samedi 28 juin 2008
Flans à la menthe et framboises
Juste pour le plaisir ...
un petit dessert tout en légèreté à déguster sans modération
Les plus gourmands peuvent remplacer une partie ou la totalité du lait par de la crème
Ingrédients :
4 dl de lait écrémé
1,5 cs de sucre
2 cs de feuilles de menthe grossièrement coupées
3 feuilles de gélatine
une trentaine de framboises
quelques feuilles de menthe
Préparation :
Mettre le lait, le sucre et les feuilles de menthe coupées dans une casserole,
porter à ébullition, baisser le feu, cuire 10 minutes à feu doux, retirer du feu
Mettre la gélatine à tremper dans de l'eau froide 5 minutes
Délayer les feuilles de gélatines bien égouttées dans le lait chaud,
filtrer, remplir des moules en silicone, laisser refroidir
Couvrir et laisser prendre au réfrigérateur environ 4 heures
Avec la pointe d'un couteau, détacher les flans du moule,
plonger brièvement les moules dans de l'eau chaude, démouler sur des assiettes
Décorer avec les framboises et les feuilles de menthe
Régalez-vous!
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Commentaires
| Magnifique, quelle belle idée, ça doit être très frais!! Et quelle présentation! |
| oh! c'est joli!!!! |
| Bien jolie panna cotta... ou flan, comme tu veux! |
| C'est tres joli ! J'aime beaucoup ce flan tres leger... |
| il est sympa ce flan!!!! j'aime bcp la menthe! |
|
Quelle bonne idée que ce flan. J'essaierais de le faire mais avec de l'agar agar car la gélatine je n'utilise pas. Je pense que cela doit être pareil Bises ensoleillées |
| Géniale ta recette de flan à la menthe, en plus je suis certaine qu'il s'associe bien avec la framboise. De toutes façons j'adore les framboises!!![Bravo] |
| Magnifiques tes petits flans et ils doivent fondre dans la bouche... J'aime bien le mélange menthe/framboises, c'est une bonne idée fraîcheur pour l'été. Biz.Véro |
taguée
| Tu es taguée car tu es toi aussi dans mes favoris. Jolis couleurs, belles et appétissantes recettes, merci et bises.[Bravo] |
| La présentation de ce dessert ultra frais me plait bien ! C'est très beau |
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ILs doivent être super rafraichissants ces petits flans jolies photos en plus[Bravo] |
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c'est toujours super joli chez toi! alors ces vacances? bises |
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Toujours en vacances ?! J'ai une petite devinette sur mon blog, Bonne journee ! |
| Très joli et certaienemnt très bon ton flan !!![Bravo] |
| presque 2 mois sans que tu ne sois venue nous livrer une recette...tout va bien<<<<<grosses bises |
| c'est vraiment très beau comme dessert! ton blog est aussi très beau, je n'avais pas vu, n'étant pas observatrice pour un sou!!biises micky[Bravo] |
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