Fleur de petits pains au lait au pavot

Depuis la rencontre de blogueurs de l'année passée, j'avais toujours en tête le pain que Rosa nous avais apporté, j'ai cherché dans mes livres de cuisine une recette de pain au lait et je me suis inspirée de la forme de ce pain pour confectionner celui-ci ...

Ingrédients :

250 grammes de farine mi-blanche
500 grammes de farine blanche
2 c. à café de sel
1/2 cube de levure (20 grammes)
25 grammes de beurre amollis
2 dl de lait
2 dl d'eau
1 jaune d'oeuf dilué avec un peu  d'eau
graines de pavot

Préparation :

Mélanger les deux sortes de farine et le sel dans le bol du robot
Délayer la levure dans le mélange eau et lait tiède
Ajouter dans le robot avec le beurre, pétrir en pâte molle et lisse (si nécessaire, ajouter un peu d'eau)
Couvrir avec un film plastique et laisser lever du double
Partager la pâte en 13-14 portions et façonner en boules rondes
Poser les boules les unes à côté des autres sur une plaque garnie d'un papier sulfurisé, en laissant un petit espace entre chacune
Laisser lever une seconde fois 50-60 minutes
Badigeonner de jaune d'oeuf dilué et parsemer des graines de pavot sur chaque boule
Cuire dans le four préchauffé à 200 degrés 30-35 minutes

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Comments

[danielle]

il est beau ce pain!! si j'ai bien compris ,c'est plutôt pour le déjeuner? ou on peut aussi le manger en accompagnant un repas ? je pense que oui, puisqu'il n'y a pas de sucre .... je vais le faire pour demain et l'apporter en visite ![woohoo] j'espère qu'il sera réussi !

[talonshautscacao]

il m'a l'air ultra moelleux, un régal j'imagine et hop je te piques la recette

[Marie Flo]

Comme ce pain est beau! Cela a du être un régal. J'avais moi aussi beaucoup aimé le pain de Rosa.
Bises très fraiches du dimanche soir

[christine]

Magnifique ce pain, j'aime beaucoup les graines de pavot![miam]

[paola]

Ce pain ressemble à une brioche. Il doit être délicieux ! A tester sans tarder. [devorer]