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vendredi 12 juin 2009

Milkshake fraises banane

Ce délicieux et onctueux milkshake glacé pourra être savouré
aussi bien dans l'après-midi qu'à la fin d'un repas pour remplacer le dessert ....
un vrai plaisir à déguster sans modération ...

Ingrédients :
(pour 3-4 verres)

150 grammes de fraises (+8 petites pour la déco)
1 petite banane (env 100 grammes)
150 grammes de glace vanille
2,5 dl de lait

Préparation :

Rincer les fraises, équeuter et couper en morceaux
Eplucher et couper en rondelles la banane
Mixer les fruits avec la glace et le lait dans un blender
Verser le breuvage dans des verres
Planter deux petites fraises sur un pic en bois, poser sur le verre

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Génépi ... fleur des Alpes en bouteille

Posté par bebop à 10:10 - Boissons - Commentaires [6] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

jeudi 21 février 2008

Génépi ... fleur des Alpes en bouteille

Le fameux génépi est une petite fleur à l'odeur très particulière et est connu depuis le Moyen-âge pour ses propriétés médicinales. Préparée en tisane, c'est un excellent fébrifuge. Le génépi entre également dans la composition de la fameuse liqueur de génépi, devenue l'emblème de la boisson des montagnards, réputée quant à elle pour ses vertus digestives.

La cueillette du génépi sauvage est limitée à une poignée, partout dans les Alpes Françaises, en dehors des zones réglementées par arrêté départemental et des Parcs naturels où elle est interdite. Le terme génépi désigne différentes espèces du genre Artemisia et de la famille des Astéracées ou Composées. « Aster » signifiant « étoile »

Ce génépi se présente comme un ensemble de petits capitules jaunes, étagés le long d'une tige argentée de 5 à 20 cm de haut, velue et soyeuse. L'ensemble forme une grappe dressée occupant presque la moitié de la tige. Le génépi pousse dans les rochers, les éboulis ou moraines ensoleillés entre 2000 et 3000 m d'altitude.

Le génépi et l'edelweiss, emblème des Alpes, sont réputés pour pousser dans le même type de terrain. L'apogée de la floraison du génépi se situe au mois d'Août. Les petits capitules jaunes dégagent alors une odeur unique, inimitable. Pour la cueillir, il suffit de prendre quelques brins en prenant soin de ne pas arracher les racines qui assurent la pérennité de l'espèce.

Ingrédients :

100 brins de génépi séchés
1 litre d'alcool à 90 degrés
1 litre d'eau
150 grammes de sucre

Préparation :

•Mettre dans un grand bocal les brins de génépi, recouvrir avec l'alcool
•Laisser macérer 45 jours
•Filtrer la préparation
•Chauffer l'eau avec le sucre jusqu'à ébullition, retirer du feu et laisser refroidir
•Mélanger les deux liquides et verser dans des jolies bouteilles