pain - plaisir des papilles

13 février 2009

Petits pains sans pétrissage

Ces pains à la croûte dorée et croustillante sont absolument délicieux, on peut les manger au petit-déjeuner, en sandwich, pour accompagner un repas ou encore en d'autres occasions ... Je ne pensais pas qu'un pain sans pétrissage pouvait être aussi bon,...

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Tags: pain, miel

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4 novembre 2008

Ciabatta

La ciabatta est une sorte de pain typiquement italien des environs de Côme province de la Lombardie, une région au nord de l'Italie. Ce pain doit son nom également à sa forme. Etant donné qu'il s'agit d'un pain allongé, très bas, aux extrémités arrondies,il...

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Tags: pain

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10 octobre 2008

Pain aux graines

Généralement, quand je fais du pain, je le façonne à la main ... cette fois j'ai mis les ingrédients dans la cuve et j'ai laissé la machine à pain faire tout la travail ... Ingrédients : 450 grammes de farine mi-blanche3 dl d'eau 1 sachet de levure boulangère1...

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Tags: pain, graines

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24 mai 2008

Buns au sésame et au pavot

Je me suis inspirée d'une recette d'Anaik du blog "Le confit c'est pas gras" pour réaliser ces petits pains parfaitement adaptés pour la réalisation de hamburgerIls sont tellement savoureux et si simple à faire, qu'il serait dommage de ne pas y goûter...

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Tags: pain, pavot, sésame

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21 mai 2008

Pain perdu au sucre et à la canelle

Je déteste jeter les aliments ... quand j'ai du pain rassis, je fait de la chapelure, des tartines salées chaudes , du poudding ou du pain perdu ... comme j'avais un petit reste de pain tessinois plus très frais, j'ai opté pour un goûter que mes enfants...

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Tags: pain, canelle

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15 avril 2008

Pain à la farine de châtaignes

Pour continuer dans la série des pains, aujourd'hui je vous propose un pain noir absolument délicieux! Ingrédients : 2,7 dl d'eau22 grammes de levure fraîche (1 c.c. de levure instantanée)1 c. à soupe d'huile d'olive280 grammes de farine bise (T80)100...

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Tags: pain, farine de châtaigne

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26 mars 2008

Pain bis à l'épeautre et aux graines de tournesol

Après le pain mi-blanc sur poolish je vous propose le pain bis à l'épeautre et aux graines de tournesol qui provient également du livre "pain maison spécial machine à pain" de Maraboutchef Mettre les ingrédients suivants dans la cuve de la machine à pain...

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Tags: pain, farine d'épeautre, graines

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7 mars 2008

Pain mi-blanc sur poolish

A la fin du mois de décembre je me suis faite un cadeau ... une machine à painet depuis je fais régulièrement mon pain en testant différentes recettes En voilà une première qui provient du livre "pain maison spécial machine à pain" de Maraboutchef, Je...

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Tags: pain

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1 février 2008

Fleur de petits pains au lait au pavot

Depuis la rencontre de blogueurs de l'année passée, j'avais toujours en tête le pain que Rosa nous avais apporté, j'ai cherché dans mes livres de cuisine une recette de pain au lait et je me suis inspirée de la forme de ce pain pour confectionner celui-ci...

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Tags: pain, graines

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8 novembre 2007

Chapatis

Le pain fait partie du quotidien en Inde. Il est plus qu'un aliment ... c'est un ustensile indispensable dans ce pays où l'on mange surtout avec les doigts. Il est idéal pour accompagner les plats de cuisine Indienne, voilà la recette des ... Chapatis...

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Tags: pain

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14 avril 2007

Petits pains délicieux natures ou en sandwichs!

Quand j'ai vu le sandwich maison de Marie Flo du blog Ma Nature2 , préparé avec un petit pain qu'elle avait fait en suivant la recette de Fidji, j'ai eu envie de faire ces pains moi aussi ... les voilà! (pour 10 petits pains) Ingrédients : 550g farine...

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Tags: pain

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5 avril 2007

Tartines courgettes et feta

Comme mes enfants aiment bien manger des "tartines" chaudes pour le repas de midi, dés que j'ai du pain rassis je leur improvise une nouvelle version voici la dernière ... les tartines courgette feta Ingrédients : 6 tranches de pain légèrement rassis...

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Tags: tomate, pain, fromage, courgette

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24 mars 2007

Pain Tessinois pour le petit déjeuner

C'est une recette de pain qui convient très bien pour le petit déjeuner vous pourrez faire des tartines avec une marmelade d'oranges amères par exemple ... Ingrédients : 500 grammes de farine10 grammes de sel1 c.à soupe de sucre3 dl d'eau25 grammes d'huile1/2...

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Tags: pain, spécialité Suisse

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25 février 2007

Tresse Suisse du dimanche

Aujourd'hui c'est une recette de ma région, une bonne tresse à la mie bien moelleuse pour le petit déjeuner du dimanche accompagnée de confiture ou de miel Ingrédients : 500 grammes de farine1,5 c.à café de sel20 grammes de levure fraîche1,5 c.à café...

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Tags: pain, spécialité Suisse

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23 février 2007

Tartine "végétarienne à l'oeuf"

Dans la série des tartines, je vous présente aujourd'hui ma dernière création, la tartine "végétarienne à l'oeuf" Ingrédients : (pour 1 personne) 2 tranches de pain légèrement rassi 1 petite carotte 1/2 courgette 50 grammes de mozzarella (env) 1 oeuf...

Posté par bebop à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, Carotte, courgette, mozzarella

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