Tresse Suisse du dimanche

Aujourd'hui c'est une recette de ma région, une bonne tresse
à la mie bien moelleuse pour le petit déjeuner du dimanche
accompagnée de confiture ou de miel

 

Ingrédients :

500 grammes de farine
1,5 c.à café de sel
20 grammes de levure fraîche
1,5 c.à café de sucre
60 grammes de beurre amollis
3,5 dl de lait
1 jaune d'oeuf

Préparation :

•Mélanger la farine et le sel dans un grand bol
•Délayer la levure dans le lait légèrement tiède
•Ajouter le mélange lait/levure, le sucre, et le beurre mou à la farine
•Pétrir en pâte molle et lisse ( à la main 10 minutes
ou au robot ménager environ 5 minutes)
•Laisser lever du double à couvert (environ 1 heure)

Façonnage :

•Poser la tresse sur une plaque recouverte de papier à patisserie,
badigeonner d'eau et laisser lever une seconde fois ( environ 45 minutes)
•Badigeonner au jaune d'oeuf dilué avec une goutte d'eau
•Cuire au four préchauffé à 200 degrés environ 40-50 minutes

Je vous la recommande! Elle est délicieuse ...

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Comments

[Marie Flo]

J'adore la tresse et il y a bien longtemps que je n'en ai fait. Bien sûr une Suisse hihi car c'est mon pays d'origine. La tienne est superbe!
Bises amicales d'une voisine

[Claude-Olivier]

Merci betti bossy pour le pliage ;-) C'est bien le livre qu'on voit non? J'adore la tresse maison, il faut juste le temps de la faire...c'est pas une excuse... ;-)

Amitiés
Claude

[mounet47]

magnifique ta brioche et merci pour toutes ces explications

[Adèle]

Superbe, vous avez du vous régaler!

[mamina]

Elle est belle, belle, belle.