plaisir des papilles

30 septembre 2008

Gaspacho tomates et fraises

J'ai fait ce gaspacho un beau jour de cet été je l'ai servi à l'apéritifj'ai eu beaucoup de succès ... à faire et à refaire!! Ingrédients : 200 grammes de tomates (charnues)100 grammes de fraisesquelques gouttes de jus de citron1 c.c. de vinaigre balsamique1...

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Tags: tomate, Fraise, tomate cerise, Verrine, Apéritif

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27 septembre 2008

Terrine de thon

Avec quelques ingrédients trouvés dans mes placards et mon frigo j'ai réalisé cette terrine de thon en deux temps trois mouvements ... elle est idéale pour une entrée ou un buffet dînatoire Ingrédients : 2 boîtes de thon3 oeufs2,5 dl de 1/2 crème2-3 c.s....

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Tags: Thon, terrine

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26 septembre 2008

Je suis de retour ....

Je reviens avec beaucoup de bonheur sur mon blog après une longue pause … ;-) et pour bien redémarrer ... quelques changements ... Je ne remercierai jamais assez "Till the cat" qui s'est chargé de rénover le carrelage et la décoration de ma cuisine virtuelle....

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28 juin 2008

Flans à la menthe et framboises

Juste pour le plaisir ... un petit dessert tout en légèreté à déguster sans modération Les plus gourmands peuvent remplacer une partie ou la totalité du lait par de la crème Ingrédients : 4 dl de lait écrémé1,5 cs de sucre2 cs de feuilles de menthe grossièrement...

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Tags: Dessert, Flan, menthe, Framboise

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19 juin 2008

Gnocchi maison avec un coulis de tomates

Faire des gnocchi maison, c'est pas compliqué ...ils sont également bien meilleurs que ceux du commerce ...ça serait dommage de s'en priver ... La recette est prévue pour 2 personnes Ingrédients pour le coulis de tomates : 1 oignon1 boîte de tomates pelées2...

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Tags: tomate, Gnocchi

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12 juin 2008

Mousse de séré à la crème et sa gelée d'ananas frais

Voilà le dessert que j'ai fait avec le coulis d'ananas dont je vous avais donné la recette il y a quelques jours Un dessert plutôt léger ... à consommer sans culpabilité! Annellenor nous a proposé de faire une récap sur les verrines "la mousse de séré...

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Tags: Dessert, mousse, Séré, Verrine

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9 juin 2008

Boulettes de boeuf, sauce au yaourt citronnée et semoule à la menthe

Cyril Lignac est un cuisinier que j'aime beaucoup ...j'achète son magazine à chaque parution et je regarde régulièrement son émission à la télévision ...aujourd'hui c'est une de ces recettes que je vous propose Laissez-vous tenter .... Ingrédients : 600...

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Tags: boeuf, Viande, citron, Couscous, Yaourt

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3 juin 2008

Gaufres de pommes de terre au saumon fumé et sa crème citronnée

Au gré de mes ballades sur les blogs culinaires, j'ai vu à plusieurs reprises des gaufres de pommes de terre qui à chaque fois me titillaient les papilles ...aujourd'hui, je vous présente mon adaptation de cette préparation ...ces gaufres ont eu un immense...

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Tags: pomme de terre, saumon

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30 mai 2008

Coulis d'ananas

Une recette de coulis d'ananas très simple qui pourra servir à la réalisation de plein de desserts ...Il est peu sucré ... c'est comme cela que je l'aime,vous pouvez augmenter la quantité de sucre selon vos goûts Ingrédients : 1 ananas frais (environ...

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Tags: ananas, Fruit

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24 mai 2008

Buns au sésame et au pavot

Je me suis inspirée d'une recette d'Anaik du blog "Le confit c'est pas gras" pour réaliser ces petits pains parfaitement adaptés pour la réalisation de hamburgerIls sont tellement savoureux et si simple à faire, qu'il serait dommage de ne pas y goûter...

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Tags: pain, pavot, sésame

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21 mai 2008

Pain perdu au sucre et à la canelle

Je déteste jeter les aliments ... quand j'ai du pain rassis, je fait de la chapelure, des tartines salées chaudes , du poudding ou du pain perdu ... comme j'avais un petit reste de pain tessinois plus très frais, j'ai opté pour un goûter que mes enfants...

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Tags: pain, canelle

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17 mai 2008

Asperges à la Valaisanne

La saison des asperges est courte et il faut en profiter ...n'est-ce pas mamina Il y a trois semaines, Je vous ai proposé des asperges vertes en tarte aujourd'hui, c'est des asperges blanches gratinées à la Valaisanne que je vous présente Ingrédients...

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Tags: asperge, fromage

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14 mai 2008

Mousse aux fraises

Aujourd'hui je vous proposeun délicieux dessert très simple et rapide à réaliser Ingrédients : 2 dl de crème300 grammes de fraises75 grammes de sucre3 feuilles de gélatinesirop de fraises perles de sucre multicolores Préparation : •Fouetter la crème en...

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Tags: Fraise, crème, sucre, sirop de fraises

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3 mai 2008

Pesto ail des ours et tomates séchées

Il y a deux semaines, je suis allée avec une amie me balader et cueillir des feuilles d'ail des ours ... L'an dernier j'avais fait un pesto avec ces feuilles au goût d'ail,en cherchant sur le net une autre façon de les utiliser, je suis tombée sur le...

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Tags: Tomate séchée, Pesto, ail des ours

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27 avril 2008

Muffins au babeurre et aux pépites de chocolat

Réussir des muffins est relativement facile,il suffit de respecter les consignes suivantes ...amalgamer rapidement les ingrédients liquide et les ingrédients secs afin que ces derniers ne soient pas détrempés et travailler très peu de temps la pâte,sinon...

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Tags: chocolat, Viennoiserie, babeurre, Muffin

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