mardi 29 janvier 2008
Clafoutis aux tomates cerise et à la Feta
J'ai eu droit à un concert de "Mmmmmmmmm, c'est trop bon!" pendant tout le repas avec cette recette ...
mes enfants ainsi que mon mari m'ont dit que je pouvais refaire ce plat quand je voulais
Essayez! ... vous aurez certainement autant de succès que moi
Ingrédients :
400 grammes de tomates cerise
200 grammes de feta
1 oignon nouveau
quelques brins de thym
4 oeufs
1,5 dl de crème
2,5 dl de lait
2 c. à soupe bombées de maïzena
sel poivre
huile d'olive
Préparation :
Huiler 4 petits plats individuels
Laver, couper en 2 ou en 4 les tomates cerise (selon la grosseur), disposer dans les plats
Couper la Feta en cubes, les ajouter
Eparpiller les tiges vertes de l'oignon nouveau coupées en lanières
Répartir les feuilles de thym, saler légèrement
Délayer la maïzena dans un peu de lait, ajouter le reste du lait, la crème et les 4 oeufs, saler, poivrer et mélanger
Verser dans les petits plats et cuire environ 30 minutes dans le four préchauffé à 200 degrés
Une autre recette d'oeufs
Oeufs cocotte à la tomate
lundi 8 octobre 2007
Oeufs cocotte à la tomate
Je cuisine de la viande au maximum trois ou quatre fois par semaine, les autres jours, je fais des recettes avec du poisson, des légumineuses, du fromage ou des oeufs ... aujourd'hui je vous en propose une avec des oeufs, très simple à réaliser et délicieuse ...
oeufs cocotte à la tomates
Ingrédients :
(pour 4 personnes)
8 oeufs
3-4 tomates
1 petit oignon
1 gousse d'ail
2 tranches de jambon
8 c. à soupe de crème
sel poivre
4 pincées de piment d'Espelette
Préparation :
Laver et couper les tomates en petits dés, éplucher et émincer l'oignon, éplucher l'ail
Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, ajouter l'ail pressé et les dés de tomates, saler, poivrer, laisser cuire 3-4 minutes puis verser dans 4 petits plats allant au four préalablement graissés
Couper le jambon en petites lanières, répartir dans les 4 plats
Mettre deux oeufs et 2 c. à soupe de crème dans chaque petit plat
Saler, poivrer et parsemer une pincée de piment d'Espelette
Cuire au bain marie (avec de l'eau chaude) dans le four préchauffé à 200 degrés environ 10-12 minutes
Une autre recette d'oeufs
Clafoutis aux tomates cerise et à la Feta
