Petits croissants aux pommes

19 décembre 2008

En ce moment, je n'ai pas beaucoup de temps pour m'occuper de mon blog,
Je profite de quelques instants un peu plus calme
pour vous poster une petite recette ....

Petits et croustillants, ces petits croissants seront appréciés par tout le monde

Ingrédients :

1 abaisse de pâte feuilletée
80 grammes de pomme
1 c.s. de raisins secs
3 c.s. d'amandes en poudre
1 c.c. de sucre
un peu de cannelle
quelques gouttes de jus de citron
1 oeuf pour dorer

Préparation :

•Passer les 80 grammes de pomme épluchée à la râpe gros trous
•Hacher grossièrement les raisins secs
•Mélanger la pomme, les raisins, les amandes, le sucre, la cannelle et le jus de citron
•Couper l'abaisse de pâte feuilletée en triangles,
répartir la farce sur à la base des triangles ou utiliser le croissantier
•Rouler les croissants vers la pointe
•Poser les croissants sur un plaque recouvert d'un papier cuisson,
pointe vers le bas en les espaçant
•Dorer à l'oeuf
•Cuire dans le four préchauffé à 200-210 degrés environ 20 minutes
•Laisser refroidir les croissants sur une grille
•Faire fondre 2-3 carrés de chocolat, mettre dans un cornet en papier,
couper une petite pointe et garnir rapidement de fils de chocolat
•Laisser le chocolat durcir avant de déguster