plaisir des papilles

Le fameux génépi est une petite fleur à l'odeur très particulière et est connu depuis le Moyen-âge pour ses propriétés médicinales. Préparée en tisane, c'est un excellent fébrifuge. Le génépi entre également dans la composition de la fameuse liqueur de génépi, devenue l'emblème de la boisson des montagnards, réputée quant à elle pour ses vertus digestives. 

La cueillette du génépi sauvage est limitée à une poignée, partout dans les Alpes Françaises, en dehors des zones réglementées par arrêté départemental et des Parcs naturels où elle est interdite. Le terme génépi désigne différentes espèces du genre Artemisia et de la famille des Astéracées ou Composées. « Aster » signifiant « étoile »

Ce génépi se présente comme un ensemble de petits capitules jaunes, étagés le long d'une tige argentée de 5 à 20 cm de haut, velue et soyeuse. L'ensemble forme une grappe dressée occupant presque la moitié de la tige. Le génépi pousse dans les rochers, les éboulis ou moraines ensoleillés entre 2000 et 3000 m d'altitude.

Le génépi et l'edelweiss, emblème des Alpes, sont réputés pour pousser dans le même type de terrain. L'apogée de la floraison du génépi se situe au mois d'Août. Les petits capitules jaunes dégagent alors une odeur unique, inimitable. Pour la cueillir, il suffit de prendre quelques brins en prenant soin de ne pas arracher les racines qui assurent la pérennité de l'espèce.