Pesto ail des ours et tomates séchées

Il y a deux semaines, je suis allée avec une amie me balader
et cueillir des feuilles d'ail des ours ...

L'an dernier j'avais fait un pesto avec ces feuilles au goût d'ail,
en cherchant sur le net une autre façon de les utiliser, je suis tombée sur
le blog des frangines avec une recette de pesto avec des tomates séchées ...
j'avais trouvé comment apprêter ma petite récolte

Ingrédients :

150 grammes de feuilles d'ail des ours
150 grammes de tomates séchées
50 grammes d'amandes mondées
1,5 dl d'huile d'olive
1 c.c de sel

Préparation :

Laver soigneusement les feuilles d'ail des ours, égoutter
puis sécher dans du papier ménage
Mixer les feuilles coupées en grosses lanières avec les amandes, l'huile et le sel, réserver
Mixer les tomates séchées, ajouter à la préparation d'ail des ours, mélanger
Remplir deux petits bocaux, bien tasser, recouvrir d'huile d'olive et fermer avec un couvercle

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Comments

[lathononaise]

merci pour la recette je vais en faire et tester [Cuisto]

[Sha]

J'aimerais tellement goûter à ce pesto ! Je n'ai jamais trouvé d'ail des ours ... Et... j'adore les tomates séchées !

[paola]

Ton pesto m'interesse beaucoup. Mais trouve-ton ces feuilles d'ail dans le commerce ? Je n'en ai jamais vues. Sinon peut-on les remplacer par des gousses d'ail ?
Je te souhaite une bonne semaine.
A bientôt
Paola

[mc]

Je découvre quelque chose, je n'avais jamais entendu parler d'ail des ours? Penses tu que l'on peut en trouver dans les magasin conditionnée sous vide comme la salade par exemple? J'aimerais bien tenter ta recette.

[Eryn]

C'est excellent ! Dire que je n'aimais pas ça étant petite ... heureusement que mes goûts ont évolué, je serais passée à côté de tellement de bonnes choses !

Bises,