Soupe de fraises au vin épicé

J'ai réalisé un dessert autour de la fraise avec trois préparations

Aujourd'hui, je vous propose la première ...
une soupe de fraise au vin épicé

Léger, frais ... parfait pour terminer un repas!

  

Ingrédients :
(pour 8 personnes)

1 bouteille 1/2 (1 litre) de vin rouge
150 grammes de sucre
1 étoile de badiane
1 petit bâton de cannelle
3 gousses de cardamome
1 kilo de fraises

 

Préparation :

• Mettre le vin dans une casserole avec le sucre et les épices
• Faire réduire d'un tiers à petit feu afin d'obtenir 6-7 dl
• Laver et couper les fraises
• Mettre les fraises dans le vin refroidi
• Laisser macérer au moins 1 heure
• Servir dans des verrines

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Comments

[Oly]

Mmmmhh, ça devait être délicieux !

[Katarinetta]

Ça doit être très bon !!

[Bravo]

[cecile en balade]

j'adore cette idée de saison !
bises