lundi 15 août 2011
Meringuettes à la fraise
Voilà la dernière préparation qui a accompagé la soupe de fraises au vin épicé et la panna cottta aux fraises Tagada ...des petites meringues aromatisées à la fraise
J'ai utilisé des blancs d'oeuf séchés pour cette préparation, il est bien sûr, possible d'utiliser des blancs d'oeufs frais et de faire comme dans la recette de Meringues
Ingrédients :
50 grammes d'eau7,5 grammes de blancs d'oeuf séchés60 grammes de sucre2-3 c.s de coulis de fraiseun peu de colorant alimentaire rouge
Préparation :
• Mettre l'eau... [Lire la suite]dimanche 7 août 2011
Panna cotta aux fraises Tagada
Voilà la deuxième préparation sur le thème de la fraiseUne pannacotta à base de bonbons, ultra simple à réaliser ...Les enfants adorent, mais je connais aussi des "grands" qui l'ont beaucoup appréciée :)
Ingrédients :(pour 8 petites verrines)
5 dl de crème3 dl de lait200 grammes de bonbons fraises Tagada + 8 pour la déco
Préparation :
• Faire chauffer la crème avec le lait• Ajouter au mélange crème/lait les bonbons et les faire fondre• Verser dans des verrines, laisser refroidir• Mettre au frigo pour 2-3 heures... [Lire la suite]
