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plaisir des papilles

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samedi 29 mars 2008

Fines tartelettes de Pâques

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Aucune fête n'est aussi joyeusement colorée que Pâques ...
Regardez ces tartelettes  décorées avec des petits oeufs de toutes les couleurs!
On peut très bien réaliser ces tartelettes le reste de l'année,
il suffira simplement de ne pas mettre les oeufs en sucre

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Ingrédients :

Pâte sablée
•••••••
200 grammes de farine
2 c.s. de sucre glace
1 pincée de sel
150 grammes de Margarine ou de beurre

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Garniture
•••••••
30 grammes de margarine ou de beurre
3 c.s. de sucre
2 jaunes d'oeufs
2 c.s. semoule de blé dur
1 c.c. de jus de citron
zeste d'un citron râpé
200 grammes de séré maigre ou fromage blanc
3 c.s. de crème
2 blancs d'oeuf
1 pincée de sel
Amandes effilées

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Préparation :

Pâte sablée
•••••••
Mélanger la margarine, le sucre glace et la pincée de sel
Incorporer rapidement la margarine en pétrissant
Couper la pâte en plusieurs portions (12 pour moi)
A
vec les mains légèrement farinées, répartir uniformément la pâte dans les moules en la faisant remonter contre les bords
Couvrir les fonds de pâte de papier sulfurisé et lester de légumes secs
Précuire les fonds de pâte à blanc dans le four préchauffé à 180 degrés 15 minutes
Retirer et laisser refroidir, enlever le papier et les légumes secs, baisser la température du four à 150 degrés

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Garniture
•••••••
Travailler la margarine avec 2 c.s. sucre, les jaunes d'oeuf, la semoule de blé dur, le jus et le zeste de citron
Ajouter le séré et la crème
Monter en neige les blancs d'oeuf avec la pincée de sel et 1 c.s. de sucre
Incorporer délicatement à la préparation aux jaunes d'oeuf
Répartir dans les fonds de pâte et parsemer des amandes effilées
Cuire 20-30 minutes, retirer et laisser refroidir
Démouler délicatement les tartelettes (la pâte est très friable)
Décorer avec des oeufs de Pâques en sucre de toutes les couleurs

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Il en reste quelques-unes ... servez-vous!

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D'autres recettes de tartes sucrées 
Tarte aux pruneaux
Tartelettes aux cerises et brisures de pistaches
et encore d'autres ici



Posté par bebop à 12:36 - Tartes sucrées - Commentaires [12] - Permalien [#]
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Commentaires

    Elles sont vraiment mignonnes tes tartelettes ! Pas le temps de faire, je t'en prends une!

    Posté par Sha, samedi 29 mars 2008 à 15:53
  • Super!! C'est très jolie et ca donne envie!

    Posté par Claire l'autre!, samedi 29 mars 2008 à 16:46
  • Mmhm, un vrai délice ! Personnellement, j'adore quand la pâte sablée est friable justement, ça fond dans la bouche !

    Bises

    Posté par Eryn, samedi 29 mars 2008 à 17:54
  • Bonsoir

    Très mimis et surement très bon...

    Cathy

    Posté par cathytutu, samedi 29 mars 2008 à 21:00
  • Très jolies tes petites tartelettes, vraiment sympa.

    Posté par verof31 ou vero, samedi 29 mars 2008 à 21:32
  • Tes tartelettes sont extrêmement tentantes! Vraiment belles![Pancarte]

    Bises,

    Rosa

    Posté par Rosa, dimanche 30 mars 2008 à 01:54
  • Et bien oui, je veux bien me servir, elles sont très appétissantes ces tartelettes et toutes mimis

    Posté par nadine, dimanche 30 mars 2008 à 17:51
  • hummm terriblement appétissant
    bonne soirée

    Posté par bigmumy, dimanche 30 mars 2008 à 22:45
  • avec plaisir

    Ah ben oui alors, je voudrais bien me servir!!! tes tartelettes sont craquantes comme tout.

    Posté par mc, lundi 31 mars 2008 à 00:02
  • Quelles jolies tartelettes. Ta famille a dû apprécier c'est sur. Bises ensoleillées du matin

    Posté par Marie Flo, mardi 1 avril 2008 à 08:43
  • elles sont super mignonnes ces petites tartelettes

    Posté par helene06, lundi 7 avril 2008 à 17:57
  • même après pâques, je me laisse tenter par tes jolies tartelettes

    Posté par Océane, lundi 12 mai 2008 à 09:16

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