plaisir des papilles

25 février 2007

Tresse Suisse du dimanche

Aujourd'hui c'est une recette de ma région, une bonne tresse à la mie bien moelleuse pour le petit déjeuner du dimanche accompagnée de confiture ou de miel Ingrédients : 500 grammes de farine1,5 c.à café de sel20 grammes de levure fraîche1,5 c.à café...

Posté par bebop à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, spécialité Suisse

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24 février 2007

Petite surprise dans ma boîte aux lettres

Hier, en relevant le courrier, j'ai trouvé une carte postale venant de "Sarthe" c'était la petite surprise que Hélène avait promis pour un petit jeu sur son blog "Dans l'assiette de Mademoiselle Charlotte" Je la remercie vivement, ça fait très plaisir...

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23 février 2007

Tartine "végétarienne à l'oeuf"

Dans la série des tartines, je vous présente aujourd'hui ma dernière création, la tartine "végétarienne à l'oeuf" Ingrédients : (pour 1 personne) 2 tranches de pain légèrement rassi 1 petite carotte 1/2 courgette 50 grammes de mozzarella (env) 1 oeuf...

Posté par bebop à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, Carotte, courgette, mozzarella

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21 février 2007

Tarte tatin aux endives caramélisées à l'orange

Accompagnée d'une salade, cette tarte tatin aux endives caramélisées fera un excellent repas! Ingrédients : 1 abaisse de pâte feuilletée 6/7 endives 150 grammes de fromage de chèvre en bûche 2 oranges (jus) 50 grammes de beurre salé 2 c.à soupe de miel...

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17 février 2007

Tarte aux poires et aux amandes

Voilà une recette de tarte aux poires et aux amandes que je vous recommande vivement, je l'avais faite pour amener chez des amis, nous l'avons tous trouvée excellente Ingrédients : 1 portion de pâte sablée (la recette est ici ) 100 grammes d'amande en...

Posté par bebop à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fruit, Amande, Poire

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14 février 2007

Saint Valentin!

Je vous à toutes et à tous une excellente Saint Valentin (photo de abdul Kadir Audah)

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14 février 2007

Topinambours et carottes jaunes

J'ai trouvé dans mon supermarché des topinambours et des carottes jaunes qui sont des légumes que je n'avais jamais mangé jusqu'à ce jour ... je les ai cuisiné très simplement Le topinambour avec son goût d'artichaut m'a beaucoup plu et il se retrouvera...

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Tags: Carotte, Topinambour

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12 février 2007

Rouleaux de poulet farcis aux pruneaux

J'avais mis cette préparation de mercotte dans ma liste de" recette à faire " maintenant je l'ai placée dans mon dossier "plats à refaire rapidement" Ingrédients : pour 4 personnes (2 rouleaux) 20 tranches de poitrine fumée 2 blancs de poulet (300 gr.)...

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Tags: Fruit sec, Viande, Poulet, Lard

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9 février 2007

Pâte à tarte sablée

Voilà une recette pour préparer une pâte sablée maison Ingrédients : 250 grammes de farine 125 grammes de beurre salé mou 125 grammes de sucre glace 1 oeuf Préparation : Malaxer la farine, le beurre salé en morceaux, le sucre glace et l'oeuf Former une...

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8 février 2007

Salade multicolore au céleri, endive, avocat, pamplemousse, pomme, crevette et noix

Pour 4 personnes Ingrédients : 1 céleri pomme environ 400 grammes 4 endives 2 pamplemousses roses 2 pommes 2 avocats 200 grammes de petites crevettes roses quelques cerneaux de noix Préparation : Couper les endives en tronçons de 1 centimètre, rincer...

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Tags: Salade

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6 février 2007

Crème de riz à l'orange aavec un croustillant au sésame et oranges confites

Je vous présente ma recette pour le jeu "à vos casserole # 9" du site "Ô délices" qui propose de faire une réalisation culinaire avec des oranges et des petites graines Pour les croustillant au sésame et oranges confites Ingrédients : 15 grammes de lait...

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Tags: sésame, canelle, Dessert, mascarpone, Orange, Riz

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5 février 2007

Moelleux choco-coco en pot de grès

Mon fils avait invité un copain pour manger alors pour leur dessert, J'ai fait ces petits pots de moelleux choco-coco J'ai trouvé la recette sur le forum de supertoinette clic J'ai diminué un peu les quantités de beurre et de sucre pour alléger un peu...

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Tags: chocolat, Noix de coco

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2 février 2007

Papillotes de saumon

Aujourd'hui je vous propose ma première recette de poisson elle est d'une simplicité extrême et vraiment excellente! Ingrédients : 4 pavés de saumon sel pesto 8 tomates séchées à l'huile Préparation : Placer les pavés de saumon dans des feuilles d'aluminium...

Posté par bebop à 12:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, Tomate séchée, Pesto

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31 janvier 2007

Tarte poireaux et sésame

Aujourd'hui, c'est une tarte aux poireaux et graines de sésame que je vous propose Ingrédients 1 abaisse de pâte brisée 4 poireaux 2 gousse d'ail 3 c.à soupe de graine de sésasme sel, poivre 1 c.à café de 4 épices 3 oeufs 2 dl de crème 50 grammes fromage...

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29 janvier 2007

Tuiles "Langue de chat"

Une recette pour faire des biscuits qui sont délicieux accompagnés d'un café ou d'un thé, ils peuveut aussi servir aussi comme décoration pour les desserts ... Pour environ 50 tuiles Ingrédient: 110 grammes de sucre glace 70 grammes de beurre ramolli...

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Tags: blanc d'oeuf

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