plaisir des papilles

Des recettes de cuisine faciles pour tous les jours, illustrées avec des photos ...

vendredi 4 avril 2008

Salade de lentilles corail au lait de coco

Je vous propose une recette que j'ai trouvée sur l'emballage de mes lentilles corailCette salade est délicieuse, nous avons beaucoup aimé le petit goût que le curry lui apporte Ingrédients : 300 grammes de lentilles corail2,5 dl d'eau1/2 c. à café de sel2,5 dl de lait de coco1 c. à café de curry1 citron vert1 c. à soupe de sucre2 c. à soupe de sauce de poisson1 c. à café d'huile de carthame (ou autre)3-4 brins de coriandre1 oignon nouveau Préparation : Faire mijoter les lentilles avec l'eau et le sel durant 5... [Lire la suite]
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vendredi 15 juin 2007

Petits dés de poivron, concombre, tomate, oignon et pomme en salade

La deuxième recette que j'ai faite pour le repas "canadien" de dimanche dernier est une salade très rafraîchissante de légumes et de pommes, agrémentée de menthe. La présentation en petit ramequin est évidement beaucoup plus jolie que celle en saladier du pique nique ... mais ce qui compte le plus, c'est ce que l'on perçoit avec ses papilles! Ingrédients : 1 poivron rouge1 poivron jaune1 concombre3 tomates2 pommes1 oignonfeuilles de menthejus de citronhuile d'olivesel Préparation : Couper les... [Lire la suite]
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dimanche 20 mai 2007

Salade d'aubergines avec brunoise de tomates

Les gourmands qui sont friands d'aubergines aimeront cette salade, chez moi elle a eu un énorme succès, même mes enfants l'ont adorée (enfin ... un sur deux :o)) Ingrédients : 3 aubergines 3 tomates 3 gousses d'ail fleur de sel vinaigre balsamic huile d'olive coriandre Préparation : 1) Laver, couper en morceaux  les aubergines, mettre dans un plat à gratin graissé2) Cuire dans le four à 200 degrés 45 minutes (recouvrir avec un papier alu)3)Mettre dans un saladier et laisser... [Lire la suite]
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lundi 30 avril 2007

Salade de carottes à l'orange

Voilà la deuxième salade que j'ai préparée pour le barbecue du  dernier week-endelle est très simple à réaliser et succulente! Salade de carottes à l'orange Ingrédients : 500 grammes de carottes 1 orange fleur de sel 1 c. à soupe de vinaigre balsamic blanc 2 c. à soupe d'huile d'olive Préparation : Eplucher et râper les carottes, mettre dans un saladierPresser l'orange, ajouter le jus aux carottesAssaisonner avec la fleur de sel, le vinaigre et l'huile, bien mélangerC'est prêt!!! ... [Lire la suite]
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samedi 28 avril 2007

Salade aux 3 haricots

Samedi passé, une amie m'a invitée avec mes enfants pour un barbecue , pendant que nos maris étaient partis en week-end de ski, je lui ai proposé d'amener les saldes pour accompagner les grillades ... voilà la première ... Salade aux 3 haricots (je me suis inspirée de la recette de Annellenor du blog "Passion ... Gourmandise!") Ingrédients : 300 grammes de haricots verts frais 1 boîte de haricots rouge (250 grammes égoutté) 1 boîte de haricot de Soisson (250 grammes égoutté) 10-12... [Lire la suite]
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jeudi 15 mars 2007

Salade endive et carotte pour Blog Appetit # 10

Les chicons et les carottes ne m'ont pas beaucoup inspirée, mais je tenais quand même à participer à cette 10ème édition de Blog Appetit, j'ai donc opté pour une salade qui était tout de même excellente! Pour une personne Ingrédients : 1 endive 1  belle carotte 1 petite pomme Gala 1 poignée de raisins secs 6 noisettes concassées 1 c.à soupe d'un mélange de graines (sésame, courge, tournesol, lin, sarasin, pavot) persil plat Préparation : Eplucher et couper la carotte (j'ai... [Lire la suite]
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jeudi 8 février 2007

Salade multicolore au céleri, endive, avocat, pamplemousse, pomme, crevette et noix

Pour 4 personnes Ingrédients : 1 céleri pomme environ 400 grammes 4 endives 2 pamplemousses roses 2 pommes 2 avocats 200 grammes de petites crevettes roses quelques cerneaux de noix Préparation : Couper les endives en tronçons de 1 centimètre, rincer à l'eau Eplucher et râper le céleri rave Peler les pamplemousses à vif et lever les quartiers sans peau. Couper chaque quartier en deux Laver, puis couper la pomme en petits cubes (enlever le coeur mais garder la peau, elle est pleine... [Lire la suite]
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dimanche 14 janvier 2007

Salade vitaminée pour stimuler le système immunitaire

Depuis quelques jours, j'ai quelques signes de début de rhum, angine ...(éternuement, gorge qui chatouille...), j'ai décidé de stimuler mon système  imunitaire à la vitamine C. Les agrumes étant riches en vitamine C, j'ai préparé pour mon repas de midi une salade de céleri et pamplemousse Ingrédients : 1 pamplemousse rose 150 grammes de céleri(pomme) une poignée de raisins secs quelques noisettes pour la sauce : 2 cuillère à soupe de yaourt nature sel poivre 1 cuillère à café... [Lire la suite]
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