plaisir des papilles

Des recettes de cuisine faciles pour tous les jours, illustrées avec des photos ...

vendredi 2 avril 2010

Cordial au gingembre

Notre périple culinaire en Inde touche à sa fin, et pour bien le terminer, je vous propose cette boisson glacée âcre et piquante, qui étanche merveilleusement la soif quand il fait chaud.On peut également la servir après un repas copieux pour ses vertus digestives   Ingrédients : 70 grammes de racine de gingembre frais haché très finement1/2 c.s. de zeste de citron râpé finement1 litre d'eau2 c.s. de jus de citron frais4 c.s. de sucre en poudrecitron et menthe pour décorer les verres   Préparation : • Faire... [Lire la suite]
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lundi 15 février 2010

Vin d'oranges

Une de mes lectrices m'a encouragée à revenir sur mon blog, elle m'a dit qu'elle était en manque de mes recettes ... je reviens pour elle et pour tous les autres visiteurs de ma cuisine virtuelle  Pour fêter mon retour, je vous propose du vin d'orange, mais il faudra patienter jusqu'au mois de mai avant de pouvoir le déguster, cela en vaut la peine, c'est excellent!La préparation de ce breuvage doit se faire maintenant carc'est au mois de février que l'on peut se procurer des oranges amèresJ'ai préparé ce breuvage dans une... [Lire la suite]
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lundi 12 janvier 2009

Consomé à l'oeuf et au citron

La Grèce est un pays que j'aime beaucoup ...on y trouve des plantations de citronniers qui couvrent les pentes des collines baignées de soleil, et le citron est un ingrédient largement utilisé pour parfumer les plats Aujourd'hui, je vous propose un grand classique de la cuisine grecqueau goût de citron frais et piquant Ingrédients : 1,5 litre d'eaubouillon de volaille60 grammes d'orzo (Pâte en forme de grains d'orge)2 oeufs6 c.s de jus de citronsel et poivreQuelques fines tranches de citron et du persil... [Lire la suite]
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lundi 9 juin 2008

Boulettes de boeuf, sauce au yaourt citronnée et semoule à la menthe

Cyril Lignac est un cuisinier que j'aime beaucoup ...j'achète son magazine à chaque parution et je regarde régulièrement son émission à la télévision ...aujourd'hui c'est une de ces recettes que je vous propose Laissez-vous tenter .... Ingrédients : 600 grammes de boeuf1 oignon2 gousses d'ailPersil1 oeuf2 grandes+ tranches de pain3-4 c.s de laitsel et poivrefarine-------2 yaourts nature brassés1 citron1 c.c de curry-------300 grammes de semoule de couscous2 c.s d'huile d'olive3 dl d'eau saléementhe ... [Lire la suite]
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samedi 29 mars 2008

Fines tartelettes de Pâques

Aucune fête n'est aussi joyeusement colorée que Pâques ... Regardez ces tartelettes  décorées avec des petits oeufs de toutes les couleurs!On peut très bien réaliser ces tartelettes le reste de l'année, il suffira simplement de ne pas mettre les oeufs en sucre Ingrédients : Pâte sablée •••••••200 grammes de farine2 c.s. de sucre glace1 pincée de sel150 grammes de Margarine ou de beurre Garniture •••••••30 grammes de margarine ou de beurre3 c.s. de sucre2 jaunes d'oeufs2 c.s. semoule de blé dur1 c.c. de jus... [Lire la suite]
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mercredi 16 mai 2007

Scones au citron et graines de pavot

Sur le blog de Marie-Laure, il y avait un lien qui menait à une recette du livre " Bô fruits " les scones au citron et graines de pavot, je n'y ai pas résisté ... Ingrédients : 250 grammes de farine1 c. à café de poudre à lever40 gramme de sucre60 grammes de beurre0,7 dl de lait1 oeuf1 citron (jus)2 c. à soupe de graines de pavot Préparation : •Mettre dans un saladier la farine, la poudre à lever et le sucre, mélanger•Faire fondre le beurre au micro-onde•Mélanger le lait et l'oeuf dans un bol,... [Lire la suite]
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samedi 7 avril 2007

Cake au citron et aux graines de pavot

j'ai trouvé cette recette chez Pascale du blog "c'est moi qui l'ai fait" Ce cake au citron et graines de pavot est vraiment délicieux, je le recommande vivement à tous ceux qui aiment le citron moi je l'ai trouvé Mmmmmm!!!Trop bon! Ingrédients : 100 grammes de beurre demi-sel150 grammes de sucre2 oeufs4 c. à soupe de lait175 grammes de farine1/2 sachet de levurele zeste et le jus d'un citron2 c. à soupe rases de graines de pavot Pour le glaçage 100 grammes de sucre glacele jus d'un citron Préparation :•Mélanger le beurre... [Lire la suite]
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jeudi 22 mars 2007

Carrés au citron

Voilà  une recette que l'on voit souvent dans les blogs culinaires, mais j'avais quand même envie de vous montrer "mes" carrés au citron Ingrédients : 125 grammes de beurre40 grammes de sucre glace185 grammes de farine3 oeufs150 grammes de sucre en poudre (la recette originale préconise 220 grammes)2 cuillères à café de zeste de citron1,25 dl de jus de citron Préparation : 1. Fouetter dans un bol le beurre mou et le sucre glace au batteur électrique jusqu'à l'obtention d'une crème lisse2.... [Lire la suite]
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mercredi 3 janvier 2007

Roulade Limette-Mangue

J'ai préparé une roulade limette-mangue pour un goûter familial Ingrédients : Pour le biscuit  100 grammes de sucre + 2 c.à soupe 4 oeufs 1 citron vert 1pincée de sel 90 grammes de farine Pour la garniture 250 grammes de mascarpone 100 grammes de sucre (j'en ai mis 75 grammes) 1 citron vert 1 mangue Pour la décoration sucre glace fleurs en sucre   Préparation du biscuit : Travailler 100 grammes de sucre et 4 jaunes d'oeuf dans un plat jusqu'à ce que la masse... [Lire la suite]
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