plaisir des papilles

Des recettes de cuisine faciles pour tous les jours, illustrées avec des photos ...

lundi 25 mai 2009

Green Pie

Voilà une tarte toute verte et printanière  ...Le fromage apporte de l'onctuosité et les pignons de pin grillés une touche de croquant Accompagné d'une salade ... c'est un repas savoureux Ingrédients :300 grammes de petits pois congelés250 grammes de jeunes épinards 150 grammes de fromage frais ail et fines herbes1 œuf1/2 c.c. de selpoivre500 grammes de pâte brisée4 c.s. de pignons Préparation :•Laver et hacher grossièrement les épinards•Mélanger le fromage frais avec l'œuf•Incorporer les épinard et les petits... [Lire la suite]
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samedi 25 avril 2009

Vol-au-vent au poulet et aux petits pois

Les vol-au-vent sont souvent proposés en entréemais on peut également les servir en plat principal accompagné de riz ou de salade ... C'est une recette facile, rapide et délicieuse ... Ingrédients :2 blancs de poulet (env 300 grammes)200 grammes de petits pois 3 dl de bouillon de légumes2 dl de crème2,5 c.s. de farine1 c.s. de beurresel poivre8 coques de vol-au-vent Préparation :•Chauffer le beurre dans une poêle•Ajouter la farine, cuire 1 minute en remuant (la farine ne doit pas se colorer)•Ajouter le bouillon,... [Lire la suite]
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dimanche 1 mars 2009

Guacamole de petits pois

A l'apéro, présenté sur le plat de service, accompagné de tortillas ou étalé sur des petits canapés le guacamole est rapide et facile à préparer ...pour changer de la traditionnelle recette originaire du Mexique, voilà une version aux petits pois Cette recette participe au jeu  A Vos Casseroles "Tout vert" de Marie-laure sur le site Ô délices Ingrédients : 1 échalote1 branche de citronnelle1 c.s. de beurre200 grammes de petits pois1/2 c.c de selune pincée de poivre de Cayenne1 c.c. de jus de citron1 petite... [Lire la suite]
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