Soupe de lentilles corail et tomates au curry

Au mois de novembre, le froid s'installe et les premières gelées surviennent ...
Avec le froid l'envie de soupe revient ...

en voilà une qui a permis d'assouvir mon envie!

Ingrédients :

(pour 4 personnes)

1 oignon
3 tomates
250 grammes de lentilles corail
1 c.s. de curry
1 c.c de curcuma
1,5 l d'eau
8 c.s de crème
12 tranches de bacon

Préparation :

Faire revenir l'oignon grossièrement émincé dans un peu d'huile d'olive
Ajouter les tomates, le curry et le curcuma, laisser cuire 2-3 minutes
Ajouter les lentilles corail et l'eau, mélanger
Cuire 20 minutes puis mixer
Verser un peu de crème
Ajouter 3 petites tranches de bacon grillées

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Comments

[alexandra]

une soupe originale, qui a l'air délicieuse...
J'ai aussi un blog si tu veux aller faire un petit tour, il est tt juste commencé!
et petite info, j'ai participé à un concours de recettes dans mon département, c'est ouvert a tout le monde, et il y a des cadeaux sympas (week-end en chambres d'hôtes, paniers gourmands)... Pour y participer: www.atable-enloire.fr
a bientot

[Nuage de lait]

De toute beauté cette soupe.[Bravo]
Je n'arrive pas à toruver des lentilles corail et pourtant j'aimerais bien y gouter

[mamina]

Manifestement un petit délice...

[poésie]

Très sympa cette soupe, elle doit être goûteuse et très consistante ![génial]

[Lilie]

Quelles belles couleurs ! La soupe aux lentilles corail est un vrai régal, et pour se réchauffer, il n'y a pas mieux !