Madeleines au chocolat

31 mars 2008

Ces petites madeleines chocolatées sont délicieuses et très simple à réaliser
La recette vient du livre "chocolat" (édition cuisine conviviale) d'Adèle du blog "Adèlices"
J'ai déjà fait d'autres recettes de madeleines,
mais je n'avais jamais obtenu une aussi belle bosse!

Cette recette part en voyage au pays du chocolat et fait une escale
à "La table Monde" pour participer au jeu
"Mille et Une Escales #5 Le pays du chocolat..."

Ingrédients :

100 grammes de beurre
2 oeufs
50 grammes de sucre
0,3 dl de crème liquide
1 c. à soupe de cacao
100 grammes de farine
1 c. à café de levure chimique
30 grammes de chocolat haché

Préparation :

Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu'à une coloration noisette, retirer du feu et mettre dans un bol pour stopper la cuisson
Mélanger les oeufs, le sucre, la crème, et le cacao pour obtenir une pâte souple et homogène
Incorporer la farine et la levure tamisée
Ajouter le beurre noisette et le chocolat haché
Verser la préparation dans un moule à madeleines beurré
Cuire 10 minutes dans le four préchauffé à 200 degrés