plaisir des papilles

Des recettes de cuisine faciles pour tous les jours, illustrées avec des photos ...

dimanche 24 octobre 2010

Mousse au chocolat

C'est ma deuxième participation au jeu Interblogs ... Je suis allée piocher une recette dans le blog "La cuisine de Myriam"et c'est Isa67 du blog "Cuisine et délices" qui est venue en choisir une chez moi Mon choix s'est porté sur une recette toute simple mais tellement bonne que personne ne peut y résister ... la mousse au chocolat Noir, au la it, au noisette ou blanc le chocol at est un aliment plaisir qui enthousiasme nos papilles. Si vous avez un petit coup de fatigue ou le moral à zéro, sachez que le chocolat... [Lire la suite]
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mardi 22 juin 2010

Feuilleté aux épinards et à la feta (spanakopita)

Pour se régaler en entrée ou en plat, je vous suggère de faire ce délicieux feuilleté aux saveurs grecques Le "spanakopita" est composé d'épinards et de feta dans une enveloppe croustillante de pâte filo C'est une invitation au voyage ou un avant goût de vacance ...  Ingrédients :2 c.s d'huile d'olive1 gros oignon 1 kg d'épinards frais ( ou 500 grammes congelé)3 oeufs200 grammes de fetasel, poivre1 paquet de pâte filo (250 grammes)75 grammes de beurre     Préparation :•Chauffer l'huile dans une casserole,... [Lire la suite]
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mardi 13 octobre 2009

Soufflé de carottes à la ciboulette

 La carotte, un des légumes les plus consommés, est précieuse pour toutes ses qualités nutritionnelles, elle est riche en fer et regorge de vitamines et de minéraux.  Elle est également très économique et on la trouve sur les étales toute l'année. Voilà une petite recette pour la mettre à l'honneur ... Sourc e : magazine (No 10) "Cuisine by Cyril Lignac" Ingrédients :(pour 4 personnes) 500 grammes de carottes60 grammes de parmesan râpé60 grammes de gouda mimolette râpé4 oeufs20 grammes de farine3 dl de lait1... [Lire la suite]
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lundi 11 mai 2009

Omelettes en gratin

Il est rond, fragile, brun ou blanc,On le consomme au petit-déjeuner, au dîner, au souper et dans les desserts. on ne saurait s'en passer !On peut également l'utiliser comme substitut de la viande, car il est riche en proteineAujourd'hui je vous propose un plat complet  à base de cet ingrédient ..."l'oeuf" Ingrédients : (pour 4 personnes) 200 grammes de farine2 dl de lait 2 dl d'eau4 œufs400 grammes de poivron jaunes300 grammes d'aubergines150 grammes de courgettes2 tomates1 oignon1 gousse d'ailHerbes de ProvenceSel,... [Lire la suite]
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lundi 12 janvier 2009

Consomé à l'oeuf et au citron

La Grèce est un pays que j'aime beaucoup ...on y trouve des plantations de citronniers qui couvrent les pentes des collines baignées de soleil, et le citron est un ingrédient largement utilisé pour parfumer les plats Aujourd'hui, je vous propose un grand classique de la cuisine grecqueau goût de citron frais et piquant Ingrédients : 1,5 litre d'eaubouillon de volaille60 grammes d'orzo (Pâte en forme de grains d'orge)2 oeufs6 c.s de jus de citronsel et poivreQuelques fines tranches de citron et du persil... [Lire la suite]
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lundi 4 février 2008

Crème pâtissière

Voilà une recette de crème pâtissière qui peut servir à la confection de certaines pâtisseries ...chou à la crème, mille-feuilles, chinois et diverses brioches comme "les escargots" par exemple Ingrédients : 2 jaunes d'oeufs2,5 dl de lait50 grammes de sucre20 grammes de maïzena1 gousse de vanille   Préparation : •Couper la gousse de vanille sur la longueur, gratter les grains•Mettre dans une casserole le tout avec le lait, chauffer•Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent•Incorporer... [Lire la suite]
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mardi 29 janvier 2008

Clafoutis aux tomates cerise et à la Feta

J'ai eu droit à un concert de "Mmmmmmmmm, c'est trop bon!" pendant tout le repas avec cette recette ...mes enfants ainsi que mon mari m'ont dit que je pouvais refaire ce plat quand je voulais Essayez! ... vous aurez certainement autant de succès que moi  Ingrédients : 400 grammes de tomates cerise200 grammes de feta1 oignon nouveauquelques brins de thym4 oeufs1,5 dl de crème2,5 dl de lait2 c. à soupe bombées de maïzenasel poivrehuile d'olive Préparation : Huiler 4 petits plats individuelsLaver, couper en 2 ou en 4 les... [Lire la suite]
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lundi 8 octobre 2007

Oeufs cocotte à la tomate

"text-align: center;">Je cuisine de la viande au maximum trois ou quatre fois par semaine,  les autres jours, je fais des recettes avec du poisson, des légumineuses, du fromage ou des oeufs ...  aujourd'hui je vous en propose une avec des oeufs, très simple à réaliser et délicieuse ... oeufs cocotte à la tomates Ingrédients : (pour 4 personnes) 8 oeufs3-4 tomates1 petit oignon1 gousse d'ail2 tranches de jambon8 c. à soupe de crèmesel poivre4 pincées de piment d'Espelette Préparation : Laver et couper les... [Lire la suite]
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samedi 9 juin 2007

Kefta de viande hachée de boeuf aux oeufs

Après avoir vu les "kefta aux oeufs"  chez "Passion Culinaire pour une Cuisine Passionnante"  et chez "cerises et clafoutis"  j'ai eu envie de faire cette recette , je me suis lancée et nous nous sommes tous régalés ... Ingrédients : Pour les boulettes : 500 grammes de viande hachée de boeuf1 oignon haché très finFeuilles de coriandre hachées1/2 c. à café de cumin en poudresel, poivre pour la sauce : 2 tomates1 boîte de tomates concassées1 oignon... [Lire la suite]
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mercredi 6 décembre 2006

Petits flans à la vanille

  Mes enfants rafolent de ces petits flans à la vanille et je les comprends car moi aussi je les trouve délicieux!!   Ingrédients(pour 12 petits pots) 1 litre de lait entier 8 oeufs 2 gousses de vanille 200 grammes de sucre en poudre   Préparation : Chauffer dans une casserole le lait avec les gousses de vanille fendues   Mélanger les oeufs avec le sucre à l'aide d'un fouet   Ajouter le lait petit à petit   Répartir l'appareil dans les petits moules Disposer ces derniers dans un plat... [Lire la suite]
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