plaisir des papilles

Des recettes de cuisine faciles pour tous les jours, illustrées avec des photos ...

mercredi 24 mars 2010

Crème de yaourt safranée à la grenade

Notre ballade culinaire en Inde se poursuitavec une recette qui permet de transformer un simple yaourt nature en un sublime dessert crémeux ... Ingrédients :(pour 4 personnes) 1 litre de yaourt nature1/4 c.c. de filaments de safran2 c.s. de lait55 grammes de sucre2 gousses de cardamome verte2 grenades Préparation : • Garnir une grande passoire d'une mousseline assez grande (il faut qu'elle retombe sur les côtés), placer le tout sur un saladier• Versez le yaourt dans la mousseline, rabattre et nouer les coins 2 par 2,... [Lire la suite]
Posté par bebop à 15:44 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,

lundi 1 mars 2010

Poulet Makhani

Pour la deuxième étape de notre voyage culinaire en Inde, je vous propose du poulet Makhani La préparation de cette recette nécessite une nuit de macération, il faut donc prévoir à l'avance sa réalisation. Ingrédients :(pour 6 personnes)  6 blancs de poulet2 c.c. de garam massala2 c.c. de coriandre en poudre3/4 de c.c. de piment en poudre3 gousses d'ail pillées2 c.c. de gingembre frais râpé 2 c.s. de vinaigre blanc60 ml de concentré de tomates125 ml de yaourt 1 gros oignon (200 grammes)1 bâton de cannelle4 gousses de... [Lire la suite]
lundi 22 février 2010

Raïta au concombre

Je vous emmène dans un périple au coeur de l'Inde ... Omniprésent au quotidien, en Inde, le raïta est associé à presque tous les plats épicés. La texture crémeuse du yaourt et la fraicheur du concombre permettant d'atténuer le feu des piments. Ingrédients :400 grammes de yaourt nature300 grammes de concombre 1 c.c. de sel1/2 c.c. de sucre1 grosse pincée de cumin en poudre2 c.s. de coriandre ou de menthe fraiche hachéepiments en poudre Préparation :•Étaler un linge propre sur le plan de travail, rincer le concombre• Raper... [Lire la suite]
Posté par bebop à 11:45 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
mardi 7 juillet 2009

Charlotte aux fraises

Lorsque les fraises sont parfumées, ce dessert devient une petite merveille très agréable à déguster!Toute rose, fraîche, légère et fruitée, voilà une délicieuse charlotte aux fraises! Ingrédients :(pour 6 petits cercles)300 grammes de fraises + 3 pour la décoration18 boudoirs (3 par cercle)30 grammes de sucre 180 grammes de fromage frais (type Philadelphia)50 grammes de yaourt nature ou fromage blanc1,5 dl de crème1 c.s de sucre glace3 feuilles de gélatineMélange 1/3 sirop fraises et 2/3 eau   Préparation :•Mixer la... [Lire la suite]
Posté par bebop à 13:10 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,
lundi 9 juin 2008

Boulettes de boeuf, sauce au yaourt citronnée et semoule à la menthe

Cyril Lignac est un cuisinier que j'aime beaucoup ...j'achète son magazine à chaque parution et je regarde régulièrement son émission à la télévision ...aujourd'hui c'est une de ces recettes que je vous propose Laissez-vous tenter .... Ingrédients : 600 grammes de boeuf1 oignon2 gousses d'ailPersil1 oeuf2 grandes+ tranches de pain3-4 c.s de laitsel et poivrefarine-------2 yaourts nature brassés1 citron1 c.c de curry-------300 grammes de semoule de couscous2 c.s d'huile d'olive3 dl d'eau saléementhe ... [Lire la suite]
Posté par bebop à 09:22 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
jeudi 25 octobre 2007

Muffins aux amandes et à la fève Tonka

Samedi dernier,  j'ai passé quelques heures chez Marie Flo du blog "Ma Nature 2"Mon homme et moi avons été merveilleusement accueilli par elle et son charmant mari.Le temps a passé très très vite ... j'espère que nous pourrons renouveler ces instants prochainement. Je les remercie infiniment pour le panier de légumes bio de leur jardin qu'ils m'ont gentiment offert, c'est un merveilleux cadeau ... regardez ...  une gigantesque salade, un chou, des côtes de Bettes, des bulbes de fenouil, des carottes,... [Lire la suite]
Posté par bebop à 13:20 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , ,

Blogomiam Suisse

1001_Recettes

Arnaud_cuisine

Au_bout_du_monde

Dans_la_cuisine_des_frangines_

delicious

DelimOOn

fine_bouche

Gnocchi_et_Cie

Gourmandiz

La_vie_au_jour_le_jour_

Les_recettes_de_Claire

Quoique

Rosa_s_yummy_yums

Sans_sucre_ajout_

Saveurs

Tablissimo

Top_Slurp_avec_Est_be

Blogopain

Au_levain_

Fidji_Passion_Boulange_

Le_P_trin

Blogomiam

A

A_boire_et___manger

A_flavor_capture

A_la_Louche

A_la_table_de_Gaelle

A_la_table_des_gourmands

A_Mes_nuits_Blanches

a_turtle_in_a_kitchen

A_vos_papilles_

Ad_lices

Amuses_Bouche

Assiettes_gourmandes

Au_beurrre_fondu

Au_Jardin_des_D_lices

Au_jour_le_jour

Autour_de_ma_table

Aux_becs_sucr_s_sal_s

Aux_millle_et_un_d_lices

B  

B_comme_bon

Bienvenue_chez_tatagateaux

Bin_me_Gourmand

Blog_notes_Gourmand

C 

C_est_bon__a

C_est_moi_qui_l_ai_fait

cerises_et_clafoutis

Ces_petits_moments

Chez_Becky_et_Liz

Chez_Requia

chocolat___caetera

Confiture_Maison

cookliquot

Cucina

Cuisine_campagne

Cuisine_Guylaine

Cuisine_Metisse

Cuisine_plurielle_

D 

Dans_la_cuisine_d_Audinette

Dans_l_Assiette_de_Mademoiselle_Charlotte_et_Cie

Du_c_t__de_chez_Willow

E 

Eryn_et_sa_folle_cuisine

Et_si_c__tait_bon

F 

Flagrant_D_lice

FOOD_BOX

Frais_

G 

Gastronomades

J 

Jasmine_cuisine

Jesuispasunecourge

L 

La_bouche_pleine_de_carottes

La_cuisine_de_Doria

La_cuisine_de_Mercotte

La_maisonnette_de_Barbichounette

La_marmite_de_Cathy

La_popotte_de_Manue

La_Tartine_Gourmander

Le_Blog_notes_de_Lolotte

Le_coin_repas

Le_Tablier_Rose_

Les_carnets_de_Miss_Diane

Les_carnets_de_Nat

Les_carottes_sont_cuites

Les_D_lices_d_H_l_ne

Les_gourmandises_D_Isa

Les_petits_pois

Les_P_tits_frichtis_de_Manue

Les_zazaneries_d_Ysabelle

Ligne_et_papilles

M 

Ma_Nature_2

Ma_p_tite_cuisine

Mais_pourquoi_est_ce_que_je_vous_raconte__a_

Mais_qu_est_ce_qu_on_mange_ce_soir

Marmite_d_un_p_tit_point

Menus_propos

Mercredi_Rose

Mes_Recettes_d_Ici_et_d_Ailleurs

Mes_tables_de_f_tes

Mets_aventures

Miamourdises

Miechambo_Cuisine

Mille_et_une_saveurs

Miss_Pateliere

Mitaine__carlate

Mon_Cabanon

Mon_carnet_de_Cuisine

N 

Nuage_de_Lait

O 

Occupe_toi_de_tes_oignons

On_mange_

P 

Papilles___Pupilles

Paprikas

Passion_Culinaire_pour_une_Cuisine_Passsionnante

Passion_

Pause_caf_

P_ch__de_gourmandise

Philo_aux_fourneaux

Popotte_de_Vero

pulp_kitchen

Punk_Chocolate

Q 

Quand_Nad_cuisine_

R 

Repaire_et_Tep_re

S 

Sens_beurre_Sans_reproches

Saveur_Passion

Sens_sans_dessus_dessous

Si_j_y_arrive__pourquoi_pas_vous

Station_gourmande

T 

Tambouille

Tambouille_et_gourmandises

Tasca_da_Elvira

Torchons___Serviettes

U 

Un_dimanche___la_campagne

Un_Flo_de_bonnes_choses

V 

Vanessa_cuisine

Verrines___Co

Very_easy

Vol___vent