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plaisir des papilles

Des recettes de cuisine faciles pour tous les jours, illustrées avec des photos ...

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samedi 28 juin 2008

Flans à la menthe et framboises

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Juste pour le plaisir ...
un petit dessert tout en légèreté à déguster sans modération

Les plus gourmands peuvent remplacer une partie
ou la totalité du lait par de la crème

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Ingrédients
:

4 dl de lait écrémé
1,5 cs de sucre
2 cs de feuilles de menthe grossièrement coupées
3 feuilles de gélatine
une trentaine de framboises
quelques feuilles de menthe

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Préparation
:

Mettre le lait, le sucre et les feuilles de menthe coupées dans une casserole,
porter à ébullition, baisser le feu, cuire 10 minutes à feu doux, retirer du feu
Mettre la gélatine à tremper dans de l'eau froide 5 minutes
Délayer les feuilles de gélatines bien égouttées dans le lait chaud,
filtrer, remplir des moules en silicone, laisser refroidir
Couvrir et laisser prendre au réfrigérateur environ 4 heures
Avec la pointe d'un couteau, détacher les flans du moule,
plonger brièvement les moules dans de l'eau chaude, démouler sur des assiettes
Décorer avec les framboises et les feuilles de menthe

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Régalez-vous!

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Panna cotta à la clémentine

Petits flans à la vanille
et encore d'autres ici

Posté par bebop à 09:05 - Flans et Crèmes - Commentaires [16] - Permalien [#]
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Commentaires

    Magnifique, quelle belle idée, ça doit être très frais!! Et quelle présentation!

    Posté par Frijoles, samedi 28 juin 2008 à 09:54
  • oh! c'est joli!!!!

    Posté par laetitialily, samedi 28 juin 2008 à 12:42
  • Bien jolie panna cotta... ou flan, comme tu veux!

    Posté par mamina, samedi 28 juin 2008 à 12:44
  • C'est tres joli ! J'aime beaucoup ce flan tres leger...

    Posté par MaryAthenes, lundi 30 juin 2008 à 19:04
  • il est sympa ce flan!!!! j'aime bcp la menthe!

    Posté par labas, mardi 1 juillet 2008 à 18:15
  • Quelle bonne idée que ce flan. J'essaierais de le faire mais avec de l'agar agar car la gélatine je n'utilise pas. Je pense que cela doit être pareil
    Bises ensoleillées

    Posté par Marie Flo, mercredi 2 juillet 2008 à 14:02
  • Géniale ta recette de flan à la menthe, en plus je suis certaine qu'il s'associe bien avec la framboise. De toutes façons j'adore les framboises!!![Bravo]

    Posté par mc, mercredi 2 juillet 2008 à 23:24
  • Magnifiques tes petits flans et ils doivent fondre dans la bouche... J'aime bien le mélange menthe/framboises, c'est une bonne idée fraîcheur pour l'été. Biz.Véro

    Posté par verof31, jeudi 3 juillet 2008 à 13:17
  • taguée

    Tu es taguée car tu es toi aussi dans mes favoris. Jolis couleurs, belles et appétissantes recettes, merci et bises.[Bravo]

    Posté par titinne, samedi 5 juillet 2008 à 23:21
  • La présentation de ce dessert ultra frais me plait bien ! C'est très beau

    Posté par PHILO, mercredi 9 juillet 2008 à 07:56
  • ILs doivent être super rafraichissants ces petits flans
    jolies photos en plus[Bravo]

    Posté par Nuage de lait, jeudi 10 juillet 2008 à 21:53
  • c'est toujours super joli chez toi!
    alors ces vacances?
    bises

    Posté par *manue, dimanche 13 juillet 2008 à 14:46
  • Toujours en vacances ?!
    J'ai une petite devinette sur mon blog,
    Bonne journee !

    Posté par MaryAthenes, mardi 29 juillet 2008 à 12:36
  • Très joli et certaienemnt très bon ton flan !!![Bravo]

    Posté par mc, dimanche 17 août 2008 à 20:22
  • presque 2 mois sans que tu ne sois venue nous livrer une recette...tout va bien<<<<<grosses bises

    Posté par *manue, samedi 23 août 2008 à 22:38
  • c'est vraiment très beau comme dessert! ton blog est aussi très beau, je n'avais pas vu, n'étant pas observatrice pour un sou!!biises micky[Bravo]

    Posté par mickymath, mercredi 1 octobre 2008 à 23:43

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