plaisir des papilles

Des recettes de cuisine faciles pour tous les jours, illustrées avec des photos ...

lundi 12 janvier 2009

Consomé à l'oeuf et au citron

La Grèce est un pays que j'aime beaucoup ...on y trouve des plantations de citronniers qui couvrent les pentes des collines baignées de soleil, et le citron est un ingrédient largement utilisé pour parfumer les plats Aujourd'hui, je vous propose un grand classique de la cuisine grecqueau goût de citron frais et piquant Ingrédients : 1,5 litre d'eaubouillon de volaille60 grammes d'orzo (Pâte en forme de grains d'orge)2 oeufs6 c.s de jus de citronsel et poivreQuelques fines tranches de citron et du persil... [Lire la suite]
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lundi 5 janvier 2009

Biscottis aux amandes et olives vertes

La première préparation gourmande de l'année 2009 est une excellente recette de Elise que j'ai adapté à ma sauce :o) N'hésitez pas à confectionner ces biscottisc'est un délice pour l'apéritif ... Ingrédients : 120 grammes de farine d'épeautre50 grammes de farine complète30 grammes de flocons d'avoine1/2 sachet de levure35grammes d'huile d'olive0,5 dl de lait1 oeuf1 c.s de jus de citron50 grammes d'amandes mondées50 grammes d'olives vertes dénoyautées2 c.c. de fleur de selpoivre Préparation : ... [Lire la suite]
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samedi 3 janvier 2009

Voeux pour la nouvelle année

C'est le moment de vous souhaiter mes meilleurs vœux pour l’année 2009 ...Que cette année vous apporte, la santé, beaucoup de bonheur et plein de gourmandises! Les fourneaux de ma cuisine virtuelle sont restés éteints pendant la période des fêtes,ils vont reprendre du service dans quelques jours ...
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mercredi 24 décembre 2008

Voeux pour Noël

                 Noël unit petits et grands dans une belle atmosphère de plaisir et d'agrément. C'est pour cela qu'on l'aime tant! Que cette saison aux mille merveilles laisse place à de grandes réjouissances; qu'elle soit propice à la découverte de bonheurs intenses Joyeux Noël!
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vendredi 19 décembre 2008

Petits croissants aux pommes

En ce moment, je n'ai pas beaucoup de temps pour m'occuper de mon blog, Je profite de quelques instants un peu plus calme pour vous poster une petite recette  .... Petits et croustillants, ces petits croissants seront appréciés par tout le monde Ingrédients : 1 abaisse de pâte feuilletée80 grammes de pomme1 c.s. de raisins secs3 c.s. d'amandes en poudre1 c.c. de sucreun peu de cannellequelques gouttes de jus de citron1 oeuf pour dorer Préparation : •Passer les 80 grammes de pomme épluchée à la râpe... [Lire la suite]
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mercredi 10 décembre 2008

Amarettis

Les amarettis sont des petits biscuits tout ronds, tout dodus, d'origine italienne,connu un peu partout à travers le monde pour leur goût unique riche en amandes et au petit gout délicieux d'amandes amères si caractéristique des amarettis, croquants à l'extérieur et terriblement moelleux à coeur, ils seront parfait pour compléter des petits paniers de Noël ou pour offrir au moment du café  ... Ingrédients :(pour une quinzaine de biscuits) 100 grammes de poudre d'amandes80 grammes de sucre glace + 3-4 c.s.1 blanc... [Lire la suite]
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vendredi 5 décembre 2008

Soupe à la courge et aux épices

Les jours sont devenus courts et les nuits bien froides.Plus décembre avance, plus la gastronomie s'éveille. On pense au réveillon.Les marchés de Noël arrivent et rivalisent en matière de suggestions gourmandes et de décorations qui font rêver petits et grands.Tout dans les rue rapelle que la fête est dans l'air.Avant les festivités, on a envie de menus simples ...aujourd'hui c'est une soupe Ingrédients : (pour 8 personnes) 2 kg de courge3 oignons2 gousses d'ail 2 litres d'eau1 c.s rase de muscade1 c.s rase de... [Lire la suite]
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lundi 1 décembre 2008

Cookies en bocal ... un cadeau gourmand original!

Voilà une idée originale de cadeau gourmand à offrir pour les fêtes de noël ou pour toutes autres occasions. il suffit d'imprimer ou de recopier la recette et de la joindre au bocal rempli avec les ingrédients secs Pour un bocal de 1 litre de contenance(environ 30 cookies) Ingrédients : 35 grammes de son de froment80 grammes de sucre blanc80 grammes de sucre brun190 grammes de farine¼ de c.c. de levure chimique15 grammes de Rice Krispies160 grammes de pépites de chocolat Répartir les Ingrédients de base dans le bocal en... [Lire la suite]
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vendredi 28 novembre 2008

Muffins à la mimolette et aux pignons

Les muffins séduisent tous les gourmands.Simple à réaliser, les recettes varient grâce à la diversité des ingrédients ... En version sucrée, je vous ai déjà proposé des muffins aux canneberges et pistaches, aux abricots et fleurs de lavande, au thé macha et groseilles rouges, aux amandes et à la fève Tonka, aux poires et aux noix et au babeurre et aux pépites de chocolat. Aujourd'hui, c'est la première version salée que je vous présente  ... Ingrédients : 300 grammes de farine1 sachet levure chimique200 grammes de yaourt... [Lire la suite]
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lundi 24 novembre 2008

Rôti de porc caramelisé aux pommes et aux airelles

Après le cheesecake aux raisins, voilà encore une recette  avec des fruits de saison  ... Ingrédients : 1 rôti de porc de 1,2 kg6 petits oignons rouges4 pommes 150 grammes d'airelles fraîches3 c.s. de sucre brun3 c.s. de miel liquide1 c.s. de sauce soja1 c.s. de vinaigre de pommes1 c.c de mélange 4 épices1 c.c de sel40 grammes de beurre Préparation : •Mélanger le miel, la sauce soja, le vinaigre de pommes,les 4 épices et le sel dans un petit bol•Mettre le rôti dans un plat, arroser avec le mélange... [Lire la suite]
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