Purée de pommes de terre au céleri

Pour changer de la traditionnelle  purée de pommes de terre,
voilà une recette avec du céleri ...

Le céleri ayant été choisi comme légume de la semaine chez Lavande,
je lui propose cette recette ...

Purée de pommes de terre au céleri

Ingrédients :

700 grammes de pommes de terre
700 grammes de céleri rave
1 dl de crème
0,5 dl de lait
30 grammes de beurre
sel

Préparation :

Eplucher les pommes de terre et le céleri rave
Faire cuire les pommes de terre coupées en morceaux et le céleri débité en gros cubes, séparément, égoutter
Faire fondre le beurre dans la crème et le lait
Passer le tout au moulin à légumes (ou écraser) en incorporant progressivement le mélange crème-lait-beurre jusqu'à l'obtention d'une purée, saler

(source : maraboutchef spécial pommes de terre)

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Comments

[Jacotte]

j'adore !!!
nous sommes 6 personnes demain, ces proportions sont elles suffisantes où dois-je augmenter au prorata ???

[coco chantrelle]

c est le genre de purée que je fais régulièrement.Je change les légumes :une fois des carottes,une aure des artichauts etc!!et c est toujours un pur régal.

[guylaine]

J'ai déjà préparé ce type de purée et j'aime beaucoup, bises ![miammiam]

[Tietie007]

C'est le ri-re ...

[Lavande L&P]

[Bravo]tes photos sont supers et j'adore la purée au cèleri! Merci!!!!!!!!!