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plaisir des papilles

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samedi 21 mars 2009

Muffins au vin chaud

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Cette année nous avons eu un véritable hiver avec beaucoup de neige
voilà une recette aux saveurs de cette saison qui vient de se terminer ...

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Ingrédients :

(pour 12 muffins)

2 dl de vin rouge
1/2 bâton de canelle
1 étoile de badiane
2 clous de girofle
2 œufs
120 grammes de sucre
1/4 c.c de sel
1 orange (jus)
200 grammes de farine
2 c.c. de levure
1/2 c.c. de bicarbonate de soude

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Préparation :

•Mettre le vin et les épices dans une casserole, porter à ébullition,
retirer du feu et laisser infuser 10 minutes
•Battre d'un un bol les œufs avec le sucre et le sel
jusqu'à ce que le mélange blanchisse
•Presser l'orange, verser dans la casserole avec le vin
•Incorporer en filtrant avec une passoire dans le mélange aux œufs
•Mélanger la farine avec la levure et le bicarbonate de soude,
ajouter et bien mélanger
•Répartir dans des moules à muffins
•Cuire 25 minutes dans le four préchauffé à 180 degrés

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Posté par bebop à 17:05 - Viennoiseries - Commentaires [8] - Permalien [#]
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Commentaires

    Quelle recette originale! j'adore les muffins et ceux ci sont à tester au plus vite. Il nous faut bien ça en ce moment. La bise est présente et un bon muffin au "vin chaud" avec une tasse de thé me ferait le plus grand bien.
    Bisous très frais de ta cop

    Posté par Marie flo, samedi 21 mars 2009 à 20:22
  • Rien qu'au titre, je savais que ces muffins allaient me plaire.....

    Posté par Nélé, samedi 21 mars 2009 à 22:03
  • Cette recette est très originale. Et les muffins bien jolsi.

    Posté par laetitialily, samedi 21 mars 2009 à 22:50
  • Quelle saveur intéressante! Tes muffins doivent être délicieux!

    Bises,

    Rosa

    Posté par Rosa, samedi 21 mars 2009 à 23:18
  • miam, le vin chaud...Quelle délicieuse idée pour parfumer des muffins..[Pouce]

    Posté par clemence, dimanche 22 mars 2009 à 05:41
  • J'adore cette idée. Ils doivent être délicieux et parfumés à souhait.

    Posté par mamina, dimanche 22 mars 2009 à 08:54
  • Ca c'est super originale. Je retiens pour l'hiver prochain. Une manière sympa d'accompganer le vin chaud en rentrant du ski.

    Posté par Laetitia, dimanche 22 mars 2009 à 12:31
  • Muffins très originals

    J'adore cette recette très originale à déguster avec une crème anglaise au cassis c'est top.[Bravo]

    Posté par Maryse, jeudi 26 mars 2009 à 22:40

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