits pois

Les vol-au-vent sont souvent proposés en entréemais on peut également les servir en plat principal accompagné de riz ou de salade ... C'est une recette facile, rapide et délicieuse ... Ingrédients : 2 blancs de poulet (env 300 grammes)200 grammes de petits...

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Tags: Poulet, petits pois, vol-au-vent

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7 juillet 2009

Charlotte aux fraises

Lorsque les fraises sont parfumées, ce dessert devient une petite merveille très agréable à déguster! Toute rose, fraîche, légère et fruitée, voilà une délicieuse charlotte aux fraises! Ingrédients : (pour 6 petits cercles) 300 grammes de fraises + 3...

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Tags: Fraise, Yaourt, boudoir

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13 décembre 2009

Gâteau poires/amandes à la fève Tonka

Aujourd'hui, le ciel est gris et il fait froid. Un temps idéal pour rester à la maison et de partager en famille un bon goûter ... Pour moi ce sera une part de gâteau aux poires accompagnée d'un bon chocolat chaud Ingrédients : 100 grammes de farine 100...

Posté par bebop à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amande, Poire, fève Tonka

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2 avril 2010

Cordial au gingembre

Notre périple culinaire en Inde touche à sa fin, et pour bien le terminer, je vous propose cette boisson glacée âcre et piquante, qui étanche merveilleusement la soif quand il fait chaud.On peut également la servir après un repas copieux pour ses vertus...

Posté par bebop à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gingembre, menthe, citron

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3 juin 2007

Tarte à la rhubarbe avec pâte aux amandes

Comme je suis l'unique membre de ma petite famille qui aime ce légume (j'ai appris il y a pas longtemps que ce n'était pas un fruit), j'ai fait une toute petite tarte à la rhubarbe pour me faire plaisir :o) ... mon mari m'a quand même aidé à manger cette...

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Tags: Fruit, rhubarbe

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4 février 2008

Crème pâtissière

Voilà une recette de crème pâtissière qui peut servir à la confection de certaines pâtisseries ...chou à la crème, mille-feuilles, chinois et diverses brioches comme "les escargots" par exemple Ingrédients : 2 jaunes d'oeufs2,5 dl de lait50 grammes de...

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Tags: Vanille, Oeuf

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13 février 2009

Petits pains sans pétrissage

Ces pains à la croûte dorée et croustillante sont absolument délicieux, on peut les manger au petit-déjeuner, en sandwich, pour accompagner un repas ou encore en d'autres occasions ... Je ne pensais pas qu'un pain sans pétrissage pouvait être aussi bon,...

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Tags: pain, miel

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9 mars 2009

Glyko de raisin

Le Glyco de raisins est une recette de MaryAthènes, une recette originaire de la Grèce, ce pays que j'affectionne particulièrement, je vous en avais déjà parlé ici J'ai fait cette préparation l'automne dernier, mais je ne l'avais pas publiée ... Quand...

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Tags: Vanille, raisin

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29 avril 2009

Cake vanillé aux bananes

Que faire avec des bananes un peu trop mûres ....pourquoi pas un cake? Je l'ai trouvé particulièrement moelleux .... tout le monde s'est régalé! Ingrédients : 100 grammes de beurre ramolli150 grammes de sucre2 c.c. de vanille liquide2 c.c. de jus de citron1...

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Tags: Vanille, banane

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28 décembre 2006

2ème épisode : Bâtonnets au caramel

Pour le 2ème épisode, je vous propose la recette des bâtonnets au caramel Ingrédients : (Pour env. 50 biscuits) 2 blancs d'oeufs 175 grammes de sucre 100 grammes de noisettes entières 150 grammes de noisettes moulues Préparation : •Battre en neige ferme...

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Tags: noisette, blanc d'oeuf

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14 février 2007

Topinambours et carottes jaunes

J'ai trouvé dans mon supermarché des topinambours et des carottes jaunes qui sont des légumes que je n'avais jamais mangé jusqu'à ce jour ... je les ai cuisiné très simplement Le topinambour avec son goût d'artichaut m'a beaucoup plu et il se retrouvera...

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Tags: Carotte, Topinambour

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12 mars 2007

Feuilletés roulés au saumon

Aujourd'hui c'est encore une recette qui provient de mon assortiment pour apéritif ou buffet dinatoire Je vous présente les feuilletés roulés au saumon ... J'ai fait la rcette de phanieflo du blog "Les passions de Phanie" Ingrédients : 1 abaisse de pâte...

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Tags: Apéritif, saumon fumé

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17 mars 2007

Gâteau Choco-Noisettes

Après le buffet dinatoire , mon fils avait choisi un gâteau Choco-Noisettes comme support pour ses 12 bougies ... Il n'en est pas resté une seule miette ... Ingrédients : (pour 6 personnes) 150 grammes de chocolat noir125 grammes de beurre100 grammes...

Posté par bebop à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisette

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