plaisir des papilles

Des recettes de cuisine faciles pour tous les jours, illustrées avec des photos ...

dimanche 6 septembre 2009

Brownies aux noix de Pécan et noisettes

Qui ne connait pas les brownies?Les brownies sont des délicieux gâteaux  au chocolat,très fondants et croquants en même temps grâce aux fruits secs Je les ai faits avec des noix de Pécan et des noisettes, mais vous pouvez incorporer d'autres variétés de fruits secs tel que des noix, des amandes, des noix de macadamia ... Je vous conseille de les déguster tièdes, c'est encore meilleur!   Ingrédients :200 grammes de chocolat100 grammes de beurre3 œufs100 grammes de sucre40 grammes de noix de Pécan40 grammes de... [Lire la suite]
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lundi 5 novembre 2007

Ecrasée de pommes de terre aux noisettes

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse recette que j'ai trouvée ici Pour changer de la traditionnelle purée de pommes de terre et c'est très simple à réaliser ... écrasée de pommes de terre aux noisettes Ingrédients : (Pour 4 personnes) 1kg de pommes de terre farineuses (bintje)             1 échalote 1/2 bouquet de ciboulette 100g de noisettes  1 dl d'huile d'olive sel, poivre Préparation : ♦ Hacher finement l'échalote et ciseler la... [Lire la suite]
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lundi 22 octobre 2007

Financiers aux noisettes

Lorsque je cuisine et qu' il me reste des blancs d'oeufs, je les conserve au congélateur, aujourd'hui je vous propose une recette pour les utiliser ... Financiers aux noisettes Ingrédients : 100 grammes de noisettes moulues125 grammes de sucre glace50 grammes de farine130 grammes de blancs d'oeufs90 grammes de beurre Préparation : •Mélanger les noisettes moulues et le sucre glace dans un saladier•Incorporer les blancs d'oeufs•Ajouter la farine et le beurre fondu•Verser dans des moules (beurrés et farinés... [Lire la suite]
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mercredi 26 septembre 2007

Tarte aux pommes à la cannelle

Je ne sais pas si vous vous aimez, mais moi J'adore l'association des pommes avec la cannelle pour satisfaire ma gourmandise, j'ai confectionné une ... tarte aux pommes à la cannelle et comme je suis très gourmande j'ai utilisé ma pâte à tarte aux noisettes et à la cannelle  pour accentuer encore plus les saveurs ... Ingrédients : 1 portion de pâte à tarte aux noisettes et à la cannelledes pommes3-4 cuillères à soupe de noisettes mouluescannellesucre Préparation : Abaisser la pâte à tarte et foncer un... [Lire la suite]
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samedi 17 mars 2007

Gâteau Choco-Noisettes

Après le buffet dinatoire, mon fils avait choisi un gâteau Choco-Noisettes comme support pour ses 12 bougies ... Il n'en est pas resté une seule miette ... Ingrédients : (pour 6 personnes) 150 grammes de chocolat noir125 grammes de beurre100 grammes de sucre50 grammes de noisettes en poudre2 c.à soupe de farine3 oeufs Préparation : •Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux•Ajouter le chocolat•Éteindre le feu, ajouter le sucre, les noisettes et la farine•Laisser refroidir un peu, ajouter les... [Lire la suite]
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vendredi 9 mars 2007

Cake aux pruneaux, lardons et noisettes

Aujourd'hui, c'est le cake pruneaux, lardons et noisettes de mon assortiment pour apéritif ou buffet dinatoire que je vous présente ... Je me suis inspirée de la recette trouvée chez Framboiz du blog "Feuille de Chou" Ingrédients : 100 grammes de farine7 grammes de poudre à lever70 grammes de gruyère râpé0,5 dl d'huile d'olive1 dl de lait100 grammes de lardons60 grammes de pruneaux40 grammes de noisettes1 c.à café de sel quelques tours de moulin à poivre Pour 2 petits moules à cake de 10 centimètres ... [Lire la suite]
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jeudi 28 décembre 2006

2ème épisode : Bâtonnets au caramel

Pour le 2ème épisode, je vous propose la recettedes bâtonnets au caramel Ingrédients : (Pour env. 50 biscuits) 2 blancs d'oeufs175 grammes de sucre100 grammes de noisettes entières150 grammes de noisettes moulues Préparation : •Battre en neige ferme les blancs d'oeufs•Ajouter 75 grammes de sucre, mélanger•Faire caraméliser 100 grammes de sucre à feu vif dans un poêlon•Ajouter les noisettes entières, rôtir 2-3 minutes•Laisser refroidir sur une plaque graissée, •Réduire  en poudre au mixer, puis... [Lire la suite]
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mercredi 13 décembre 2006

Velouté de champignons aux noisettes et tortillon au pesto

Lundi, en me balladant sur les blogs culinaires, j'ai croisé la recette d'un velouté de champignons aux noisettes  qui m'a tapé dans l'oeil ... je l'ai donc réalisée le jour même avec quelques petites modifications Cliquez sur les champignons pour trouver la recette qui m'a inspiré Ingrédients : 400 grammes de champignons de Paris 15 grammes de cèpes séchés 1 oignon émincé 1,5 dl de crème 7,5 dl de bouillon quelques noisettes huile d'olive Faire rissoler l'oignon dans l'huile d'olive... [Lire la suite]
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mardi 5 décembre 2006

Croûtes de noisette au curd

Pour utiliser les curd au citron et à l'orange qui attendaient dans le frigo J'ai fait des fonds de tartelette avec une pâte au noisette qui provient de chez Lilizen Ingrédients : 125 grammes de noisettes moulues 100 grammes de beurre ramolli 40 grammes de sucre 45 grammes de farine 1 oeuf légèrement battu 1 c.à café de vanile liquide Préparation : Pétrir tous les ingrédients dans le bol d'un robot ménager à petite vitesse Laisser durcir au frigo 1/2 heureAbaisser entre 2 feuilles... [Lire la suite]
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