plaisir des papilles

Des recettes de cuisine faciles pour tous les jours, illustrées avec des photos ...

jeudi 6 décembre 2007

Lieu noir sous une couverture de tomates

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Depuis la création de mon blog il y a un peu plus d'une année, je n'ai posté qu'une seule recette de poisson, pourtant c'est un aliment qui se trouve très régulièrement sur ma table
Aujourd'hui je vous en propose une deuxième toute simple  ...

Lieu noir sous une couverture de tomates

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Ingrédients :

800 grammes de filets de lieu noir
1/2 citron vert
2-3 tomates Roma
4-5 cuillères de pesto d'ail des ours
quelques branches de thym
sel poivre*

(*Dans mon moulin, j'ai un mélange de cinq poivres  et de graines de moutarde jaune ... c'est délicieux!)

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Préparation :

☺ Placer les filets de lieu noir dans un plat allant au four, graissé ☺
☺Presser le 1/2 citron vert et verser le jus sur le poisson ☺
☺ Tartiner le pesto d'ail des ours sur le poisson, saler  ☺
☺ Laver et couper en fines tranches les tomates, disposer en lignes sur les filets, saler et poivrer ☺
☺ Répartir les branches de thym ☺
☺ Cuire dans le four préchauffé à 220 degrés env.20 minutes ☺

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Une autre recette de Poisson
Papillotes de saumon


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vendredi 2 février 2007

Papillotes de saumon

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Aujourd'hui je vous propose ma première recette de poisson

elle est d'une simplicité extrême et vraiment excellente!

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Ingrédients :

  • 4 pavés de saumon

  • sel

  • pesto

  • 8 tomates séchées à l'huile

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Préparation :

Placer les pavés de saumon dans des feuilles d'aluminium

saler le poisson

recouvrir d'une bonne cuillère à café de pesto

poser 2 tomates séchées dessus

fermer les papillotes

Mettre au four 20 minutes à 200 degrés

C'est fini, vous pouvez déjà déguster!

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Une autre recette de Poisson
Lieu noir sous une couverture de tomates

Posté par bebop à 12:43 - Poissons - Commentaires [9] - Rétroliens [0] - Permalien [#]



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