mardi 15 avril 2008
Pain à la farine de châtaignes
Pour continuer dans la série des pains,
aujourd'hui je vous propose un pain noir absolument délicieux!
Ingrédients :
2,7 dl d'eau
22 grammes de levure fraîche (1 c.c. de levure instantanée)
1 c. à soupe d'huile d'olive
280 grammes de farine bise (T80)
100 grammes de farine mi-blanche (T65)
70 grammes de farine de châtaignes
1,5 c.c. de sel
1 c.c. de sucre
1 c.c. de jus de citron
Préparation :
Mettre les ingrédients dans la cuve de la machine à pain dans l'ordre indiqué
Enclencher le programme pâte seul
Sortir le pâton, façonner le pain, déposer sur une plaque garnie d'un papier cuisson et recouvrir avec un torchon propre, laisser lever 45 minutes
Saupoudrer de farine et faire des entailles dessus le pain de façon à obtenir des petits carrés
Cuire dans le four préchauffé à 220 degrés 25-30 minutes (n'oublier pas le coup de buée!)
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Commentaires
| [miammiam] Bon, il va falloir que je me résolve à acheter de la farine de chataigne (que je trouve assez onéreuse) afin de réaliser ce genre de pain délicieux. J'adore les pains de couleur brune!!! |
| Je suis toujours admirative. Bravo, il est superbe. |
|
Ton pain est franchement superbe, j'adore le dessus, c'est très joli. Chrys |
| Il est simplement superbe. Généralement, c'est toujours très bon, en plus! |
| Qu'est ce que j'adore le parfum de la farine de chataignes ! Ton pain est splendide, il me fait TRES envie ... |
|
[wow] il est magnifique et bien gonflée. J'imprime ta recette. Bisous, Doria [Salut] |
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Un bien beau pain qui doit être vraiment savoureux et intéressant gustativement parlant! Bises, Rosa |
|
Ton pain est magnifique! je n'ai encore pas osé la farine de châtaigne dans un pain mais ta recette me fait envie et je testerais c'est sûr. Bises ensoleillées mais fraiches |
| Il est vraiment magnifique ce pain, il devait être délicieux! Faudrait que j'apprenne à utiliser ma MAP...[Bravo] |
| Ton pain est superbe, bravo ![Pouce] |
|
un gros morceau pour moi ça c'est sûr j'adore le goût de la chataigne[Pancarte] |
| Il est magnifique ton pain... |
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