samedi 24 mars 2007
Pain Tessinois pour le petit déjeuner
C'est une recette de pain qui convient très bien pour le petit déjeuner
vous pourrez faire des tartines avec une marmelade d'oranges amères par exemple ...
Ingrédients :
500 grammes de farine
10 grammes de sel
1 c.à soupe de sucre
3 dl d'eau
25 grammes d'huile
1/2 cube de levure fraîche (20 grammes)
Préparation :
Mettre dans le bol du robot la farine, le sel, le sucre
Délayer la levure dans l'eau tiède, ajouter l'huile
Allumer le robot (avec le crochet pour pétrir) et verser le liquide d'un coup
Pétrir environ 5-6-minutes
Lorsque la pâte à doubler de volume, partager en 9 portions d'environ 100 grammes
Façonner des boules et allonger les un peu, les poser côte à côte sur une plaque avec un papier de cuisson
Laisser à nouveau lever pour une bonne 1/2 heure
Badigeonner avec un jaune d'oeuf dilué avec une goutte de lait
Faire une entaille sur la longueur du pain avec un couteau sans dents bien aiguisé
Cuire environ 30 minutes dans le four préchauffé à 200 degrés
Bon petit-déjeuner!
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Fleur de petits pains au lait au pavot
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Commentaires
| Très appétissant et j'aime beaucoup la présentation je retiens l'idée des petites boules de pâtes alignées comme ça c'est vraiment très sympa bravo |
| C'est mignon comme tout j'en veux bien ... |
| J'en ferais bien mon goûter ! |
| Slurp! |
| trempée dans le chocolat..miam j'en rêve déjà! |
| Bonjour! Ta recette me plaît bien, mais j'ai une question: je n'ai pas de "crochet pour pétrir" dans mon robot. En fait, je n'ai pas vraiment de robot. J'ai une sorte de gros mixer avec un truc qui coupe: ça marche? ou je peux faire à la main (j'ai de gros bras!)? |
| TRès beau, j'aime le w-end, c'est souvent un florilège de pains, viennoiseries, brioches;.. Ici c'était les fougassettes que tu as peut être croisées sur blog appétit.. |
| Waouhhhhh! à tester trés bientôt |
|
Il est très réussi ce pain tessinois. Bravo chère compatriote...;-) Bien à toi verO |
| IL en reste pour demain matin???? bises |
|
Extraordinaire! ce pain me rappelle mon enfance quand ma maman l'achetait le dimanche. Les tartines étaient merveilleuses. Quand je partais faire du ski dans les montagnes Suisse mes sandwichs étaient fait avec ce pain. Un régal. J'imprime la recette et je l'essaie cette semaine. Bises et merci pour cette recette. Bon dimanche |
| Un magnifique pain qui donne envie! |
|
Ca alors! J'en ai fait il y a 2 jours et j'ai préparé mon billet qui sortira dans quelques jours! Les grands esprits se rencontrent, dis donc! En tout cas, les tiens sont plus beaux que les miens, mon four a merdé en étuve, il a chauffé plus que la normale (j'ai eu un nuage de vapeur quand j'ai ouvert la porte, ce qui ne se produit pas normalement à 40° et d'ailleurs ne s'était jamais produit avant...), donc ils sont retombés à l'incision... Hi hi, j edevrais te piquer tes photos! Meuuuuhhhhh non, je rigoooooole! Bravo, ils sont superbes! |
| J'ai renoncé à faire du pain depuis un moment... j'en loupe beaucoup ! mais celui-là me donnerait bien envie de m'y recoller !!! |
| Il est magnifique ton pain, et super moelleux. Bonne idée, les petites boules ! Bisous, Marie |
Humm, ce moelleux !
|
Bonsoir, Je réalise ce pain...je l' ai coupé en pâtons...ils montent à nouveau... Merci..amatrice de recettes maison...je pense qu' il seront réussis...[Bravo] |
| on l'adore ce pain !est ce que je peux le faire en machine à pain ?? merci. |
| ça y est la pâte est dans la Map! ce sera pour le déjeuner de demain ! [miammiam] [miammiam].merci encore pour la recette ! |
| [devorer] super ! il est succulent !à refaire encore et encore ! |
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