pomme de terre - plaisir des papilles

17 août 2010

Focaccia aux tomates cerise, olives, thym

Moins connue que la pizza, la focaccia désigne un pain plat garni d'huile d’olive ou d'autres ingrédients et cuit au four. Il peut être un repas complet, une entrée, un apéritif, mais il est aussi un des goûters préférés des enfants et des adultes en...

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Tags: pomme de terre, tomate cerise, thym, olive

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30 novembre 2009

Bressiflette

Je vous propose une petite cassolette de "Bressiflette" qui nous fait penser à un plat Savoyard très connu ... la tartiflette.Mais comme son nom l'indique, ce plat contient deux ingrédients qui proviennent de la région Bressanne : le bleu de Bresse et...

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Tags: pomme de terre, Poulet, bleu de Bresse

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19 février 2009

Brandade de morue

Cela faisait longtemps que j'avais envie de faire une brandade de morue ... Après des recherches sur internet, j'ai choisi une recette d' Elvira et j'en suis ravie, nous nous sommes régalés! Ingrédients : (pour 4 personnes) 400 grammes de morue2 feuilles...

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Tags: pomme de terre, persil, morue

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2 février 2009

Pot-au-feu

A l'origine était le pot, contenant ancestral, fondement culinaire des civilisations humaines, dans lequel on cuit soupes, bouillies et potages parfois enrichis d'un mélange roboratif de viandes et de légumes. Le pot-au-feu ravit ainsi son nom au récipient...

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Tags: boeuf, pomme de terre, Carotte, poireau, navet

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17 novembre 2008

Tarte Parmentière

Braisées, râpées, en purée, gratinées, farcies, vapeur, sautées, frites ... des recettes les plus simples aux plus raffinées la pomme de terre est souvent invitée à ma table ... Aujourd'hui c'est une tarte qui les met à l'honneur Ingrédients : 1 abaisse...

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Tags: pomme de terre, viande hachée

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28 octobre 2008

Papet Vaudois et saucisson

C'est une spécialité de mon pays, la Suisse, plus précisément du canton de Vaud que je vous propose aujourd'huiC'est un plat assez riche .... mais tellement bon que l'on peut se permettre d'en manger occasionnellement Ingrédients : (pour 4 personnes)...

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Tags: pomme de terre, poireau, saucisson, spécialité Suisse

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3 juin 2008

Gaufres de pommes de terre au saumon fumé et sa crème citronnée

Au gré de mes ballades sur les blogs culinaires, j'ai vu à plusieurs reprises des gaufres de pommes de terre qui à chaque fois me titillaient les papilles ...aujourd'hui, je vous présente mon adaptation de cette préparation ...ces gaufres ont eu un immense...

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Tags: pomme de terre, saumon

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11 février 2008

Gratin 4 étages

Après la tarte 3 étages , c'est le gratin 4 étages que je vous propose aujourd'hui ... un délicieux gratin avec de la patate douce qui apporte un petit goût légèrement sucré que j'ai particulièrement aimé ... Ingrédients : 2 grosses pommes de terre 2...

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Tags: pomme de terre, fromage, courgette, champignon, Patate douce

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10 décembre 2007

Tarte "couronne" de pommes de terre et tomates sur un lit de thon

Cela fait longtemps que je n'ai pas posté de recette de tarte salée, en voilà une nouvelle qui vient étoffer cette rubrique ... Tarte "couronne" de pommes de terre et tomates sur un lit de thon Ingrédients : 1 abaisse de pâte à tarte4 pommes de terre2...

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Tags: tomate, pomme de terre, oignon, tarte

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3 décembre 2007

Soupe aux poireaux et pommes de terre

La météo n'est vraiment pas terrible aujourd'hui ... de la pluie, du vent et le thermomètre affiche 7 degrésun temps idéal pour manger une ... Soupe aux poireaux et pommes de terre Ingrédients : 2-3 poireaux2 grosses pommes de terre1,2 litre d'eaubouillon1...

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Tags: pomme de terre, Soupe, poireau

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5 novembre 2007

Ecrasée de pommes de terre aux noisettes

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse recette que j'ai trouvée ici Pour changer de la traditionnelle purée de pommes de terre et c'est très simple à réaliser ... écrasée de pommes de terre aux noisettes Ingrédients : (Pour 4 personnes) 1kg de pommes...

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Tags: pomme de terre, noisette

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18 octobre 2007

Purée de pommes de terre au céleri

Pour changer de la traditionnelle purée de pommes de terre, voilà une recette avec du céleri ... Le céleri ayant été choisi comme légume de la semaine chez Lavande ,je lui propose cette recette ... Purée de pommes de terre au céleri Ingrédients : 700...

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Tags: pomme de terre, céleri

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15 décembre 2006

Tarte 3 étages

Hier soir j'ai improvisé une tarte pour le repas du soir, J'ai mis une abaisse de pâte brisée dans un moule et piqué le fond avec une fourchette. Le 1er étage est constitué de fines rondelles de pommes de terre une boîte de thon émietté pour le 2ème étage...

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Tags: pomme de terre

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