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lundi 24 novembre 2008

Rôti de porc caramelisé aux pommes et aux airelles

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Après le cheesecake aux raisins, voilà encore une recette  avec des fruits de saison  ...

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Ingrédients :

1 rôti de porc de 1,2 kg
6 petits oignons rouges
4 pommes
150 grammes d'airelles fraîches
3 c.s. de sucre brun
3 c.s. de miel liquide
1 c.s. de sauce soja
1 c.s. de vinaigre de pommes
1 c.c de mélange 4 épices
1 c.c de sel
40 grammes de beurre

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Préparation :

•Mélanger le miel, la sauce soja, le vinaigre de pommes,
les 4 épices et le sel dans un petit bol
•Mettre le rôti dans un plat, arroser avec le mélange au miel
et répartir avec une cuillère ou un pinceau sur tout le rôti
•Couper le beurre en morceau et répartir sur la viande
•Mettre le plat dans le four préchauffé à 210-220 degrés 10 minutes
•Eplucher les oignons et les couper en 8 quartiers
•Ajouter les oignons dans le plat, mélanger avec la marinade,
arroser le rôti, poursuivre la cuisson 45 minutes
•Ajouter les pommes et les airelles, saupoudrer avec le sucre, mélanger
•Terminer la cuisson, 20-25 minutes

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Posté par bebop à 11:01 - Viandes - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,

Commentaires

    Bel accompagnement pour une viande toute simple.

    Posté par mamina, lundi 24 novembre 2008 à 12:17
  • Au fait, peux-tu penser à changer mon lien dans ta colonne de droite... mon adresse est maintenant "mamina.fr", merci.

    Posté par mamina, lundi 24 novembre 2008 à 12:19
  • Cette viande doit être succulente!
    Merci pour la recette
    Bises pluvieuses

    Posté par Marie Flo, lundi 24 novembre 2008 à 13:44
  • J'aime beaucoup les recettes sucrés salés ce roti semble vraiment succulent. [Bravo]

    Posté par iris, lundi 24 novembre 2008 à 15:32
  • j'aime beaucoup le porc et les pommes et ta recette est très alléchante!

    Posté par carochococo, lundi 24 novembre 2008 à 16:13
  • Un mélange sucré salee qui me tente beaucoup;

    Posté par mc, lundi 24 novembre 2008 à 20:42
  • c'est un réel plaisir de se promener sur ton blog, là je vais essayer ta recette de naans. Et j'ai très envie de faire ce porc sucré salé.

    Kalinka[Pancarte]

    Posté par Kalinka, jeudi 27 novembre 2008 à 17:04

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