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plaisir des papilles

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dimanche 26 septembre 2010

Verrine Betterave & thon avec une émulsion de persil

Il y a quelques semaines, j'ai découvert sur le forum "Plaisirs Gourmands"
un jeu pour les blogueurs culinaires que j'ai trouvé très sympa.
Le jeu est tout simple, il suffit de s'inscrire. Une fois les inscriptions closes,
il y a un tirage au sort pour établir une liste de tous les participants.
Le premier de la liste doit faire une recette du deuxième,
le deuxième du troisième et ainsi de suite.
Pour finir il faut publier la recette choisie sur son blog
à une date prédéfinie en citant le blog dans lequel on a choisi une recette
et également celui qui a du en choisir une chez vous ...

logo_jeu_interblog_j13

 

Pour ma première participation, le tirage au sort m'a attribué le blog de
"Quand Nad cuisine",très joli blog avec une multitude de recettes 
et c'est Cesostad du blog "Brèves de cuisine" qui doit faire une de mes recettes.

Après avoir parcouru toutes (ou presque) les recettes du blog de Nad,
ce qui m'a pris près de 2 heures :), j'ai finalement
choisi une recette de
verrine à la betterave et au thon.
J'ai apporté ma touche personnelle à la recette en changeant 2-3 petites choses ...

Verrine_Betterave___thon_avec_une__mulsion_de_persil

Ingrédients :

200 grammes de betterave rouge cuite
1 boîte de thon au naturel (170 grammes égoutté)
170 grammes de fromage blanc
1 c.s. de vinaigre balsamique blanc
1 petite gousse d'ail pressée
sel, poivre

Verrine_Betterave___thon_avec_une__mulsion_de_persil

Pour l'émulsion de persil
:

1 bouquet de persil
une pointe d'ail pressé
4-5 c.s. d'huile d'olive
4-5 c.s. d'eau
sel

Verrine_Betterave___thon_avec_une__mulsion_de_persil

Préparation :
(pour 4 grandes ou 8/10 petites verrines)

•Mixer 2 minutes la betterave rouge (réserver un petit morceau pour la déco),
le thon égoutté, le fromage blanc, le vinaigre,
la gousse d'ail pressée, un peu de sel et de poivre
•Répartir la préparation dans des verrines
•Mixer le persil avec l'huile d'olive et l'eau
•Assaisonner avec une pincée de sel et une pointe d'ail pressé
•Répartir dans les verrines sur la préparation à la betterave
•Couper en tout petits dés le morceau de betterave réservé,
parsemer sur la préparation

Verrine_Betterave___thon_avec_une__mulsion_de_persil

imprimante_03 imprimer la recette

D'autres recettes pour l'apéritif
Emulsion d'avocat et grissinis au cumin
Gaspacho tomates et fraises
et encore d'autres 
ici

Posté par bebop à 07:00 - Apéritif - Commentaires [55] - Permalien [#]
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Commentaires

    Superbe, tu as bien choisi

    Bises

    Posté par Therbia, dimanche 26 septembre 2010 à 07:55
  • J'ai déjà tester et c'est trop trop bon, très bon choix !

    Posté par Cuisinegourmande, dimanche 26 septembre 2010 à 08:11
  • Jolies verrines toutes colorées, j'adore!! Bravo pour ce choix.
    Bizz.

    Posté par Nath'aelle, dimanche 26 septembre 2010 à 08:28
  • Joli choix pour de jolies couleurs

    Posté par Cécilia, dimanche 26 septembre 2010 à 08:57
  • Ps : par contre y a un souci dans le lien pour aller Chez Nad

    Posté par Cécilia, dimanche 26 septembre 2010 à 08:59
  • Tes photos sont superbes !!! Bravo !
    PS : c'est dommage dans ce jeu de ne pas suivre la recette à la lettre, en changeant ça ne devient plus la recette de Nad...

    Posté par Stéphanie, dimanche 26 septembre 2010 à 09:02
  • Très bien pensée l'émulsion de persil, le résultat est superbe, bravo!
    Par contre, c'est vrai que le premier lien pour venir chez moi ne marche pas! et au fait tu as eu mon mail pour ta bannière??

    Posté par Nad0511, dimanche 26 septembre 2010 à 09:24
  • Très bon choix!!
    tes photos sont magnifiques
    bises
    jojo

    Posté par Nuage de Lait, dimanche 26 septembre 2010 à 09:40
  • hummm... super verrines!!!
    Magnifique photos, bravo!!!
    bon dimanche

    Posté par Siham, dimanche 26 septembre 2010 à 10:05
  • *Cécilia et Nad : merci de m'avoir signalé que le lien de Nad de marche pas, je vais corriger

    *Nad : Je n'avais pas vu ton mail hier, je vais faire ce que tu me demande maintenant

    *Stéphanie : pour moi, c'est toujours la recette de Nad, malgré les petites touches personnelles que j'ai apportées ...

    Posté par Bebop, dimanche 26 septembre 2010 à 10:23
  • Trop bon ♥

    Un choix bien gourmand et très coloré, de superbes verrines ! Bonne ronde [Bravo]

    Posté par Sandyy90, dimanche 26 septembre 2010 à 10:48
  • très jolies couleurs

    Posté par mellebanane, dimanche 26 septembre 2010 à 11:05
  • ce jeu nous fait decouvrir des smerveilles

    Posté par sab, dimanche 26 septembre 2010 à 11:07
  • coucou

    Waouh...waouh....waouh[Pancarte]Bizzz et bon dimanche

    Posté par Nadège, dimanche 26 septembre 2010 à 11:11
  • très jolies ces verrines! elles sont appétissantes! biz

    Posté par lolo, dimanche 26 septembre 2010 à 11:25
  • c'est tres tres joli...joli bon choix[Pouce]

    Posté par chilubru, dimanche 26 septembre 2010 à 11:26
  • Très sympa avec l émulsion je continue la ronde ! !

    Posté par Clémence, dimanche 26 septembre 2010 à 11:53
  • wouaw wouaw wouaw ! tes photos sont sublimes, tes verrines sont magnifiques ! c'est très réussi bravo, très bon choix ! quelle découverte, merci beaucoup ! ravie d'avoir découvert ton blog ! pleins de gros bisous

    Posté par nounoutte59, dimanche 26 septembre 2010 à 12:05
  • C'est beau !
    Merci pour ta participation

    Posté par Sorcilili, dimanche 26 septembre 2010 à 13:21
  • superbe couleur

    superbe couleur pour une belle verrine

    Posté par berny, dimanche 26 septembre 2010 à 13:39
  • c'est vraiment trop bon et surtout très joli
    bz

    Posté par stellla, dimanche 26 septembre 2010 à 14:23
  • super

    trop jolies tes verrines ! les couleurs me plaisent [Bravo]
    bisous et bonne ronde
    buddlehia

    Posté par buddlehia, dimanche 26 septembre 2010 à 14:33
  • trés belle participation!!

    Posté par lou, dimanche 26 septembre 2010 à 14:51
  • Une très jolie verrine !

    Posté par Isma, dimanche 26 septembre 2010 à 15:41
  • bravo bon choix et belle recette bonne ronde biss[devorer]

    Posté par marielou, dimanche 26 septembre 2010 à 15:42
  • Trop belles ces verrines, j'adore,
    bisous, Mamouzette

    Posté par Mamouzette, dimanche 26 septembre 2010 à 15:47
  • Très original, très bon choix ! Bisous, je continue ma ronde !

    Posté par Lulu, dimanche 26 septembre 2010 à 16:05
  • Magnifique un choix qui en jette bravo !!!

    Posté par caroline, dimanche 26 septembre 2010 à 16:29
  • magnifiques couleurs !!!
    bravo !

    Posté par nanie, dimanche 26 septembre 2010 à 18:04
  • sublime la couleur

    Posté par mapopotegourmand, dimanche 26 septembre 2010 à 18:09
  • [Bravo] Les couleurs sont superbes !!beau et bon, c'est parfait !!

    Posté par Sophie, dimanche 26 septembre 2010 à 18:15
  • huuummmm

    très bon choix , bravo ...!!!

    aller je continue ma ronde ....

    bonne journée .. bisous ...

    Posté par sabry, dimanche 26 septembre 2010 à 18:23
  • merci pour le jeu

    Posté par cojocano, dimanche 26 septembre 2010 à 18:23
  • superbes photos et papilles en effervescence!!!
    Bises et belle ronde!!![Bravo]

    Posté par RiriColibri, dimanche 26 septembre 2010 à 18:38
  • Sympa cette verrine avec une émulsion de persil ![génial]

    Posté par Coralie, dimanche 26 septembre 2010 à 18:53
  • Très jolies verrines !!!

    Biz

    Posté par Andy, dimanche 26 septembre 2010 à 18:56
  • j'aodre la couleur de la mousse de betterave!![Bravo]

    Posté par pricirici, dimanche 26 septembre 2010 à 18:59
  • hum excellent choix bravo!

    Posté par kaouthar d tunis, dimanche 26 septembre 2010 à 19:44
  • très sympa ces petites verrines, de très jolis couleurs !
    Bonne soirée

    Posté par Nadège, dimanche 26 septembre 2010 à 20:51
  • J'adore ce genre de verrine tout simplement car chez nous on aime bcp la betterave. J'ai d'ailleurs deux recettes sur mon blog délicieuses.
    Gros bisous et à bientôt

    Posté par Mary, dimanche 26 septembre 2010 à 20:57
  • Très appétissant et vraiment très beau !!
    Merci pour le partage!!
    Bonne soirée
    Bises

    Posté par Marjorie93, dimanche 26 septembre 2010 à 21:29
  • quelle jolie recette pleine de couleurs! A essayer! [Bravo]

    Posté par Crissou, dimanche 26 septembre 2010 à 22:27
  • tes photos sont sublimes

    Posté par chocolatatout, dimanche 26 septembre 2010 à 22:50
  • Elles ont l'air délicieuses tes verrines et j'adore trop les couleurs, ça les rend super classes et design! Merci pour cette idée géniale, hop dans mes favoris!

    Posté par julie, dimanche 26 septembre 2010 à 23:04
  • quelle jolies couleurs pour ta verrine ! bon choix! je poursuis ma ronde , bonne nuit !

    Posté par petitegentiane25, dimanche 26 septembre 2010 à 23:28
  • très jolie

    Bravo cette recette est tres jolie, et tes photos sont tres belles!
    j'adore ces couleurs!!!
    Tres bon choix!
    Bonne journée
    Elise[Bravo]

    Posté par LaCuisineDesMini, lundi 27 septembre 2010 à 08:20
  • que c'est appétissant ! mm le matin devant un café ! bonne recette à toi. Biz

    Posté par Poésie, lundi 27 septembre 2010 à 08:25
  • De jolies couleurs dans tes verrines, j'aime beaucoup!!!
    Bisous
    Fanie

    Posté par Fanie, lundi 27 septembre 2010 à 13:42
  • quelles jolies verrines ! belles couleurs !

    Posté par alaro, lundi 27 septembre 2010 à 21:05
  • Les couleurs de cette verrine me font craquer! Et je suis certaine que la saveur en était délicieuse...

    Posté par Marie, lundi 27 septembre 2010 à 21:23
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