Muffins aux abricots et fleurs de lavande

J'ai fait une commande d'épices diverses et dans le lot
il y avait des fleurs de lavande,
pour leur première utilisation, j'ai fait ...
des muffins aux abricots et fleurs de lavande

J'ai adoré ... miammmm!!

Ingrédients :

200 grammes de farine
3 c. à café rase de levure chimique
50 grammes  d'amandes moulues
100 grammes de sucre
1 pincée de sel
150 grammes d'abricots secs coupés en petits morceaux
2 c. à soupe de fleurs de lavande
1,25 dl de lait
2 oeufs
75 grammes de beurre fondu
30 grammes d'amandes  effilées

Préparation :

•Verser la farine, la levure, les amandes moulues,
le sucre, le sel dans un grand saladier, mélanger
•Ajouter les abricots coupés et les fleurs de lavande, mélanger
•Dans un bol, mélanger le lait, les oeufs et le beurre fondu
•Verser le mélange liquide sur le mélange sec,
mélanger juste assez pour incorporer la farine
•Verser la pâte dans des moules à muffins beurrés
•Répartir les amandes effilées sur les muffins
•Cuire 25 minutes dans le four préchauffé à 200 degrés
•Laisser tiédir, démouler et laisser refroidir sur une grille

Pour bien réussir les muffins il ne faut surtout pas trop
mélanger la pâte, elle doit être pleine de grumeaux

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Comments

[lory]

mmmmh[wow]je vais essayer avec une sorte de compote d'abricots[Frigo],on verras....[Bravo]merci

[patmamy]

bonjour, je suis blege et je ne sais pas où trouver des fleurs de lavande depuis un certain temps j'aimerais faire des recettes que j'ai glanée sur divers sites. merci de me renseigner et bravo pour ton site[Salut]

[lory]

Les muffins et les gâteaux aussi, avec abricots et lavande sont exquis!

[Marie Cuisine]

Une bien belle et appétissante pyramide ! Bises, Marie

[Doriadd]

Que de saveurs dans cette recette, hummm !
Bisous, Doria