plaisir des papilles

Des recettes de cuisine faciles pour tous les jours, illustrées avec des photos ...

lundi 11 mai 2009

Omelettes en gratin

Il est rond, fragile, brun ou blanc,On le consomme au petit-déjeuner, au dîner, au souper et dans les desserts. on ne saurait s'en passer !On peut également l'utiliser comme substitut de la viande, car il est riche en proteineAujourd'hui je vous propose un plat complet  à base de cet ingrédient ..."l'oeuf" Ingrédients : (pour 4 personnes) 200 grammes de farine2 dl de lait 2 dl d'eau4 œufs400 grammes de poivron jaunes300 grammes d'aubergines150 grammes de courgettes2 tomates1 oignon1 gousse d'ailHerbes de ProvenceSel,... [Lire la suite]
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jeudi 20 mars 2008

Mélange de légumes confits au four

Je vous propose une recette de légumes d'une grande simplicité on peut varier les légumes selon ses envies (aubergines, pommes de terre, haricots, etc ...) ou en fonction de ce qu'on dispose dans son frigo ... le résultat est vraiment délicieux!       Ingrédients : 4-5 carottes2-3 courgettes1 poivron rouge1 poivron orange1 poivron jaune2-3 oignons rougeshuile d'olivesel Préparation :Laver et couper les légumes en morceauxMettre dans un plat qui va au fourVerser un filet d'huile d'olive, salerCuire dans le... [Lire la suite]
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lundi 11 février 2008

Gratin 4 étages

Après la tarte 3 étages, c'est le gratin 4 étages que je vous propose aujourd'hui ... un délicieux gratin avec de la patate douce qui apporte un petit goût légèrement sucré que j'ai particulièrement aimé ... Ingrédients : 2 grosses pommes de terre 2 courgettes 15-18 champignons de Paris 2 patates douces 4 dl de lait 2 dl de crème 60-70 grammes de gruyère râpé 4 gousses d'ail sel Préparation :Eplucher les pommes de terre, couper en fines lamelles, laver, égoutter et ranger dans un plat à gratin graissé, saler ... [Lire la suite]
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vendredi 12 octobre 2007

Soupe aux courgettes et fromage de chèvre

Avec le temps qui se rafraîchit, l'envie de manger des soupes est revenue,en voilà une très simple à réaliser  qui est délicieuse ... Soupe aux courgettes et fromage de chèvre Ingrédients : (pour 4 assiettes) 800 grammes de courgettes 1 fromage de chèvre "Petit Billy"eaubouillon Préparation : Rincer les courgettes, couper en morceaux et mettre dans une casseroleRecouvrir avec de l'eau, ajouter le  bouillon en poudre (ou cube)Cuire 10 - 15 minutes, mixer finementAjouter le... [Lire la suite]
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jeudi 5 avril 2007

Tartines courgettes et feta

Comme mes enfants aiment bien manger des "tartines" chaudes pour le repas de midi, dés que j'ai du pain rassis je leur improvise une nouvelle version voici la dernière ... les tartines courgette feta Ingrédients : 6 tranches de pain légèrement rassis 1 grosse noix de beurre mou persil  ail 1 grosse courgette 100 grammes de Feta 1 tomate sel et poivre Préparation : Hâcher un peu de persil et d'ail, mélanger avec le beurre mou, tartiner sur les tranches de pain ... [Lire la suite]
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vendredi 23 février 2007

Tartine "végétarienne à l'oeuf"

Dans la série des tartines, je vous présente aujourd'hui ma dernière création, la tartine "végétarienne à l'oeuf" Ingrédients : (pour 1 personne) 2 tranches de pain légèrement rassi 1 petite carotte 1/2 courgette 50 grammes de mozzarella (env) 1 oeuf   Préparation : Placer les deux tranches de pain dans un plat individuel allant au four, verser un filet d'huile d'olive Laver et râper la carotte et la 1/2 courgette, assaisonner avec un peu de sel et du curry, disposer sur le... [Lire la suite]
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mardi 23 janvier 2007

Paquets cadeau de courgette

Je me suis fortement inspirée de  la recette de Mamina  pour préparer ce plat Ingrédients : 200 grammes de boeuf haché 1 oignon haché 10 grammes de cèpes séchés 1 gousse d'ail 50 grammes de cacahuètes 1 c.à soupe de crème fraîche épaisse (+2) basilic et origan sec 2 belles courgettes sel poivre huile d'olive Préparation de la farce Faire tremper les cèpes dans un bol d'eau tiède Faire revenir l'oignon haché et la gousse d'ail finement émincée dans un peu d'huile... [Lire la suite]
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dimanche 21 janvier 2007

Tartines "Thon courgette"

J'ai improvisé des tartines " Thon-courgettes" pour mes enfants qui adorent ce genre de repas ... Elles étaient succulentes et j'ai eu droit à des Mmmmmmm c'est trop bon! Ingrédients (pour 2 personnes) 4 tranches de pain légèrement rassi 1 bt de thon 1 courgette 2 tomates 1/2 boule de mozzarella en dés 1 oeuf 2 c.àsoupe de crème fraîche épaisse basilic et origan Laver et râper la courgette, ajouter le thon émietté , l'oeuf, les 2 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
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