plaisir des papilles

25 mai 2009

Green Pie

Voilà une tarte toute verte et printanière ...Le fromage apporte de l'onctuosité et les pignons de pin grillés une touche de croquant Accompagné d'une salade ... c'est un repas savoureux Ingrédients : 300 grammes de petits pois congelés250 grammes de...

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Tags: fromage, pignon, petits pois, Epinard

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17 mai 2009

Panna cotta vanille et gelée de fraises

La fraise, symbole du retour des beaux jours, fait sa rentrée sur les étals des marchés pour le plus grand plaisir des gourmands Légère et rafraîchissante, et riche en vitamines C ... elle prends la relève des agrumes dans nos assiettes voilà une idée...

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Tags: Fraise, Vanille, Pistache, agar-agar

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11 mai 2009

Omelettes en gratin

Il est rond, fragile, brun ou blanc, On le consomme au petit-déjeuner, au dîner, au souper et dans les desserts. on ne saurait s'en passer ! On peut également l'utiliser comme substitut de la viande, car il est riche en proteineAujourd'hui je vous propose...

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Tags: tomate, courgette, aubergine, poivron, Oeuf

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4 mai 2009

Muffins fondants au chocolat

Pour les gourmands qui ont une irrésistible envie de chocolat mais qui n'ont que peu de temps pour préparer une savoureuse recette Voilà de quoi satisfaire cette envie rapidement ... Ingrédients : (pour 9-10 muffins) 100g de beurre salé 100g de chocolat...

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Tags: chocolat

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29 avril 2009

Cake vanillé aux bananes

Que faire avec des bananes un peu trop mûres ....pourquoi pas un cake? Je l'ai trouvé particulièrement moelleux .... tout le monde s'est régalé! Ingrédients : 100 grammes de beurre ramolli150 grammes de sucre2 c.c. de vanille liquide2 c.c. de jus de citron1...

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Tags: Vanille, banane

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25 avril 2009

Vol-au-vent au poulet et aux petits pois

Les vol-au-vent sont souvent proposés en entréemais on peut également les servir en plat principal accompagné de riz ou de salade ... C'est une recette facile, rapide et délicieuse ... Ingrédients : 2 blancs de poulet (env 300 grammes)200 grammes de petits...

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Tags: Poulet, petits pois, vol-au-vent

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6 avril 2009

Briochettes au sucre perlé

Est-ce que ça vous tente ... des bonnes petites brioches agrémentées de sucre perlé à l’heure du goûter ou au petit déjeuner moi, je n'y résiste pas ... miam! Ingrédients : 320 grammes de lait22 grammes de levure fraîche80 grammes de beurre ramolli500...

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Tags: brioche, sucre perlé

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28 mars 2009

Crème au chocolat "Mmmmm ... trop bon"

Quand j'ai vu cette recette sur le blog "les Petits Plats Dans Les Grands" j'ai tout de suite pensé à mes enfants qui aiment beaucoup les crèmes au chocolat ... Je me suis donc mise aux fourneaux pour réaliser ma version un peu allégée et le résultat...

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Tags: chocolat, cacao

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21 mars 2009

Muffins au vin chaud

Cette année nous avons eu un véritable hiver avec beaucoup de neige voilà une recette aux saveurs de cette saison qui vient de se terminer ... Ingrédients : (pour 12 muffins) 2 dl de vin rouge1/2 bâton de canelle1 étoile de badiane2 clous de girofle2...

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Tags: canelle, Orange, clou de girofle, badiane, vin rouge

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19 mars 2009

Salade de fenouil au wasabi

Le ciel bleu et le soleil annoncent l'arrivée du printemps et réveillent en moi l'envie de salades fraîches et croquantes en voilà une qui a procuré beaucoup de plaisir à mes papilles Ingrédients : 2 fenouils2 oranges6 dattes50 grammes de roquette4 c.s....

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Tags: Orange, Fenouil, datte, wasabi

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9 mars 2009

Glyko de raisin

Le Glyco de raisins est une recette de MaryAthènes, une recette originaire de la Grèce, ce pays que j'affectionne particulièrement, je vous en avais déjà parlé ici J'ai fait cette préparation l'automne dernier, mais je ne l'avais pas publiée ... Quand...

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Tags: Vanille, raisin

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1 mars 2009

Guacamole de petits pois

A l'apéro, présenté sur le plat de service, accompagné de tortillas ou étalé sur des petits canapés le guacamole est rapide et facile à préparer ...pour changer de la traditionnelle recette originaire du Mexique, voilà une version aux petits pois Cette...

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Tags: Avocat, citronnelle, petits pois

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23 février 2009

Biscuits au cacao et à la mandarine

Pour terminer un bon repas, j'ai proposé à mes convives un trio de dessert ...des panna cotta à la clémentine , des mandarine givrées et ces petits biscuits au cacao et mandarine Ingrédients : 100 grammes de beurre90 grammes de sucre65 grammes d'amandes...

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Tags: Amande, cacao, mandarine, clémentine

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19 février 2009

Brandade de morue

Cela faisait longtemps que j'avais envie de faire une brandade de morue ... Après des recherches sur internet, j'ai choisi une recette d' Elvira et j'en suis ravie, nous nous sommes régalés! Ingrédients : (pour 4 personnes) 400 grammes de morue2 feuilles...

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Tags: pomme de terre, persil, morue

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16 février 2009

Panna cotta à la clémentine

Il y a quelques jours, je vous avais présenté une recette de mandarines givrées , aujourd'hui je vous propose un deuxième dessert avec ce petit agrume qui est très souvent mangé tel quel ... cette recette provient du journal Maxi cuisine No 51 Ingrédients...

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Tags: Panna cotta, mandarine, clémentine

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