mardi 10 avril 2007
Pesto d'ail des ours
Mon fils est rentré de l'école avec un énorme bouquet de feuilles d'ail des ours qu'il a ceuilli lors d'une sortie avec sa classe, j'ai décidé de les transformer en pesto ...
Ingrédient :
amandes
parmesan
huile d'olive
Préparation :
Laver les feuilles d'ail des ours et bien essorer
Mixer avec des amandes mondées (j'ai dosé au feeling)
Mélanger avec du parmesan râpé (j'ai dosé en goûtant :o))
Ajouter de l'huile d'olive jusqu'à la consistance désirée
La recette est très approximative... mais tellement facile ...
je suis certaine que vous vous en sortirez très bien
D'autres recettes de conserves
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et encore d'autres ici
Commentaires
| Quelle bonne idée! |
| J'adore ça! J'en ai aussi fait ce dimanche après avoir fait la cueuillette dans les bois... |
| j'ai déjà entendu parler de cette plante mais je ne vois pas comment c'est pourrais tu poster une ou deux photos pour les ignorantes comme moi ? s'il te plait |
| Très très bonne idée |
| Ah oui! c'est excellent. Tes photos sont extra. Bises amicales d'une voisine. |
| Je suis peut-être novice...c'est quoi l'ail des ours??? ça pousse en Picardie? |
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Pour celles et ceux qui ne savent pas ce qu'est l'ail des ours, allez voir ici : http://fr.wikipedia.org/wiki/Allium_ursinum ou encore là : http://www.supertoinette.com/fiches_recettes/fiche_ail_ours.htm |
j'adore!
| mmm, j'adore l'ail des ours, je l'ai vu hier au marché, et ça m'a donné envie de faire quelque chose, une belle idée... |
ail des ours -allium ursium en photo et video
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Bonjour, nous vous proposons des photos et une video sur le ramassage et la preparation d'une tourte à l'ail des ours (allium ursinum). C'est une plante sauvage alimentaire vraiment interessante. Cela permet de voir dans la nature la plante (avant fleuraison pour avoir des feuilles de qualité)accompagné par une ramasseur de plante sauvages professionnelle, et de suivre la préparation d'une recette. http://www.promonature.com/pages/ail-des-ours-cuisine%20sauvage.htm Bonne appetit jean-pierre |
J'attendais...
|
ça y est? Il y a de l'ail des ours en forêt? Je me suis fait une entorse et n'ai pas pu sortir ce beau week-end de Pâques, mais je vais être en congé et je vais aller en forêt et me lancer dans ta recette MERCI à toi |
| Chouette, encore une recette d'ail des ours! Bien verte! :P |
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