plaisir des papilles

Des recettes de cuisine faciles pour tous les jours, illustrées avec des photos ...

mercredi 15 août 2007

Mousse à la violette sur une soupe aux cerises

Me revoilà après une pause qui m'a fait le plus grand bien ... je vous propose un délicieux dessert pour terminer en beauté la période des cerises ...une mousse à la violette sur une soupe aux cerises Ingrédients :(pour 4 verrines) Pour la soupe de cerises : 24 cerises2 dl de vin rouge50 grammes de sucre1/2 bâton de cannellePour la mousse à la violette : 200 grammes de séré maigre170 grammes de demi crème30 grammes de sirop à la violette Pour la décoration : une poignée de pistaches concassées Préparation : •Mettre le... [Lire la suite]
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dimanche 8 juillet 2007

Tartelettes aux cerises et brisures de pistaches

Cette année j'ai vraiment profité de la courte période des cerises ... c'est encore une recette avec ce petit fruit délicieux que je vous présente aujourd'huitendez la main et prenez  ...une tartelette aux cerises et brisures de pistaches Ingrédients : Pâte brisée (maison ou du commerce)cerisesamandes en poudresucrepistache Préparation : 1. Abaisser la pâte, découper à la forme des moules, foncer dans les moules (beurrés et farinés si nécessaire)2. Piquer le fond avec une fourchette3. Mettre un peu... [Lire la suite]
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vendredi 29 juin 2007

Tarte aux cerises et pain d'épices

Comme le temps des cerises est court, il faut en profiter ...Pour changer un peu la façon de les manger, J'ai fait une tarte avec du pain d'épices ... je vous recommande cette association, c'est délicieux! voilà donc ma tarte aux cerises et pain d'épices Ingrédients : Pâte brisée500 grammes de cerises80 grammes de pain d'épices1 oeuf1,5 dl de crème50 grammes de sucre Préparation : Abaisser la pâte et foncer un moule avec un papier cuissonPasser le pain d'épices au mixer pour obtenir une... [Lire la suite]
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jeudi 21 juin 2007

Petits clafoutis aux cerises

Je suis allée chez ma belle-soeur pour cueillir des cerises,etje suis rentrée à la maison avec un panier bien rempli ... J'ai fait des petits clafoutis individuels avec une  partie de ma récolte   Ingrédients :  (pour 4 petits plats)  500 grammes de cerises2 oeufs40 grammes de sucre40 grammes de farine125 ml de lait15 grammes de beurre   Préparation : •Laver les cerises, enlever les queues et les mettre entières, sans dénoyauter (le clafoutis sera plus goûteux),dans des petits plats •Mettre... [Lire la suite]
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dimanche 17 juin 2007

Cerises en barquettes d'amandes

Aujourd'hui c'est la dernière des recettes du mémorable pique nique du dimanche 10 juin que je vous propose, la recette des cerises en  barquettes  d'amandes (ou "Cherry Boats" comme l'a si joliment écrit Rosa) Ingrédients : (Pour environ 24 barquettes) 150 grammes de farine100 grammes de poudre d'amandes100 grammes de sucre1 sachet de levure chimique1 sachet de sucre vanillé80 grammes de beurre2 oeufs5 c. à soupe de babeurre acidulé (Migros) environ 35 cerisessucre glace Préparation : ... [Lire la suite]
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mardi 3 avril 2007

Tarte aux cerises

Pour un goûter gourmand ...je vous suggère une tarte aux cerises! Ingrédients : 1 portion de pâte brisée ou sablée 400 grammes de cerises congelées 4 biscuits à la cuillère 5 cuillères à soupe d'amandes en poudre 100 grammes de sucre 2 oeufs 100 grammes de ricotta 1 dl de crème Préparation : Laisser dégeler les cerises dans un plat Etaler la pâte dans un moule à tarte, piquer à la fourchette Ecraser les biscuits à la cuillère, mélanger avec les amandes en poudre, parsemer sur la pâte... [Lire la suite]
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