Pain à la farine de châtaignes

Pour continuer dans la série des pains,
aujourd'hui  je vous propose un pain noir absolument délicieux!

Ingrédients :

2,7 dl d'eau
22 grammes de levure fraîche (1 c.c. de levure instantanée)
1 c. à soupe d'huile d'olive
280 grammes de farine bise (T80)
100 grammes de farine mi-blanche (T65)
70 grammes de farine de châtaignes
1,5 c.c. de sel
1 c.c. de sucre
1 c.c. de jus de citron

Préparation :

•Mettre les ingrédients dans la cuve de la machine à pain dans l'ordre indiqué
•Enclencher le programme pâte seul
•Sortir le pâton, façonner le pain, déposer sur une plaque garnie
d'un papier cuisson et recouvrir avec un torchon propre
•Laisser lever 45 minutes
•Saupoudrer de farine et faire des entailles dessus
le pain de façon à obtenir des petits carrés
•Cuire dans le four préchauffé à 220 degrés
25-30 minutes (n'oublier pas le coup de buée!)

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Comments

[verof31]

Il est magnifique ton pain...

[talonshautscacao]

un gros morceau pour moi ça c'est sûr
j'adore le goût de la chataigne[Pancarte]

[Ghislaine]

Ton pain est superbe, bravo ![Pouce]

[Miss Diane]

Il est vraiment magnifique ce pain, il devait être délicieux! Faudrait que j'apprenne à utiliser ma MAP...[Bravo]

[Marie Flo]

Ton pain est magnifique! je n'ai encore pas osé la farine de châtaigne dans un pain mais ta recette me fait envie et je testerais c'est sûr.
Bises ensoleillées mais fraiches