plaisir des papilles

La Grèce est un pays que j'aime beaucoup ...on y trouve des plantations de citronniers qui couvrent les pentes des collines baignées de soleil, et le citron est un ingrédient largement utilisé pour parfumer les plats Aujourd'hui, je vous propose un grand classique de la cuisine grecqueau goût de citron frais et piquant Ingrédients : 1,5 litre d'eaubouillon de volaille60 grammes d'orzo (Pâte en forme de grains d'orge)2 oeufs6 c.s de jus de citronsel et poivreQuelques fines tranches de citron et du persil... [Lire la suite]

La couleur rose ....c'est l'association du rouge et du blanc, la couleur de la chair, de la séduction,elle symbolise l’amour, la pureté, la fidélité On peut envoyer quelqu'un sur les roses, voir des éléphants roses, voir tout en rose ....moi ce que je vous propose, c'est une dégustation de tagliatelles roses Ingrédients : 400 grammes de farine blanche4 petits oeufs10 c.s de jus de betterave Préparation : Placer la farine sur le plan de travail, faire une fontaineMettre les 4 oeufs et le jus de... [Lire la suite]

Cette recette prends un peu de temps pour la préparation, mais le résultat en vaut largement la peine ... nous nous sommes régalés!je vous présente ... les nouilles farcies en petits paquets surprise Ingrédients : 2 abaisses rectangulaire de pâte fraîche (env. 56 x 16 cm)4 petites tommes (env. 100 grammes pièce), coupées en deux500 grammes d'épinards en branche surgelés16 tranches de coppa2 échalotes2 gousses d'ail1 c. à soupe de beurresel poivre4 c. à café de curry Préparation : Couper en 16 lanières... [Lire la suite]

il y a quelques jours, je vous proposais un risotto aux asperges vertes, aujourd'hui je vous présente une recette de raviolis avec ce légume de saison, j'ai adoré ce plat et je le conseille vivement à tous les amateurs d'asperges ... Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 abaisses(500 grammes) de pâte fraîche (ou maison)500 grammes de fines asperges vertes6 c.à soupe de fromage frais double crème (philadelphia)4 c. à soupe de parmesan râpésel et poivre100 grammes de jambon de Parme en tranches fines Préparation de... [Lire la suite]

Pour changer des lasagnes traditionnelles, j'ai fait une sauce avec des légumes et de la viande hachée, cela en fait un plat relativement équilidré ... voilà la recette de mes lasagnes aux légumes  ... Ingrédients : 1 oignon 1 gousse d'ail 300 grammes de viande hachée 200 grammes de carottes 200 grammes de courgettes 1 boîte de tomates concassée 3 c. à soupe de concentré de tomates sel, poivre 250 grammes de lasagnes fraîches Préparation : 1) Emincer l'oignon et l'ail,... [Lire la suite]

Voilà un bon plat de pâtes végétarien, des pâtes à la sauce aux légumes Ingrédients 500 grammes de pâte 2 c.à soupe d'huile d'olive 1 oignon rouge 2 gousse d'ail 2 grandes carottes 1 petite pomme de terre 100 grammes de poireau 100 grammes de celeri 2,5 dl de bouillon 2 c.à soupe de concentré de tomate 2 feuilles de laurier 1 c.à café d'origan 1 c.à café de sel un peu de poivre Préparation Faire revenir l'oignon émincé et les gousses d'ail pressées dans l'huile d'olive ... [Lire la suite]

Pour changer  des pâtisseries.... une recette de pâte qui a ravi ma petite famille... Des amis ont ramené d'Italie, pour l'anniversaire de mon mari,  un paquet de pâtes plutôt  "originales"                                          Pour les apprêter, j'ai fait une sauce au saumon que j'ai trouvée dans le livre... [Lire la suite]