plaisir des papilles

Des recettes de cuisine faciles pour tous les jours, illustrées avec des photos ...

mardi 10 août 2010

Fromage frais ail et fines herbes

Si comme moi, vous aimez confectionner votre pain,vos pâtes, vos confitures, votre magret séché  ... vous apprécierez forcément de faire votre fromage frais ... C'est une version "ail et fines herbes" que je vous propose,mais vous pouvez l'aromatiser avec d'autres ingrédients, selon vos envies. Ingrédients :1 litre de lait1 c.s rase de gros sel1 dl de vinaigre de vin blancCiboulettePersil1 gousse d'ail     Préparation : •Chauffer le lait jusqu'à ébullition, retirer du feu•Ajouter le sel et le vinaigre•Mélanger délicatement... [Lire la suite]
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mercredi 21 mai 2008

Pain perdu au sucre et à la canelle

Je déteste jeter les aliments ... quand j'ai du pain rassis, je fait de la chapelure, des tartines salées chaudes, du poudding ou du pain perdu ...comme j'avais un petit reste de pain tessinois plus très frais, j'ai opté pour un goûter que mes enfants apprécient bien ... pain perdu au sucre et à la canelle Ingrédients : (pour 2 enfants) 4 tranches de pain rassis1 oeuf1 dl de lait1 c. à café de sucre blanc1 c.à café de sucre brun1/2 c.à café de canelleune noix de beurre Préparation : Battre l'oeuf ave... [Lire la suite]
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mardi 18 septembre 2007

Nanns excellentissimes!!

C'est la deuxième fois que je fais des nanns, mais certainement pas la dernière ...On peut les garnir selon ses envies, en version salée ou sucrée ...Ceux d'aujourd'hui, je les ai fait avec ce que j'avais dans mon frigo et le résultat était vraiment excellent!! Voilà la recette des nanns pesto, jambon, gouda et épinard ... Ingrédients : (pour 6 nanns) Pour la pâte, j'ai refais la recette qui est ici pestojambongouda en tranche épinard fraisgomasio Préparation : Préparer la pâte, partager en 6 boules,... [Lire la suite]
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jeudi 5 avril 2007

Tartines courgettes et feta

Comme mes enfants aiment bien manger des "tartines" chaudes pour le repas de midi, dés que j'ai du pain rassis je leur improvise une nouvelle version voici la dernière ... les tartines courgette feta Ingrédients : 6 tranches de pain légèrement rassis 1 grosse noix de beurre mou persil  ail 1 grosse courgette 100 grammes de Feta 1 tomate sel et poivre Préparation : Hâcher un peu de persil et d'ail, mélanger avec le beurre mou, tartiner sur les tranches de pain ... [Lire la suite]
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samedi 3 mars 2007

Naans "Croque-Monsieur"

J'avais très envie d'essayer de faire des nanns, maintenant c'est chose faite Les enfants ont adoré ... et moi aussi La recette de base des nanns vient de "la Popotte de Manue" Ingrédients : 3 c.à soupe de beurre fondu 1,3 dl de lait 1 c.à soupe d'huile 4 c.à soupe de yaourt nature l c.à café de sel 300 grammes de farines l. c.à café rase de levure de boulanger 6 vaches qui rit 6 tranches de jambon Préparation : Mélanger la farine avec le beurre fondu, le lait, l'huile, le... [Lire la suite]
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vendredi 23 février 2007

Tartine "végétarienne à l'oeuf"

Dans la série des tartines, je vous présente aujourd'hui ma dernière création, la tartine "végétarienne à l'oeuf" Ingrédients : (pour 1 personne) 2 tranches de pain légèrement rassi 1 petite carotte 1/2 courgette 50 grammes de mozzarella (env) 1 oeuf   Préparation : Placer les deux tranches de pain dans un plat individuel allant au four, verser un filet d'huile d'olive Laver et râper la carotte et la 1/2 courgette, assaisonner avec un peu de sel et du curry, disposer sur le... [Lire la suite]
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dimanche 21 janvier 2007

Tartines "Thon courgette"

J'ai improvisé des tartines " Thon-courgettes" pour mes enfants qui adorent ce genre de repas ... Elles étaient succulentes et j'ai eu droit à des Mmmmmmm c'est trop bon! Ingrédients (pour 2 personnes) 4 tranches de pain légèrement rassi 1 bt de thon 1 courgette 2 tomates 1/2 boule de mozzarella en dés 1 oeuf 2 c.àsoupe de crème fraîche épaisse basilic et origan Laver et râper la courgette, ajouter le thon émietté , l'oeuf, les 2 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
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lundi 8 janvier 2007

Tartines " Pizza "

Une recette pour utiliser du pain légèrement rassi ... mes enfants adorent quand je leur fais ce genre de "tartine" ingrédients : du pain de la veille en tranches des tomates du jambon de la mozzarella du basilic et de l'origan du sel de l'huile d'olive     placer les tranches de pain dans un plat à gratin couper les tomates en tranches, garnir le pain saler couper le jambon en dés et éparpiller sur les... [Lire la suite]
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