plaisir des papilles

Des recettes de cuisine faciles pour tous les jours, illustrées avec des photos ...

jeudi 4 novembre 2010

Cake au surimi et à la ciboulette

Idéal pour un apéritif, un buffet dinatoire ou un pique-nique, le cake au surimi et à la ciboulette ravira vos papilles et vos pupilles. Je me suis inspirée d'une recette de Sophie Dudemaine pour réaliser ce cake ... Bonne dégustation!   Ingrédients :3 oeufs150 grammes de farine1 sachet de levure1 dl d'huile de tournesol1,25 dl de lait100 grammes de gruyère râpé12 bâtonnets de surimi1 botte de ciboulette1/2 cc de sel5/6 tours de moulin à poivre    Préparation :•Mettre les oeufs, la farine, la levure, le sel et le... [Lire la suite]
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mardi 10 août 2010

Fromage frais ail et fines herbes

Si comme moi, vous aimez confectionner votre pain,vos pâtes, vos confitures, votre magret séché  ... vous apprécierez forcément de faire votre fromage frais ... C'est une version "ail et fines herbes" que je vous propose,mais vous pouvez l'aromatiser avec d'autres ingrédients, selon vos envies. Ingrédients :1 litre de lait1 c.s rase de gros sel1 dl de vinaigre de vin blancCiboulettePersil1 gousse d'ail     Préparation : •Chauffer le lait jusqu'à ébullition, retirer du feu•Ajouter le sel et le vinaigre•Mélanger délicatement... [Lire la suite]
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mardi 13 octobre 2009

Soufflé de carottes à la ciboulette

 La carotte, un des légumes les plus consommés, est précieuse pour toutes ses qualités nutritionnelles, elle est riche en fer et regorge de vitamines et de minéraux.  Elle est également très économique et on la trouve sur les étales toute l'année. Voilà une petite recette pour la mettre à l'honneur ... Sourc e : magazine (No 10) "Cuisine by Cyril Lignac" Ingrédients :(pour 4 personnes) 500 grammes de carottes60 grammes de parmesan râpé60 grammes de gouda mimolette râpé4 oeufs20 grammes de farine3 dl de lait1... [Lire la suite]
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lundi 22 juin 2009

Terrines au saumon et à la ricotta

Cette terrine peut agrémenter un buffet ou être servie en entrée ...on peut la préparer à l'avance et l'accompagner d'une sauce ou d'un coulis de tomates ...Aujourd'hui, je l'ai présentée nature, sur un lit de concombre et de mesclun encerclée par des tomates cerises Ingrédients :(pour 6 personnes) 350 grammes de saumon (frais)2 œufs1 dl de crème100 grammes de ricotta1 c.s. de concentré de tomatesel et poivrepersil, ciboulette Préparation : Mixer tous les ingrédients dans un robotRépartir dans des moules individuels ou... [Lire la suite]
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