plaisir des papilles

Des recettes de cuisine faciles pour tous les jours, illustrées avec des photos ...

jeudi 9 mai 2013

Muffins à la Grecque

La Grèce est une de mes destinations favorites pour les vacancesJ'aime beaucoup ce pays  et je suis nostalgique ...alors pour me retrouver quelques instants dans ce pays merveilleux, j'ai réalisé ces petits muffins aux saveurs Grecques Ingrédients : 12 c.s de farine1 sachet de levure chimique1 c.c de sel2 c.c de thym2 oeufs3 dl de lait4 c.s d'huile d'olive12 cubes de FetaQuelques olives vertes en rondellesfleur de sel    Préparation : •Mélanger la farine, la levure, le sel et 1 1/2 c.c de thym dans un... [Lire la suite]
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jeudi 4 novembre 2010

Cake au surimi et à la ciboulette

Idéal pour un apéritif, un buffet dinatoire ou un pique-nique, le cake au surimi et à la ciboulette ravira vos papilles et vos pupilles. Je me suis inspirée d'une recette de Sophie Dudemaine pour réaliser ce cake ... Bonne dégustation!   Ingrédients :3 oeufs150 grammes de farine1 sachet de levure1 dl d'huile de tournesol1,25 dl de lait100 grammes de gruyère râpé12 bâtonnets de surimi1 botte de ciboulette1/2 cc de sel5/6 tours de moulin à poivre    Préparation :•Mettre les oeufs, la farine, la levure, le sel et le... [Lire la suite]
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dimanche 26 septembre 2010

Verrine Betterave & thon avec une émulsion de persil

Il y a quelques semaines, j'ai découvert sur le forum "Plaisirs Gourmands" un jeu pour les blogueurs culinaires que j'ai trouvé très sympa. Le jeu est tout simple, il suffit de s'inscrire. Une fois les inscriptions closes, il y a un tirage au sort pour établir une liste de tous les participants.Le premier de la liste doit faire une recette du deuxième, le deuxième du troisième et ainsi de suite. Pour finir il faut publier la recette choisie sur son blog à une date prédéfinie en citant le blog dans lequel on a choisi une recette et... [Lire la suite]
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jeudi 10 septembre 2009

Croissants au jambon

Voici de mignons petits croissants pour l'apéro ! Je les ai réalisés en quelques minutes grâce au croissantier de Betty Bossi  Il est évidemment possible de confectionner ces amuses-bouches sans cet ustensile ... Ingrédients :1 abaisse de pâte feuilletée80 grammes de jambon en tranches2,5 c.s. de séré à la crème (ou fromage blanc)1 c.s. de persil (haché)sel, poivre1 jaune d'oeuf Préparation :•Hacher finement le jambon et le persil•Mélanger le séré avec le jambon/persil haché•Assaisonner avec le sel et le... [Lire la suite]
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lundi 8 juin 2009

Biscuits au parmesan et tomates séchées

Un apéro en vue ... que faire? Un petit tour dans la blogosphère pour trouver mon bonheurJe m'arrête chez "Alter Gusto" et m'inspire de cette recette pour réaliser ces biscuits Ingrédients : 200 grammes de farine1 c.c. de poudre à lever0,6 dl d'huile d'olive0,6 dl de vin blanc50 grammes de parmesan50 grammes de tomates séchées1 à 2 c.c. d'origan séché Préparation : •Couper le parmesan et les tomates séchées en petits dés•Mélanger la farine, la poudre à lever, le parmesan et les tomates séchées dans... [Lire la suite]
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dimanche 1 mars 2009

Guacamole de petits pois

A l'apéro, présenté sur le plat de service, accompagné de tortillas ou étalé sur des petits canapés le guacamole est rapide et facile à préparer ...pour changer de la traditionnelle recette originaire du Mexique, voilà une version aux petits pois Cette recette participe au jeu  A Vos Casseroles "Tout vert" de Marie-laure sur le site Ô délices Ingrédients : 1 échalote1 branche de citronnelle1 c.s. de beurre200 grammes de petits pois1/2 c.c de selune pincée de poivre de Cayenne1 c.c. de jus de citron1 petite... [Lire la suite]
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lundi 5 janvier 2009

Biscottis aux amandes et olives vertes

La première préparation gourmande de l'année 2009 est une excellente recette de Elise que j'ai adapté à ma sauce :o) N'hésitez pas à confectionner ces biscottisc'est un délice pour l'apéritif ... Ingrédients : 120 grammes de farine d'épeautre50 grammes de farine complète30 grammes de flocons d'avoine1/2 sachet de levure35grammes d'huile d'olive0,5 dl de lait1 oeuf1 c.s de jus de citron50 grammes d'amandes mondées50 grammes d'olives vertes dénoyautées2 c.c. de fleur de selpoivre Préparation : ... [Lire la suite]
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vendredi 28 novembre 2008

Muffins à la mimolette et aux pignons

Les muffins séduisent tous les gourmands.Simple à réaliser, les recettes varient grâce à la diversité des ingrédients ... En version sucrée, je vous ai déjà proposé des muffins aux canneberges et pistaches, aux abricots et fleurs de lavande, au thé macha et groseilles rouges, aux amandes et à la fève Tonka, aux poires et aux noix et au babeurre et aux pépites de chocolat. Aujourd'hui, c'est la première version salée que je vous présente  ... Ingrédients : 300 grammes de farine1 sachet levure chimique200 grammes de yaourt... [Lire la suite]
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mardi 30 septembre 2008

Gaspacho tomates et fraises

J'ai fait ce gaspacho un beau jour de cet été je l'ai servi à l'apéritifj'ai eu beaucoup de succès ... à faire et à refaire!! Ingrédients : 200 grammes de tomates (charnues)100 grammes de fraisesquelques gouttes de jus de citron1 c.c. de vinaigre balsamique1 c.c. d'huile d'olive6 feuilles de menthesel, poivre1 pincée de piments d'Espelette6 tomates cerise   Préparation : Peler et épépiner les tomatesLaver les fraises puis enlever les queuesMettre dans un bol-mixer les tomates, les fraises, le jus de citron, le... [Lire la suite]
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vendredi 11 avril 2008

Emulsion d'avocat et grissinis au cumin

j'ai ressorti mon siphon et j'ai réalisé cette petite verrine pour un apéritif ... je la propose à Dominique du blog "Cuisine plurielle" pour sa compilation de recettes vertes et à Guylaine du blog "Cuisine Guylaine" pour son jeu "avec le lait Ribot, on devient accro!" Ingrédients : Grissinis au cumin••••••••100 grammes de pâte feuilletée1 c. à soupe de graines de cuminFleur de sel Emulsion d'avocat••••••••1 avocat1 oignon nouveau1 gousse d'ail3 dl de babeurre (lait Ribot)1/2... [Lire la suite]
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