plaisir des papilles

Des recettes de cuisine faciles pour tous les jours, illustrées avec des photos ...

dimanche 7 août 2011

Panna cotta aux fraises Tagada

Voilà la deuxième préparation sur le thème de la fraiseUne pannacotta à base de bonbons, ultra simple à réaliser ...Les enfants adorent, mais je connais aussi des "grands" qui l'ont beaucoup appréciée :) Ingrédients :(pour 8 petites verrines) 5 dl de crème3 dl de lait200 grammes de bonbons fraises Tagada + 8 pour la déco   Préparation : • Faire chauffer la crème avec le lait• Ajouter au mélange crème/lait les bonbons et les faire fondre• Verser dans des verrines, laisser refroidir• Mettre au frigo pour 2-3 heures... [Lire la suite]
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mardi 5 octobre 2010

Panna cotta à la vanille, coulis de mangue et groseilles givrées

Vite fait, bien fait, voilà un dessert au parfum exotique très simple à réaliser ... j'avoue avoir une petite faiblesse pour les panna cotta tout particulièrement lorsqu'elles sont très onctueuses ... Ingrédients :5 dl de lait5 dl de crème1 gousse de vanille110 grammes de sucre glace8,5 feuilles de gélatine1 mangue 2 c.s de sucre 8 grappes de groseilles1 blanc d'oeufsucre  Préparation :•Faire tremper 7 feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide•Mettre le lait, la crème et le sucre glace dans une casserole•Fendre la... [Lire la suite]
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mardi 10 août 2010

Fromage frais ail et fines herbes

Si comme moi, vous aimez confectionner votre pain,vos pâtes, vos confitures, votre magret séché  ... vous apprécierez forcément de faire votre fromage frais ... C'est une version "ail et fines herbes" que je vous propose,mais vous pouvez l'aromatiser avec d'autres ingrédients, selon vos envies. Ingrédients :1 litre de lait1 c.s rase de gros sel1 dl de vinaigre de vin blancCiboulettePersil1 gousse d'ail     Préparation : •Chauffer le lait jusqu'à ébullition, retirer du feu•Ajouter le sel et le vinaigre•Mélanger délicatement... [Lire la suite]
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vendredi 12 juin 2009

Milkshake fraises banane

Ce délicieux et onctueux milkshake glacé pourra être savouré aussi bien dans l'après-midi qu'à la fin d'un repas pour remplacer le dessert ....un vrai plaisir à déguster sans modération ... Ingrédients :(pour 3-4 verres)150 grammes de fraises (+8 petites pour la déco)1 petite banane (env 100 grammes)150 grammes de glace vanille2,5 dl de lait Préparation :Rincer les fraises, équeuter et couper en morceauxEplucher et couper en rondelles la bananeMixer les fruits avec la glace et le lait dans un blenderVerser le breuvage dans... [Lire la suite]
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mardi 16 octobre 2007

Far aux pommes

Ma tante a dans son jardin deux immenses pommiers qui cette année ont donné une abondante quantité de fruits  ... pour varier les plaisir en les mangeant, il faut trouver différentes manières de les cuisiner ...après la tarte aux pommes à la cannelle et la gelée de pommes voilà le ... Far aux pommes nous l'avons mangé tiède ... c'était divinement bon!! Ingrédients : 2 oeufs80 grammes de sucre125 grammes de farine1/2 sachet de poudre à lever1 pincée de sel4-5 pommes0,5 dl de lait Préparation : Fouetter les 2 oeufs... [Lire la suite]
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jeudi 12 avril 2007

Trop chou la tarte!

Pour le repas du soir, j'aime bien faire des tartes salées avec en accompagnement une salade, en voià une ... Tarte aux choux de Bruxelles   Ingrédients : •1 abaisse du commerce ou une portion de pâte brisée•2 c. à soupe de chapelure•500 grammes de choux de Bruxelle congelés•75 grammes de mozzarella•75 grammes de lardons•3 oeufs•1 dl de crème•1,5 dl de lait•sel et poivre     Préparation : Mettre l'abaisse dans un moule avec un papier de cuissonPiquer le fond avec une fourchette, saupoudrer la... [Lire la suite]
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mercredi 6 décembre 2006

Petits flans à la vanille

  Mes enfants rafolent de ces petits flans à la vanille et je les comprends car moi aussi je les trouve délicieux!!   Ingrédients(pour 12 petits pots) 1 litre de lait entier 8 oeufs 2 gousses de vanille 200 grammes de sucre en poudre   Préparation : Chauffer dans une casserole le lait avec les gousses de vanille fendues   Mélanger les oeufs avec le sucre à l'aide d'un fouet   Ajouter le lait petit à petit   Répartir l'appareil dans les petits moules Disposer ces derniers dans un plat... [Lire la suite]
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