Related Posts with Thumbnails

plaisir des papilles

Des recettes de cuisine faciles pour tous les jours, illustrées avec des photos ...

☺ Pour être averti des nouvelles recettes parues sur mon blog, inscrivez-vous à la Newsletter ☺

mardi 15 avril 2008

Pain à la farine de châtaignes

P1110981c

Pour continuer dans la série des pains,
aujourd'hui  je vous propose un pain noir absolument délicieux!

P1120003c P1110999c

Ingrédients :

2,7 dl d'eau
22 grammes de levure fraîche (1 c.c. de levure instantanée)
1 c. à soupe d'huile d'olive
280 grammes de farine bise (T80)
100 grammes de farine mi-blanche (T65)
70 grammes de farine de châtaignes
1,5 c.c. de sel
1 c.c. de sucre
1 c.c. de jus de citron

P1110990c

Préparation :

•Mettre les ingrédients dans la cuve de la machine à pain dans l'ordre indiqué
•Enclencher le programme pâte seul
•Sortir le pâton, façonner le pain, déposer sur une plaque garnie
d'un papier cuisson et recouvrir avec un torchon propre
•Laisser lever 45 minutes
•Saupoudrer de farine et faire des entailles dessus
le pain de façon à obtenir des petits carrés
•Cuire dans le four préchauffé à 220 degrés
25-30 minutes (n'oublier pas
le coup de buée!)

P1110991c

P1120011c

imprimante_03   imprimer la recette

D'autres recettes de Pains
Pain mi-blanc sur poolish
Petits pains sans pétrissage
et encore d'autres ici

Posté par bebop à 12:26 - Pains - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : ,

Commentaires

    [miammiam] Bon, il va falloir que je me résolve à acheter de la farine de chataigne (que je trouve assez onéreuse) afin de réaliser ce genre de pain délicieux. J'adore les pains de couleur brune!!!

    Posté par Frijoles, mardi 15 avril 2008 à 12:57
  • Je suis toujours admirative. Bravo, il est superbe.

    Posté par mamina, mardi 15 avril 2008 à 13:24
  • Ton pain est franchement superbe, j'adore le dessus, c'est très joli.
    Chrys

    Posté par Chrystel, mardi 15 avril 2008 à 15:09
  • Il est simplement superbe. Généralement, c'est toujours très bon, en plus!

    Posté par Cherout, mardi 15 avril 2008 à 15:28
  • Qu'est ce que j'adore le parfum de la farine de chataignes ! Ton pain est splendide, il me fait TRES envie ...

    Posté par Eryn, mardi 15 avril 2008 à 16:50
  • [wow] il est magnifique et bien gonflée. J'imprime ta recette.
    Bisous, Doria [Salut]

    Posté par Doria, mardi 15 avril 2008 à 19:17
  • Un bien beau pain qui doit être vraiment savoureux et intéressant gustativement parlant!

    Bises,

    Rosa

    Posté par Rosa, mardi 15 avril 2008 à 19:44
  • Ton pain est magnifique! je n'ai encore pas osé la farine de châtaigne dans un pain mais ta recette me fait envie et je testerais c'est sûr.
    Bises ensoleillées mais fraiches

    Posté par Marie Flo, mercredi 16 avril 2008 à 08:04
  • Il est vraiment magnifique ce pain, il devait être délicieux! Faudrait que j'apprenne à utiliser ma MAP...[Bravo]

    Posté par Miss Diane, jeudi 17 avril 2008 à 05:11
  • Ton pain est superbe, bravo ![Pouce]

    Posté par Ghislaine, vendredi 18 avril 2008 à 22:54
  • un gros morceau pour moi ça c'est sûr
    j'adore le goût de la chataigne[Pancarte]

    Posté par talonshautscacao, dimanche 20 avril 2008 à 10:20
  • Il est magnifique ton pain...

    Posté par verof31, lundi 21 avril 2008 à 16:01

Poster un commentaire