plaisir des papilles

15 août 2011

Meringuettes à la fraise

Voilà la dernière préparation qui a accompagé la soupe de fraises au vin épicé et la panna cottta aux fraises Tagada ...des petites meringues aromatisées à la fraise J'ai utilisé des blancs d'oeuf séchés pour cette préparation, il est bien sûr, possible...

Posté par bebop à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanc d'oeuf, sucre, coulis de fraise

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7 juillet 2010

Meringues

Avant même de croquer une meringue, les papilles sont en émoi ...Dans la tiédeur de la bouche, elles fondent comme neige au soleilet seule reste sur la langue la douceur du sucre Certaines recettes nécessitent que des jaunes d'oeufs ... la confection...

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Tags: blanc d'oeuf, sucre

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29 décembre 2009

Etoiles croquantes aux canneberges et aux pistaches

Pour terminer sur une note sucrée l'année 2009, je vous propose des biscuits croquants aux canneberges et pistaches Ingrédients : 50 grammes de canneberges séchées 50 grammes de pistaches non salées 75 grammes de poudre d'amandes 1 œuf + 1 jaune pour...

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Tags: Amande, Pistache, canneberge

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24 septembre 2009

Cookies aux pralines roses

En ouvrant la porte de mon placard, un paquet de pralines roses m'a fait de l'oeil ...Hop ... c'est parti pour une fournée de cookies très moelleux et croquants à la fois Laissez-vous tenter ... vous ne le regretterez pas! Ingrédients : 100 grammes de...

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Tags: cookies, Praline rose

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23 février 2009

Biscuits au cacao et à la mandarine

Pour terminer un bon repas, j'ai proposé à mes convives un trio de dessert ...des panna cotta à la clémentine , des mandarine givrées et ces petits biscuits au cacao et mandarine Ingrédients : 100 grammes de beurre90 grammes de sucre65 grammes d'amandes...

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Tags: Amande, cacao, mandarine, clémentine

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10 décembre 2008

Amarettis

Les amarettis sont des petits biscuits tout ronds, tout dodus, d'origine italienne,connu un peu partout à travers le monde pour leur goût unique riche en amandes et au petit gout délicieux d'amandes amères si caractéristique des amarettis, croquants à...

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Tags: Amande, blanc d'oeuf

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1 décembre 2008

Cookies en bocal ... un cadeau gourmand original!

Voilà une idée originale de cadeau gourmand à offrir pour les fêtes de noël ou pour toutes autres occasions. il suffit d'imprimer ou de recopier la recette et de la joindre au bocal rempli avec les ingrédients secs Pour un bocal de 1 litre de contenance(environ...

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Tags: chocolat, cookies, Rice Krispies

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14 novembre 2008

Macarons caramel au beurre salé

J'ai déjà, à deux reprises, tenté de confectionner des macarons ... mais le résultat n'était vraiment pas terrible! Quand j'ai vu ces macarons chez Mamina, j'ai de nouveau eu envie d'essayer!et comme la méthode était différente de celle que j'avais faite,...

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Tags: Amande, blanc d'oeuf, Macaron, caramel

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1 novembre 2008

Cookies au beurre de cacahuètes et cacao

J'avais depuis longtemps dans mon dossier "recettes à faire" la recette des cookies au beurre de cacahuètes de " Paprika "Maintenant c'est chose faite et je n'ai qu'un regret ... c'est de ne pas les avoir confectionnés plus rapidement! Ingrédients : 60...

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Tags: chocolat, cookies, beurre cacahuètes

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20 octobre 2008

Biscotti aux airelles et aux pistaches

Les biscotti sont des biscuits Italiens cuits deux fois ("bis" pour deux et "cotto" pour cuisson) ils se cuisinent facilement, se conservent longtemps et en plus ils peuvent très bien s’offrir en cadeau gourmand à vos parents et amis… Ingrédients : 160...

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Tags: Airelle, Pistache, Biscotti

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25 janvier 2008

Biscuits marocains à la marmelade d'oranges amères et aux noix

En me baladant sur les blogs culinaires, une recette de biscuits marocains à l'orange et aux noix chez " Paprikas " a attiré mon attention .... en effet, il me reste encore plusieurs pots de marmelade d'oranges amères , convenant à merveille pour cette...

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Tags: Noix, Orange

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30 novembre 2007

Barquettes au chocolat

A la fin du mois d'août, j'avais repéré cette recette sur le blog "cuisine plurielle" quelques semaines plus tard, je l'ai revue chez "Mille et Une Epices" elle est restée dans un coin de mon esprit jusqu'à ce que je me décide à faire ces petites barquettes...

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Tags: chocolat

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12 novembre 2007

Cookies au chocolat blanc et noix de pécan

J'ai trouvé les instructions pour la préparation de ces biscuits dans le petit livre "Cookies, muffins & Co" de Pascale Weeks ,je vous le recommande vivement car il est rempli d'excellentes recettesmaintenant place aux ... Cookies au chocolat blanc et...

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Tags: chocolat, Noix, cookies

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12 juin 2007

Cookies "Crunchy Fiesta"

Une envie de cookies croquants pour caler un petit creux, des enfants qui ont faim et réclament un encaspar simple gourmandise ... j'ai ce qu'il vous faut! Ingrédients : 125 grammes de beurre salé mou 100 grammes de sucre blanc en poudre 100 grammes de...

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Tags: cookies

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29 janvier 2007

Tuiles "Langue de chat"

Une recette pour faire des biscuits qui sont délicieux accompagnés d'un café ou d'un thé, ils peuveut aussi servir aussi comme décoration pour les desserts ... Pour environ 50 tuiles Ingrédient: 110 grammes de sucre glace 70 grammes de beurre ramolli...

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Tags: blanc d'oeuf

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