lundi 8 juin 2009
Biscuits au parmesan et tomates séchées
Un apéro en vue ... que faire?
Un petit tour dans la blogosphère pour trouver mon bonheur
Je m'arrête chez "Alter Gusto" et m'inspire de cette recette pour réaliser ces biscuits
200 grammes de farine
1 c.c. de poudre à lever
0,6 dl d'huile d'olive
0,6 dl de vin blanc
50 grammes de parmesan
50 grammes de tomates séchées
1 à 2 c.c. d'origan séché
•Couper le parmesan et les tomates séchées en petits dés
•Mélanger la farine, la poudre à lever, le parmesan
et les tomates séchées dans un plat
•Faire un creux au centre, ajouter l’huile d’olive et le vin blanc.
•Mélanger sans trop travailler la pâte.
•Étaler la pâte au rouleau à 1,5 cm d'épaisseur,
entre deux feuilles de papier film ou sulfurisé
•Laisser reposer au réfrigérateur pendant une ½ heure
•Saupoudrer la pâte d’origan, couper en carré.
•Déposer sur une plaque garnie d’un papier cuisson
•Cuire 20 minutes environ dans le four préchauffé à 180 degrés
•Mettre les biscuits sur une grille, laisser refroidir
D'autres recettes pour l'apéritif
Feuilletés roulés au saumon
Roulade à la ricotta et au jambon
et encore d'autres ici
Merci Danièle
Bises nuageuses de ta cop