plaisir des papilles

Des recettes de cuisine faciles pour tous les jours, illustrées avec des photos ...

lundi 24 novembre 2008

Rôti de porc caramelisé aux pommes et aux airelles

Après le cheesecake aux raisins, voilà encore une recette  avec des fruits de saison  ... Ingrédients : 1 rôti de porc de 1,2 kg6 petits oignons rouges4 pommes 150 grammes d'airelles fraîches3 c.s. de sucre brun3 c.s. de miel liquide1 c.s. de sauce soja1 c.s. de vinaigre de pommes1 c.c de mélange 4 épices1 c.c de sel40 grammes de beurre Préparation : •Mélanger le miel, la sauce soja, le vinaigre de pommes,les 4 épices et le sel dans un petit bol•Mettre le rôti dans un plat, arroser avec le mélange... [Lire la suite]
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vendredi 24 octobre 2008

Cake aux airelles et aux noix

Je vous propose aujourd'hui un cake que j'aime beaucoup c'est un régal pour les papilles .... si je devais faire un classement de mes pâtisseries ... il serait sur le podium Ingrédients : (pour 2 petits moules à cake de 15 cm ou un grand) 200 grammes de farine125 grammes de sucre1/2 sachet de levure chimique1 ou deux oranges (zeste d'une et 1,25 dl de jus)1 oeuf30 ml d'huile100 grammes d'airelles fraîches60 grammes de cerneaux de noix grossièrement concassés Préparation : Mélanger la farine, le sucre, la levure... [Lire la suite]
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lundi 20 octobre 2008

Biscotti aux airelles et aux pistaches

Les biscotti sont des biscuits Italiens cuits deux fois ("bis" pour deux et "cotto" pour cuisson)ils se cuisinent facilement, se conservent longtemps et en plus ils peuvent très bien s’offrir en cadeau gourmand à vos parents et amis… Ingrédients : 160 grammes de farine60 grammes de sucre1/4 c.c. de levure chimique1/4 c.c. de bicarbonate de soude2 oeufs1/2 c.c d'arôme vanille40 grammes d'airelles séchées30 grammes de pistaches (non salée)     Préparation : Mettre dans un plat la farine, le sucre,la levure et le... [Lire la suite]
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jeudi 26 avril 2007

Panna cotta à la vanille recouverte de fraises en gelée au canneberges

Voilà encore un dessert préparé avec de l'agar-agar pour Hélène et sa chaîne "L'agar-agar en folie" pour Claire du blog Cléa cuisine Panna cotta à la vanille recouverte de fraises en gelée de canneberges Ingrédients :( pour 5 verrines ) 3 dl de crème2 dl de lait50 grammes de sucre1 gousse de vanille1 sachet d'agar-agar + 1/2 sachet *5 grosses fraises2 dl de jus de canneberges *(En Suisse, il faut compmpter un sachet d'agar-agar de 8 grammes pou pour 1/2 litre de liquide)      Préparation : •Mettre dans... [Lire la suite]
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vendredi 19 janvier 2007

Muffins aux canneberges et pistaches

J'avais des canneberges séchées dans mon tiroir qui attendaient que je les utilise; c'est chose faite, j'ai fait pour le goûter des muffins aux canneberges et pour la couleur et le croquant, j'ai ajouté des pistaches. J'ai trouvé la recette de base chez mon homonyme  "Bebop_21" du blog  "ces petits moments" , qui elle-même l'avait prise dans le blog  "Au bain Marie" Ingrédients :(pour 12 muffins) 50 grammes de beurre2 dl de lait1 oeuf150 grammes de canneberges séchées50... [Lire la suite]
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