Related Posts with Thumbnails

plaisir des papilles

Des recettes de cuisine faciles pour tous les jours, illustrées avec des photos ...

☺ Pour être averti des nouvelles recettes parues sur mon blog, inscrivez-vous à la Newsletter ☺

vendredi 7 septembre 2007

Tarte aux pruneaux (pour le "Jeûne Genevois")

P1070456e

Hier c'était le "Jeûne genevois" qui est un jour férié célébré dans le canton de Genève (Suisse) le jeudi qui suit le premier dimanche de septembre

Au XVème siècle, la pratique des jeûnes est courante en Europe. À chaque événement grave (guerre, famine, peste, etc.), on consacrait un jour extraordinaire de jeûne et de pénitence.

Le premier jeûne connu à Genève date du début du mois d'octobre 1567  (à l'occasion d'une répression contre les protestants lyonnais).

Les jours de pénitence, les repas étaient réduits au minimum et les auberges restaient le plus souvent fermées. Pour que les femmes et les domestiques puissent participer au service divin et aux prières, des tartes étaient préparées et cuites la veille et remplaçaient le repas. C’est ainsi que naquit la tradition de la tarte aux pruneaux, initialement seule collation de la journée avant de devenir le dessert d’un repas festif…

voilà donc ma tarte aux pruneaux pour le Jeûne Genevois ...

P1070453d

Ingrédients :

1 portion de pâte aux amandes
5-6 c. à soupe d'amandes moulues
une quinzaine de pruneaux
sucre

P1070451c

Préparation :

•Etaler la pâte sur un papier cuisson avec un film plastique
pour que ça ne colle pas sur le rouleau, foncer dans un moule
•Piquer le fond avec une fourchette, recouvrir avec 
5-6 cuillères à soupe d'amandes moulues
•Laver, couper en deux et enlever le noyau des pruneaux
•Disposer harmonieusement les demi-pruneaux, saupoudrer de sucre à votre goût
•Cuire dans le four préchauffé à 200 degrés 30-35 minutes
•Laisser refroidir et régalez-vous!

P1070461d

imprimante_03  imprimer la recette

D'autres recettes de tartes sucrées 
Tarte aux poires et aux amandes
Tarte au flan
et encore d'autres ici

Posté par bebop à 13:47 - Tartes sucrées - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , ,

Commentaires

    Merci !

    Merci pour cette recette et les photos apétissantes. Me suis permis de mettre un lien sur notre site des DDG pointant vers votre recette, pour perpétuer la tradition du Jeûne genevois ...gastronomique.

    Notre Ramadan à nous est tout de même moins dur

    Avec nos remerciements et nos cordiales salutations.

    J.-A. Widmer /Genève

    Posté par jaw, jeudi 9 septembre 2010 à 01:59
  • Sperbe tarte, ca donne envie, et merci pour les explications !!!

    Posté par Jess, vendredi 7 septembre 2007 à 13:56
  • Bonjour

    Accompagné d'un muscat d'Alsace ça doit être excellent !!!

    Vin en vente privée -40% :

    http://le-big-shopping.blogspot.com

    Posté par courti, vendredi 7 septembre 2007 à 14:48
  • Merci pour la petite parenthèse historique, et la recette! Biz

    Posté par Flo, vendredi 7 septembre 2007 à 15:30
  • Une très jolie tarte! J'aime beaucoup les amandes moulues entre la pâte et les fruits!

    Posté par Liliy, vendredi 7 septembre 2007 à 16:35
  • Ah la tarte aux pruneaux! Ma grand mère en faisait une terrible.
    Bises très très fraiche de la Savoyarde.

    Posté par Marie Flo, vendredi 7 septembre 2007 à 20:32
  • Je suis très "jeûne genevois", tous les soirs au dessert...

    Posté par Olivier, vendredi 7 septembre 2007 à 20:38
  • Je fête le jeûne genevois toutes les semaines durant la saison des pruneaux! Un beau gâteau! L'un de mes préférés d'ailleurs...

    Bon weekend et bises,

    Rosa

    Posté par Rosa, vendredi 7 septembre 2007 à 23:27
  • Je pense qu'après ça... on ne se sent pas trop à jeun, quand même! Je ne connaissais pas du tout cette tradition!

    Posté par mamina, samedi 8 septembre 2007 à 11:59
  • Avec une tarte comme celle-ci, je veux bien jeûner tous les jours ! ;o)

    Posté par Annellénor, samedi 8 septembre 2007 à 12:47
  • Quelle tradition. Ta tarte est vraiment très bele.
    Chrys

    Posté par Chrystel, samedi 8 septembre 2007 à 17:20
  • et bien, je veux bien faire le jeûne, dans ces cas là !!

    Posté par Marielle, lundi 10 septembre 2007 à 13:41
  • bebop ça a l'air divin[wow][Pancarte]

    vraiment sympa cette idée de smiley[Bravo]

    allez comme c'est l'heure du gouter je prends une aprt de ta tarte[devorer]

    Posté par *manue, vendredi 14 septembre 2007 à 16:18

Poster un commentaire