plaisir des papilles

26 février 2008

Verrines à la mangue façon tiramisu

Je vous propose un petit dessert fait en deux temps, trois mouvementsavec des ingrédients trouvés dans le fond de mes placards très rapide et délicieux, à refaire! Ingrédients : 8 biscuits à la cuillère150 grammes de mascarpone léger15 grammes de sucre...

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Tags: Fruit, Verrine, Mangue, mascarpone

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21 février 2008

Génépi ... fleur des Alpes en bouteille

Le fameux génépi est une petite fleur à l'odeur très particulière et est connu depuis le Moyen-âge pour ses propriétés médicinales. Préparée en tisane, c'est un excellent fébrifuge. Le génépi entre également dans la composition de la fameuse liqueur de...

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18 février 2008

Soupe à l'oignon gratinée

La soupe à l'oignon est d'origine lyonnaise. La soupe à l'oignon gratinée est parisienne et doit sa renommée aux bistrots des Halles et de Montmartre. D'usage et tradition, c'est le petit plat chaud des noctambules, au petit matin, pour prévenir la gueule...

Posté par bebop à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, oignon, Soupe

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11 février 2008

Gratin 4 étages

Après la tarte 3 étages , c'est le gratin 4 étages que je vous propose aujourd'hui ... un délicieux gratin avec de la patate douce qui apporte un petit goût légèrement sucré que j'ai particulièrement aimé ... Ingrédients : 2 grosses pommes de terre 2...

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Tags: pomme de terre, fromage, courgette, champignon, Patate douce

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6 février 2008

Tartelette fine aux poires et à la Fourme d'Ambert

« Entre la poire et le fromage » ... l'origine de cette expression remonte au Moyen Âge. La coutume voulait que l'on finisse un repas de plats épicés par un fruit frais et un fromageJ'aime beaucoup cette association salée-sucrée Lorsque j'ai vu au mois...

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4 février 2008

Crème pâtissière

Voilà une recette de crème pâtissière qui peut servir à la confection de certaines pâtisseries ...chou à la crème, mille-feuilles, chinois et diverses brioches comme "les escargots" par exemple Ingrédients : 2 jaunes d'oeufs2,5 dl de lait50 grammes de...

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Tags: Vanille, Oeuf

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1 février 2008

Fleur de petits pains au lait au pavot

Depuis la rencontre de blogueurs de l'année passée, j'avais toujours en tête le pain que Rosa nous avais apporté, j'ai cherché dans mes livres de cuisine une recette de pain au lait et je me suis inspirée de la forme de ce pain pour confectionner celui-ci...

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Tags: pain, graines

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29 janvier 2008

Clafoutis aux tomates cerise et à la Feta

J'ai eu droit à un concert de "Mmmmmmmmm, c'est trop bon!" pendant tout le repas avec cette recette ...mes enfants ainsi que mon mari m'ont dit que je pouvais refaire ce plat quand je voulais Essayez! ... vous aurez certainement autant de succès que moi...

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Tags: tomate cerise, thym, Oeuf, feta

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25 janvier 2008

Biscuits marocains à la marmelade d'oranges amères et aux noix

En me baladant sur les blogs culinaires, une recette de biscuits marocains à l'orange et aux noix chez " Paprikas " a attiré mon attention .... en effet, il me reste encore plusieurs pots de marmelade d'oranges amères , convenant à merveille pour cette...

Posté par bebop à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix, Orange

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22 janvier 2008

Confit de chou rouge aux châtaignes

Tous les choux sont des légumes exceptionnels. Dans l’Antiquité, on le savait déjà puisqu’on pensait que manger du chou faisait vivre longtemps. Les Romains servaient du chou dans les banquets pour éviter l’ivresse et c’est sans doute vrai puisque les...

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Tags: Châtaigne, Chou

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19 janvier 2008

Roulade à la ricotta et au jambon

J'ai fait cette roulade pour mon mari qui avait un "buffet canadien" après une réunion, à ce qu'il m'a dit, les personnes qui l'ont mangée l'ont beaucoup appréciée Elle est idéale pour un pique-nique, un apéro ou même, pourquoi pas, pour un repas du soir...

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Tags: Apéritif, Ricotta, jambon

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17 janvier 2008

Brioche aux pralines roses ou St Genix

A force de voir des recettes avec des pralines roses, j'avais très envie d'en acheter,mais cela a pris beaucoup de temps et de recherches jusqu'à ce que j'en trouve enfin dans un supermarché en France voisine ... Pour mon premier essai, J'ai trouvé chez...

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Tags: Praline rose, brioche

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14 janvier 2008

Madeleines au thé matcha et aux noix

Le goûter est important pour les enfants comme pour les adolescents, il leurs permet de tenir jusqu'au repas sans grignoterC'est toujours une grande joie pour eux lorsque cet un encas est fait maison et c'est donc très régulièrement que je prépare des...

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Tags: madeleine, Noix, miel, Matcha

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10 janvier 2008

Retour en arrière pour une retrospective de l'année 2007

Au mois de janvier, il est de coutume de faire une retrospective des recettes de l'année qui vient de se terminer ... je vous propose donc aujourd'hui une petite ballade au fil des mois de l'anné 2007 ... Janvier Muffins aux canneberges et pistaches Paquets...

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4 janvier 2008

"La région où je réside" pour Dominique

Le premier message de l'année sera pour Dominique du blog "Cuisine plurielle" qui nous demande de lui raconter nos régions … J'habite en Suisse dans le canton de Genève, voilà en quelques mots et photos la belle région où je réside ... Le territoire du...

Posté par bebop à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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