plaisir des papilles

28 novembre 2008

Muffins à la mimolette et aux pignons

Les muffins séduisent tous les gourmands.Simple à réaliser, les recettes varient grâce à la diversité des ingrédients ... En version sucrée, je vous ai déjà proposé des muffins aux canneberges et pistaches , aux abricots et fleurs de lavande , au thé...

Posté par bebop à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, Muffin, thym, Romarin, pignon, persil

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24 novembre 2008

Rôti de porc caramelisé aux pommes et aux airelles

Après le cheesecake aux raisins , voilà encore une recette avec des fruits de saison ... Ingrédients : 1 rôti de porc de 1,2 kg6 petits oignons rouges4 pommes 150 grammes d'airelles fraîches3 c.s. de sucre brun3 c.s. de miel liquide1 c.s. de sauce soja1...

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Tags: Airelle, pomme, miel, Porc

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20 novembre 2008

Panna cotta à la fève Tonka et gelée de groseilles

J'aime beaucoup l'Italie ... et sa gastronomieparfumée, sensuelle, ensoleillée, douce ou épicée, la cuisine italienne est aussi diverse et contrastée que ses nombreuses régions Dernièrement, j'ai fait des biscotti et une ciabatta ... aujourd'hui, c'est...

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Tags: Dessert, Panna cotta, fève Tonka, groseille

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17 novembre 2008

Tarte Parmentière

Braisées, râpées, en purée, gratinées, farcies, vapeur, sautées, frites ... des recettes les plus simples aux plus raffinées la pomme de terre est souvent invitée à ma table ... Aujourd'hui c'est une tarte qui les met à l'honneur Ingrédients : 1 abaisse...

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Tags: pomme de terre, viande hachée

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14 novembre 2008

Macarons caramel au beurre salé

J'ai déjà, à deux reprises, tenté de confectionner des macarons ... mais le résultat n'était vraiment pas terrible! Quand j'ai vu ces macarons chez Mamina, j'ai de nouveau eu envie d'essayer!et comme la méthode était différente de celle que j'avais faite,...

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Tags: Amande, blanc d'oeuf, Macaron, caramel

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10 novembre 2008

Cheesecake d'automne aux raisins et à la cardamome

Ce n'est pas parce que l'été est terminé que la grisaille doit s'installer dans nos assiettes ! L'automne aussi est propice aux panachés de couleurs et de saveurs ... J'ai choisi le raisin parmi les fruits de saison pour faire ce dessert savoureux! Ingrédients...

Posté par bebop à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake, Philadelphia, cardamome, raisin

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6 novembre 2008

Soupe de lentilles corail et tomates au curry

Au mois de novembre, le froid s'installe et les premières gelées surviennent ...Avec le froid l'envie de soupe revient ... en voilà une qui a permis d'assouvir mon envie! Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 oignon3 tomates250 grammes de lentilles corail1...

Posté par bebop à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, Soupe, lentilles

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4 novembre 2008

Ciabatta

La ciabatta est une sorte de pain typiquement italien des environs de Côme province de la Lombardie, une région au nord de l'Italie. Ce pain doit son nom également à sa forme. Etant donné qu'il s'agit d'un pain allongé, très bas, aux extrémités arrondies,il...

Posté par bebop à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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1 novembre 2008

Cookies au beurre de cacahuètes et cacao

J'avais depuis longtemps dans mon dossier "recettes à faire" la recette des cookies au beurre de cacahuètes de " Paprika "Maintenant c'est chose faite et je n'ai qu'un regret ... c'est de ne pas les avoir confectionnés plus rapidement! Ingrédients : 60...

Posté par bebop à 12:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, beurre cacahuètes

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